[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] Kiwi's Diary

비빔면인 함흥냉면은 냉면에 국물 없이 매운 양념을 얹어 먹은 후에 뜨거운 육수를 마시면 냉면 맛이 더해진다.
 
보통 물냉면은 평양식, 비빔냉면은 함흥식으로 알고 있다. 
 
 
하지만 이는 육수냐, 비빔장이냐 하는 조리법의 차이가 아니라 면을 만드는 재료에 따라 달라진다.
 
 
즉 메밀로 만들어 부드러운 면은 국물과 잘
어울리는 평양식이고 고구마나 감자 전분을
섞어서 쫄깃한 면은 비빔장이 더 잘
어울리는 함흥식이다.
 
씹을수록 맛있는 평양냉면 
 
 
필동면옥
 
 
중구 필동에 있는 필동면옥은 평양냉면집. 
 
 
이 집의 특징은 뜨거운 육수 대신 사리 삶은 물을 준다는 사실. 
 
 
면은 정통 평양식을 선보인다. 
 
흔히 접하는 질긴 면발에 새콤달콤한 냉면이 아니라 부드러운
면발에 다소 싱거운 느낌이 드는 육수를 넣는 것이 이 집의 특징.
 
 
그래서 이 집 평양냉면을 처음 먹으면 이게 무슨 맛인가 싶지만
서너 번 먹어보면 그 깊은 맛을 알게 된다. 
 
연한 고기 맛이 입 안에 느껴질 듯 말 듯한데 그 안에 메밀 향을 
끌어내는 마력이 있다.
 
 
먼저 육수가 닿지 않은 면을 두어 가닥 집어 꼭꼭 씹은 후 
육수를 한 입 들이켠 다음 육수와 면의 어울림을 짐작한다. 
 
 
평양냉면은 제육을 곁들여 먹으면 제대로 된 맛을 느낄 수 있다.
제육을 찍어 먹는 양념간장도 이 집만의 독특한 맛을 낸다.

▶양념장고추장과 파를 버무려 묽게 만든다. 
▶고명돼지고기 편육과 삶은 달걀을 올린다.
▶면발메밀로 만들어 부드럽고 두꺼운 편. 
 
◆Information
 
 
●02-2266-2611 ●11:00~21:00 (2·4주 일요일 휴무) 
 
●냉면 6500원, 만둣국 6000원, 수육 1만3000원 
 
●주차 가능 ●필동사무소 앞
 
지도보기: 클릭 ☞ www.mapid.net/friday_nengmun 
Tip 메밀로 만들어 부드러운 평양냉면은 제육을 곁들여 먹으면 
   제대로 된 맛을 느낄 수 있다.

쫄깃한 회무침을 얹어 먹는
 
 
오장동함흥냉면오장동은 함흥냉면의 원조 식당이 모여 있는 곳. 
 
과거에는 많은 냉면집이 있었지만 지금은 몇몇 집이 그 명맥을 이어가고 있다.
 
 
 고구마 전분으로 만든 가는 면발에 
매콤새콤하게 무쳐낸 홍어회를 얹고 대파와 
마늘, 고추장 
 
고춧가루 등으로 만든 양념장에 톡 쏘는 맛의 겨자와 
식초를 곁들인다. 
 
면발은 고구마 전분을 사용해 이로 끊어지지 않을 
정도로 질긴 것이 특징. 
 
육수는 쇠고기와 사골을 넣고 오랜 시간 끓인 후 간장으로 
간을 해 갈색이 나도록 곤다.
 
 회냉면에 달걀을 넣지 않는데, 이유는 달걀과 생선(홍어회)이 
어울리지 않기 때문. 
 
회냉면을 먹을 때는 일단 먹어본 후에 양념장을 첨가하는 것이
좋다. 
 
기호에 맞게 넣어 먹을 수 있도록 참기름과 설탕 등이 준비돼 있다.

▶양념장매운 겨자와 고추장을 버무려 
자극 있다. 
▶고명간재미회무침과 오이채를 올린다.
▶면발고구마 전분으로 만들어 쫄깃하고 질기다. 
◆Information
●02-2267-9500 ●11:00~21:30 (1·3주 화요일 휴무) 
●회냉면 5500원, 물냉면 5500원, 비빔냉면 5500원
●주차 가능 ●오장동 냉면집 거리
 
지도보기: 클릭: ☞ www.mapid.net/friday_ozangdong
 
Tip 함흥냉면의 면은 고구마 전분으로 만들어 쫄깃쫄깃하다. 
   고명으로 살짝 삭힌 홍어회(또는 간재미)를 얹는다.

함흥냉면, 평양냉면

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웃긴얘기2가지

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새 버스번호 미리 확인하세요

7월부터 달라지는 간선버스 모든 것

⊙ 네 가지 색, 네 가지 버스…기억해 두세요오는 7월부터 크게 달라지는 서울의 버스체계. 행여 기억하기 어렵진 않을지, 출근길에 혼란스럽지 않을지
미리부터 염려하고 있지는 않은가. 
 
