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된장송
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제주도로 휴가를 다녀왔습니다. 제주의 푸른 바다가 너무 예쁘더군요. 제주의 아름다운 풍경 잠시 감상하시고.....^^ 식사준비 합니다. 우리나라 사람들은 역시 된장국이 최고 지요.해찬들 구수한 집된장을 이용하여 열심히 끓이고 있습니다. 드디어 완성 인원이 많다보니 따로 떠서 먹었지요. 그래도 맛은 굿입니다^^ 한상에 다 앉을 수가 없어 일부는 거실에서 일부는 식탁에서 식사를 했지요. 11명의 인원이 모였으니 복잡하더라구요... 된장찌게가 맛있다고 모두들 칭찬.해찬들에 대하여 설명했지요^^
된장
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일요일 저녁..오늘은 좀 시원한 하루였다. 하루 종일 집에서 지낸 아이들을 위해 맛있는 저녁을 준비해보았다. 베이컨, 된장찌게, 상추쌈, 부추무침....아차 해찬들 양념장이 없네...슝~~ 드디어 등장. 이제는 맛있게 먹어야지~~룰루랄라... 상추에 부추 겉저리 올리고, 밥 올리고, 베이컨 올리고, 해찬들 쌈장 올리고,, ㅋㅋ 완성이다. 음~ 맛있겠는걸....^^ ㅎㅎ 입도 크다. 그게 다들어가니.. 맛있게 상추쌈을 먹는 모습이 이쁘다. 통통한 볼..근데 살이 너무 쪘나?ㅠㅠ 동생도 같이 먹는다. 근데 먹는 모습이 영 예쁘지 않네. 예전에 미운 시어머니 앞에서 상추쌈을 먹으라 했다. 왜? 상추쌈 먹으며 시어머니 째려봐도 모르니까...ㅋㅋ "상추쌈을 먹으니 눈이 그렇게 되네요"하면 된단다... 해찬들 잘 익은 찌게 된장으로 끓인 된장찌게다. 고추가루를 넣었는데 색이 좀 않나네... 짜게 먹지 않은 우리집은 찌게를 빡빡하게 끓이지 않는다. 이렇게 소박한 우리 저녁식사는 맛이게 끝이났다.^^
된장
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더위가 극성인 밤 마트에 가자고 친구에게 전화를 하였다. "왜?" "홈프러스에 해찬들 된장 드러왔나 보러가자" 그렇게 해서 천천히 산책하는 기분으로 홈프러스로 갔습니다. 우선 홈프러스 된장 매대를 찾았답니다. 매대를 정리하느라 직원들이 바쁘다 주위가 어수선 하였지만 그냥 올수 없지요?^^ 어수선한 가운데서 해찬들을 찾아 살펴보고 있습니다. 옆에 있던 직원에게 "해찬들 보리 된장없어요?"하니 직원은"요즘 정말 보리된장 많이 찾아요.근데 왜 입점이 않되나 몰라... 홈프러스 홈페이지에 해찬들 보리 된장 입점시켜 달라고 글 올리세요 우리가 이야기 하는 것 보다 빨라요"한다. 그동안 건강지킴이들이 열심히 활동하였나보다. 많은 사람들이 찾는다고 하니 말이다. 오늘은 빈틈없는 양념쌈장, 잘익은 찌게된장, 행찬들 재래식된장을 구입했다. 친구에게 잘 익은 찌게된장을 선물로 주었다. 된장찌게를 하면 맛이 좋다고 친정어머니도 좋아하셨다고 이야기 하면서.... ㅋㅋ 친구 무지 좋아한다. 해찬들 덕에 인심도 얻었다.
된장
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고등어 비린내 때문에 먹지 않는 남편을 위해 캔고등어 된장찌게를 했습니다. 금방잡은 고등어만 먹는 까다로운 남편 그래도 된장넣고 끓여서 상추를 싸먹는 것은 잘 먹는다. 우선 해찬들 재래식 된장을 준비합니다. 고등어는 캔고등어를 이용하면 됩니다. 캔에 있는 국물은 따라내고 다시 물을 붓고 된장 한숟가락...그리고 고추가루를 넣고 바글 바글 끌이는 것이지요. 된장은 간을 하고 비린내를 제거해서 좋답니다. 상추는 흐르는 물에 씻어 식초물에 5분정도 담가 두었다가 다시 헹구어 냅니다. 그래야 불순물 제거에 도움이 된다는 군요. 또한.... 상추잎에 힘이 생겨 잘 찢어 지지 않는답니다. 요렇게 고등어를 밥과 함께 상추에 올려놓고 마늘도 넣고 풋고추도 넣고... 고추장? 취향대로... 이렇게 싸서 먹으면 비린내도 나지 않고 아주 맛이 좋답니다.
된장
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