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홍소양두부 부드러운 두부에 돼지고기를 넣어 튀겼어요.모양도 예쁘고 푸짐하여 손님상에 좋은 메뉴입니다. 주재료 : 두부1모, 돼지고기100g, 죽순20g, 표고1개, 청경채100g소스 : 굴소스1큰술, 맛술1큰술, 식물성식용유2큰술, 흰후춧가루, 참기름1/2작은술, 녹말2큰술, 물6큰술 분량 4인분 칼로리 1297 Kcal 요리시간 1시간 난이도 1. 두부는 사각형으로 썰어 가운데 구멍을 판다.2. 고기는 곱게 다지고, 죽순과 표고도 곱게 다진다.3. 청경채는 손질하여 프라이팬에 볶아 익힌다.4. 대파, 마늘, 생강은 곱게 다진다.5. 다진 고기에 죽순, 표고버섯, 소금, 다진파, 다진마늘, 다진생강으로 간해서 반죽하여 완자로 만든다.6. 만든 완자를 두부의 구멍 속에 채운다.7. 160도 튀김기름에 두부를 넣고 튀긴다.8. 달군 프라이팬에 물, 맛술, 굴소스를 넣고 끓이다가 물녹말을 풀어 걸쭉하게 만든다.9. 참기름과 후춧가루를 넣고 마무리 한다.10. 접시에 청경채와 튀긴 두부를 담고 소스를 끼얹어 낸다. * 죽순은 끓는 물에 데쳐 흰색 점질물을 제거하고, 표고는 미지근한 물에 불려 부드럽게 하세요. * 물녹말은 녹말가루와 물을 동량으로 섞어 만드세요.
홍소양
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돼지우엉조림 우엉과 돼지고기의 조화를 만나보세요. 주재료 : 돼지고기(등심)300g, 우엉(7cm)2뿌리, 당근7cm 1토막, 꼬치조림장 : 생강즙1큰술, 간장2작은술, 맛술·물엿·흑설탕 1작은술씩, 후춧가루·소금 약간씩, 물1/2컵 분량 4인분 칼로리 885 Kcal 요리시간 50분 난이도 1. 돼지고기 등심은 0.3cm 두께로 썬후 소금 약간과 맛술을 넣어 재운다.2. 우엉 데친 것, 당근 채썬것을 소금과 맛술에 재운 돼지고기에 넣고 말아준다.3. 꼬치나 실로 2)의 돼지고기를 묶는다.4. 분량대로 조림장을 만들어 고기를 넣고 조린다.5. 윤기나게 조려지면 꺼내서 식은후 반으로 잘라서 그릇에 담아낸다. 조림장에 생강을 넣고 조리면 더욱 맛이 좋아요.
돼지 우엉
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김치밥 김치와 돼지고기를 넣고 밥을 지었어요.특별한 반찬없이도 맛있게 먹을수 있는 메뉴입니다. 주재료 : 쌀4컵, 김치200g, 돼지고기150g, 물4컵 양념장 : 진간장2큰술, 다진파1작은술, 다진마늘1/2작은술, 고춧가루1/2작은술, 통깨·참기름 1작은술씩 분량 4인분 칼로리 2050 Kcal 요리시간 50분 난이도 1. 김치는 속을 털고 송송 썰고 돼지고기는 손가락 길이로 얇게 썬다.2. 쌀은 깨끗이 씻어 불려둔다.3. 냄비에 김치와 쌀, 돼지고기를 켜켜로 얹고 물을 붓고 밥을 짓는다.4. 센불로 끓이다가 끓어 오르면 약불로 줄여 뜸을 들인다.5. 진간장, 다진파, 다진마늘, 고춧가루, 통깨, 참기름을 섞어 만든 양념장을 곁들여 낸다. 쌀은 4번 정도 씻어 30분 정도 불렸다 밥을 지으세요.
김 치 밥
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그림도... 음악도... 슬퍼 보이는 편지지입니다... a:link { text-decoration: none; } a:visited { text-decoration: none; } a:active { text-decoration: none; } a:hover { text-decoration: none; }@font-face { font-family:막내; src:url(http://user.chol.com/~youngest/font/TTche.eot) };body,table,tr,td,select,input,div,form,textarea,font{font-family:막내; font-size=9pt; }
눈물
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오늘은 편지 쓰는날^^* . . . . . . . . . . 좋은하루 되세요^^*
풍차
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