하지만 조금만 미리 챙겨둔다면 새로운 버스체계, 그리
복잡하지만은 않을 듯하다.
우선 시내버스는 네가지 색깔의 버스로 분류된다는 것을
기억해두자.
크게는 도심이나 먼 거리를 다니는 간선 버스(파란색)와 
작은 권역을 순환하며 간선이나 지하철과 연결하는 
지선 버스(녹색)로 이원화된다. 
 
또 서울과 수도권을 급행으로 연결하는 광역버스(빨간색), 
도심과 부도심 내에서 짧은 구간을 순환하는 순환버스(노란색) 등 
서울의 버스는 이렇게 네가지 색, 네가지 유형으로 나눠진다.
 
▶ 새롭게 개편되는 서울의 버스체계

⊙ 새 번호체계로 출발지 · 도착지 한눈에
무엇보다 가장 중요한 것은 새롭게 정비되는 버스번호. 
우리집 앞을 오가는 버스가 어떤 번호인지 알아두는 게 
편리하게 대중교통을 이용하는 현명한 방법이 될 듯. 
 
새로 개편된 버스체계에서는 버스 번호만 보고도 출발지와 
도착지를 한눈에 알 수 있어 시민들이 편리하게 이용할 수 있다.
 
서울을 8개 권역으로 나눠 권역별로 도심(0), 서남1(6), 동북2(1), 
동남1(4) 등 0~7번의 번호를 붙이고 이를 버스 번호에 적용하게
되는 것.
세 자릿수인 간선버스 번호는 ‘출발권역 번호+도착권역 번호+노선 
일련번호’로 표시되어, 우이동을 출발해 동대문까지 운행하게 될
간선버스 101번은 1권역인 동북권역에서 출발해 0권역인 도심으로 
가는 첫 번째 버스를 의미하게 된다. 
 
6월경부터 시민들의 불편을 덜기 위해 현재 운행되고 있는 버스에
 ‘이 버스는 7월부터 ○○○번’이라고 표시하고, 7월부터는 ‘구 ○○번
 버스’라고 안내할 예정이다.

⊙ 중복 노선 정리하고, 굽은 노선 확 편다
 
 
4가지 버스유형 중 이미 확정된 간선노선은 모두 80개. 
200여 개인 지금의 원거리 노선보다 절반 이상 줄어든다.
하지만 곳곳을 돌아다니던 굴곡 노선을 직선으로 만들어
이동거리와 소요시간은 오히려 크게 단축될 것으로 보인다.
 
이중 기존 노선의 중복구간을 통합·정비한 곳은 44개.
 
예컨대 우이동~서울역을 운행하는 6번 노선과 우이동~신촌을 
오가는 8-1번 노선이 통합되어 개편 후 간선버스 101번이 된다. 
 
또 굴곡구간을 직선화한 노선은 20개로, 53번(휘경동∼영등포)의 
경우 간선버스 262번(면목동∼영등포)으로 교체됨으로써
운행거리가 11㎞ 단축되고 운행시간은 35분 줄어들게 된다. 
 
 
지하철 노선과 중복되는 버스노선은 줄어들고, 교통취약지역에
새로운 노선이 신설된다.
 
205번(면목동∼북가좌동)등 5개 노선의 경우 지하철 노선과
중복되는 구간을 줄여 272번(면목동∼신촌)등으로 간선노선화된다.
 
 
기존에 버스가 다니지 않던 일부 지역에는 130번(우이동∼길동)등
11개 간선노선이 신설된다.
 
이들 간선버스가 지나지 않는 사각지대에는 지선버스 노선
300여 개를 그물망처럼 촘촘히 연결하게 된다.
 
지선은 간선버스나 인근 지하철로 갈아타는 승객을 위한 짧은 
노선으로, 마을버스나 일반버스가 투입될 예정이다. 
 
 
한편 서울시는 향후 간선버스 및 지하철과 연계되는 지선버스 노선 
310여개, 경기도를 오가는 광역버스 노선 40여개, 도심과 부도심 
내부를 오가는 순환버스 노선은 2∼5개로 개편할 방침인데, 
현재 노선과 버스 대수에 대한 마무리 조정 작업을 벌이고 있다.

