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예쁘게 진열된 간장. 종류도 다양.. 모두가 잘생긴 모습을 뽑내며 키재기 하고 있습니다. 참숯간장, 양조간장, 맑은 조선 간장등등 이마트에서 사온 간장들입니다. 미역국도 끓이고 조림도 하고 무침도 하고.. 친구들과 가족들에게 식사라도 대접해야겠어요. 맛있는 것은 서로 나누어 먹어야 하거든요^^
샘표
,
양조간장
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진간장
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진간장과 양조 간장의 구별법을 새롭게 알아본다. 150ml, 500ml, 930ml, 1.8L, 5L 2년 탈지대두 22.45%, 소맥 5.00%, 식염, 고과당, 카라멜 빨간 투껑 샘표 진간장! 우리 나라 한식에서 가장 많이 사용되는 가열 요리에는 진간장이 잘 어울려요! (조림,볶음, 구이) 간장에 대한 여러가지 정보를 알아보고 요리도 해본다. 150ml, 500ml, 930ml ,1.8L, 5L 2년 탈지대두 19.14%, 소맥 19.14%, 식염, 고과당, 종국 生 요리 고유의 맛을 내는 데는 향긋한 양조간장이 어울린답니다. (회,무침,소스)
샘표진간장
,
양조간장
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주부연구원
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[도서]보물선 메릴 호 한가을 저 | 엔블록 | 2008년 09월 모험과 환상이 있는 소설이라 하면 15소년 표류기나 톰소여의 모험을 들 수 있었다. 현실세계에서 일어나는 갖가지 모험을 통해 아이들에게 미지의 세계에 대한 환상과 호기심을 자극하였다. 지금은 과학이 발달하면서 시공간을 뛰어 넘는 환상소설이 많이 출판되고 있다. 보물선 메린 호가 바로 그런 환상 소설이다. 현실 세계에 과거 세계의 인물들이 등장하면서 시작되는 보물선 메릴 호는 아버지의 고통을 이해하고 도와주려는 소년 모이의 환상여행 이야기이다. 사업에 실패한 아버지, 어디론가 떠나 버린 엄마, 어려워진 가정 형편 때문에 친구들과 함께 다니던 학원도 그만두고 집에서 스스로 공부하는 모이에게 어느 날, 미지의 세계에서 전화가 걸려온다. 어려서부터 범선을 좋아하고 해적동화를 많이 읽은 모이는 메일 호를 타고 여행하는 동안 책에서 보았던 내용들을 이용해서 어려움을 헤쳐 나가기도 한다. 18세기의 넓은 바다를 항해하면서 해적을 만나기도 하고, 사나운 폭풍을 만나 난파의 위험을 겪기도 한다. 그러는 동안 모이는 자신의 행동에 자신감을 갖게 되고 용감해져 가고 있다. 현실의 세계에서는 필요 없는 물건들이 18세기에서는 아주 귀중한 자원이 되기도 하고 18세기에 흔한 것들이 현실 세계에서는 아주 귀중한 물건이 되기도 하며 넓은 바다에서 어린 소년이 겪을 수 있는 모험들은 판타지 소설에서 느낄 수 있는 재미가 아닌가 싶다. 특히 남자 아이들이 좋아 할 만 한 내용들이 펼쳐진 메릴 호는 아빠를 생각하고 걱정하며, 가족을 지키기 위해 애쓰는 아빠의 모습에서 가족의 사랑을 느낄 수 있으며, 어느 날 홀연히 떠나 버린 엄마를 평행우주 공간에서 다시 만났을 때, 엄마의 마음을 헤아리며 다시 돌아올 것을 믿고 홀로 현실 세계로 돌아온 모이의 엄마에 대한 배려가 숨어있는 환상 소설이다. 회사생활을 하면서 아이들에게 꿈과 모험을 할 수 있도록 글을 쓴다는 것은 아이들을 사랑 하는 마음이 없이는 어려웠을 것이다. 그런 만큼 우리 아이들이 이 책을 읽으며 또 다른 모험의 세계를 꿈꾸었으면 좋겠다.
