쇠고기 간장 스테이크 <재료>
쇠고기 안심또는 등심300g(간장 1큰술, 폰타나포도씨유1큰술,통후추약간)
마늘1개, 양파1/4개, 생표고버섯2개,양송이버섯2개, 꽃소금, 후추가루약간
<소스>
간장1큰술, 꿀 1큰술, 레드와인1큰술, 발사믹식초 1큰술, 후추가루 약간
<만드는 방법>
1.고기는 간장, 폰타나포도씨유, 통후추에 재운다
2.마늘은 편으로 썰고 양파, 생표고버서,양송이버섯은 채 썬다.
3.달군 팬에 폰타나 포도씨유를 두룬후 마늘을 갈색이 나도록 볶다가 양파,
생표고버섯, 양송이버섯 순으로 볶아 꽃소금, 후추가루로 간을 한 후 그릇에
덜어 놓는다.
4.버섯 볶은 팬에 재운 고기를 구운 후 다 구어지면 완성 그릇에 담고 팬에서
분량의 소스 재료를 넣어 살짝 끓인후 고기와 버섯 위에 뿌려준다.
매콤한 소스의 해산물 피자 <재료>
또띠아 2장, 새우살 60g, 오징어 1/2마리, 피망1/4개, 양송이버섯 2개, 올리브3개,
피자치즈 100g.
<소스>
토마토케찹 3큰술, 샘표태양초 햇 고추장 2큰술, 다진양파 2큰술, 다진마늘1큰술,
설탕1작은술, 물1/2컵, 폰타나포도씨유 1큰술, 월계수잎, 바질, 오레가노약간
<만드는법>
1.오징어는 링모양으로 썬 후 끓는 물에 새우와 함께 데쳐낸다.
2.피망은 링모양으로 썬다.
3.양송이버석과 올리브는 남작하게 썬다.
4.팬에 포도씨유를 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 볶다가 토마토케찹, 고추장,
설탕을 넣고 살짝 볶다가 물을 넣고 끓여준다.
5.소스가 약간 줄면 월계수잎, 바질, 오레가노를 넣고 끓인다.
6.피자 팬에 또디아를 한 장깔고 소스와 피자치즈를 뿌린 다음 다시 또띠아를 넣고
소스를 바른 다음 피자치즈를 살짝 뿌리고 나머지 재료를 넣고 그 위에 피자치즈를
넉넉히 올린다.
7.250도 로 예열된 오븐에 넣고 약 10분 정도 노릇노릇하게 굽는다.