▶ 노선안내 :

서울시 교통국 홈페이지
 
 클릭: ☞ traffic.seoul.go.kr ☜
 
문의☎ 3707-8521~5

7월부터달라지는버스에대해서

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녹색농촌체험마을
농촌마을의 경관을 아름답게 조성하고 농가민박 등 관광기반시설을 갖춰 도시민을 유치하는 녹색농촌체험마을을 조성함으로써 지역주민의 소득도 올리고 지역사회 활성화 촉진 * 농촌의 마을을 기본단위로 사업을 추진. 마을을 중심으로 인근 지역의 다양한 자연·문화자산, 농업 및 농촌체험활동자원을 연계하여 사업을 추진 * 자연경관과 전통문화 등 농촌의 특색을 살린 자연친화적 마을을 조성하고  유흥·위락 위주의 관광과는 구별되는 차별화된 여가 서비스 제공 * 주민합의에 따른 마을협정과 사업계획, 시·군 또는 시·도 차원의 행정지원계획 및 전문가의 자문을 연계하여 사업을 추진. 중앙정부와 지자체의 관련사업을 연계하여 사업간 시너지 효과를 발휘. * 농업은 물론 농·특산물의 가공·판매사업, 농가숙박, 음식물판매,  기타 농촌체험활동 서비스 제공 등 마을여건에 맞게 복합적으로 추진토록 권장 
 
 
 
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충청남도 아산시
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 이규정 
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 041-544-8290 
 018-627-9255

충청남도 홍성군
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충청남도 당진군
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 우수 
 041-356-4369 
 011-9822-4369

충청남도 예산군
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 김용필 
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 041-332-8228 
 019-425-3589

전라북도 진안군
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전라북도 진안군
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 063-432-7251 
 011-436-1351

전라북도 순창군
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 최광식 
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 063-653-5522 
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전라북도 완주군
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 063-261-9696 
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전라남도 나주시
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 김성님 
 우수 
 061-336-5159 
 016-9877-5159

전라남도 곡성군
  가정마을 
 곽해준 
 우수 
 061-363-1637 
 011-9272-9475

전라남도 영암군
  영보마을 
 김명호 
 우수 
 061-471-7233 
 011-614-2490

경상북도 안동시
  안동댐마을 
 남갑석 
 우수 
 054-856-5632 
 011-548-9090

경상북도 의성군
  교촌마을 
 이창수 
 우수 
 054-861-0923 
 016-9555-0923

경상북도 영덕군
  장사리 
 윤영환 
 우수 
 054-732-5245 
 017-504-5245

경상북도 성주군
  중기마을 
 최상곤 
 우수 
 054-931-0792 
 011-802-0158

경상북도 봉화군
  관북마을 
 김신현 
 우수 
 054-672-1039 
 011-9898-4303

경상남도 마산시
  미천마을 
 류정남 
 우수 
 055-271-1752 
 011-9550-8070

경상남도 사천시
  고읍마을 
 강두영 
 우수 
 055-852-7634 
 016-589-2986

경상남도 남해군
  송정한솔마을 
 박인수 
 우수 
 055-867-8256 
 016-9771-3381

제주도 서귀포시
  예래동 
 김용하 
 우수 
 064-738-3552 
 011-691-0242

경기도 파주시
  해마루마을 
 조봉연 
 장려 
 031-953-8860 
 011-347-8963

경기도 여주군
  오감마을 
 권태국 
 장려 
 031-882-6049 
 011-210-6998

충청북도 청원군
  고드미마을 
 조관호 
 장려 
 043-297-5254 
 011-9218-0615

충청북도 음성군
  용바위골 
 강광원 
 장려 
 043-873-2411 
 011-9857-2410

충청남도 부여군
  백제인동 
 김은환 
 장려 
 041-834-7363 
 016-434-7363

경상북도 상주시
  병천마을 
 김 창환 
 장려 
 054-531-3325 
 018ㅡ576ㅡ3325

경상북도 군위군
  황청리마을 
 임순균 
 장려 
 054-382-2820 
 011-9586-1674

경상남도 함양군
  원산마을 
 김봉섭 
 장려 
 055-962-2571 
 011-829-2571

제주도 북제주군
  교래리 
 김삼범 
 장려 
 064-783-1746 
 016-645-0668

강원도 강릉시
  왕산리마을 
 김종석 
 
 033-642-8260 
 011-368-8261

강원도 화천군
  원천2리 
 김영삼 
 
 033-441-1035 
 011-378-1035

전라남도 보성군
  삼수마을 
 이오재 
 
 061-852-6087 
 016-9886-8949

전라남도 담양군
  시목마을 
 라상채 
 
 061-382-3816 
 011-9622-3816

전라남도 함평군
  호정마을 
 최권진 
 
 061-324-1357 
 011-9625-6009

제주도 남제주군
  혼인지마을 
 현윤홍 
 
 064-782-2766 
 011-696-3397

충청북도 보은군
  분저리마을 
 이우열 
 
 043-542-8592 
 011-896-8592

충청북도 단양군
  한드미마을 
 정문찬 
 
 043-422-8416 
 011-9418-8857

전라북도 임실군
  느티마을 
 이진하 
 
 063-643-2891 
 011-680-2890

전라북도 장수군
  성암마을 
 최건호 
 
 063-353-3116 
 011-567-3117

경상북도 예천군
  회룡포마을 
 조창래 
 
 054-655-9143 
 016-510-9143

제주도 북제주군
 장전리마을 
 강세표 
 
 064-799-6669 
 011-639-3350

소개, 녹색농촌체험마을

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