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쇠고기 간장 스테이크 <재료> 쇠고기 안심또는 등심300g(간장 1큰술, 폰타나포도씨유1큰술,통후추약간) 마늘1개, 양파1/4개, 생표고버섯2개,양송이버섯2개, 꽃소금, 후추가루약간 <소스> 간장1큰술, 꿀 1큰술, 레드와인1큰술, 발사믹식초 1큰술, 후추가루 약간 <만드는 방법> 1.고기는 간장, 폰타나포도씨유, 통후추에 재운다 2.마늘은 편으로 썰고 양파, 생표고버서,양송이버섯은 채 썬다. 3.달군 팬에 폰타나 포도씨유를 두룬후 마늘을 갈색이 나도록 볶다가 양파, 생표고버섯, 양송이버섯 순으로 볶아 꽃소금, 후추가루로 간을 한 후 그릇에 덜어 놓는다. 4.버섯 볶은 팬에 재운 고기를 구운 후 다 구어지면 완성 그릇에 담고 팬에서 분량의 소스 재료를 넣어 살짝 끓인후 고기와 버섯 위에 뿌려준다. 매콤한 소스의 해산물 피자 <재료> 또띠아 2장, 새우살 60g, 오징어 1/2마리, 피망1/4개, 양송이버섯 2개, 올리브3개, 피자치즈 100g. <소스> 토마토케찹 3큰술, 샘표태양초 햇 고추장 2큰술, 다진양파 2큰술, 다진마늘1큰술, 설탕1작은술, 물1/2컵, 폰타나포도씨유 1큰술, 월계수잎, 바질, 오레가노약간 <만드는법> 1.오징어는 링모양으로 썬 후 끓는 물에 새우와 함께 데쳐낸다. 2.피망은 링모양으로 썬다. 3.양송이버석과 올리브는 남작하게 썬다. 4.팬에 포도씨유를 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 볶다가 토마토케찹, 고추장, 설탕을 넣고 살짝 볶다가 물을 넣고 끓여준다. 5.소스가 약간 줄면 월계수잎, 바질, 오레가노를 넣고 끓인다. 6.피자 팬에 또디아를 한 장깔고 소스와 피자치즈를 뿌린 다음 다시 또띠아를 넣고 소스를 바른 다음 피자치즈를 살짝 뿌리고 나머지 재료를 넣고 그 위에 피자치즈를 넉넉히 올린다. 7.250도 로 예열된 오븐에 넣고 약 10분 정도 노릇노릇하게 굽는다.
간장소스
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샘표
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샘표 지미원에서 요리 강좌가 있었다. 쇠고기 간장 스테이크과 해물 피자를 만들고 왔답니다. 요리사 선생님이 열심히 준비하고 우리는 가의 들을 준비를 하고 있습니다. 맛있는 요리가 만들어질 것 같은 기대...만발...^^ 쇠고기 간장소스를 만들고 계시네요. 어떤 맛일까? 궁금..궁금... 우선 소스에 쇠고기를 재어 놓아야 한답니다. 먹기 하루전이면 더욱 좋다지요^^ 요렇게 쇠고기 간장소스 스테이크에 들어가 재료들을 준비하고 만들기를 시작하지요. 요 재료들들은 해물 피자에 들어갈 것입니다. 해물 피자와 쇠고기 스테이크의 고명이 비슷하더라구요. 오징어만 빼고... 빵은 또띠아로 대신했답니다. 쉽게 구할 수 있으니 참 좋더군요. 소스를 만들때는 바짝 졸여서 되직해야 한잡니다. 다른 야채에서 물이 나오기 때문에 빵이 눅눅해 질수 있답니다. 또띠아 위에 소스를 바르고 그 위에 피자 치즈를 올려 접착제 역활을 하게 한답니다. 그래야 또띠아를 3장정도 겹치는데 서로 붙게 된다는 것이지요.. 이렇게 타핑해서 만든 피자모양입니다. 아직 구워지지 않았으니 오븐우로 고고... 이렇게 배운 요리를 우리 조에서 마든 것입니다. 야채 샐러드도 있고... 푸짐한 점심 상이 되었답니다. 감자 스프까지 곁들였구요. 요리 강습후 좌담회 형식의 이야기 방도 잠깐 열렸지요. 참으로 열심히 활동하는 분들이더군요. 많이 배웠답니다.
샘표. 지미원
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