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버섯매운탕 버섯의 쌉살한 맛이 매운탕의 맛을 더욱 풍미있게 해줘요. 4인분 661kcal 40분 중 관련동영상보기 생표고 손질하기 56K 128K 300K 멸치육수내기 56K 128K 300K 주재료 : 느타리·표고·양송이 100g씩, 팽이버섯50g부재료 : 무30g, 쑥갓4줄기, 대파1뿌리, 풋고추2개, 양파30g, 멸치육수3컵양념 : 고춧가루4큰술, 고추장1큰술, 간장1큰술, 다진마늘1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 1. 찬물에 다시멸치를 넣고 서서히 끓여 멸치다시물을 만들어 면보에 걸러 준비한다.2. 느타리는 흐르는 물에 씻고 찢어 준비한다.3. 표고와 양송이는 흐르는 물에 갓밑을 씻어 편으로 썰어 놓는다. 양송이는 밑에서 위로 얇은 막을 벗겨내고 사용한다.4. 팽이는 지저분한 밑둥을 자르고 씻어 준비한다.5. 무는 사각편썰기를 하고, 대파와 고추류는 어슷하게 썬다. 고추씨는 뺀다.6. 양파는 굵게 채썰고, 쑥갓은 깨끗하게 씻어 잎쪽을 정리해 놓는다.7. 양념장을 만든다.8. 준비한 1)의 멸치다시를 불에 올리고 사각으로 썰은 무를 먼저 함께 끓인다.9. 멸치다시가 끓기 시작하면 만든 양념장과 손질한 버섯들을 넣고 끓인다.10. 썰은 야채들도 넣고 한소끔 끓으면 간을 보고 불을 끈다. 버섯은 일찍 넣으면 질겨져 맛이없어요. 모든야채를 넣고 끓여 놓았다가 먹기직전에 버섯을 넣으면 좋아요. 양송이버섯은 쓸 만큼한 씻어서 사용하세요.냉동실에 조개가 몇 개 있다면, 조개로 육수를 내보세요. * 스트레스 받는날...기분좋게 버섯 매운탕과 소주 한잔...좋지요
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Netizen eye news 2004. 7. 19. 월 장마 뒤 해운대30만 인파 오랜만에 보는 파란 하늘이다. 장마전선이 물러나자 18일 부산 해운대에는 올 들어 가장 많은 30만명의 피서인파가 몰려 휴일을 즐겼다. 기상청은 19일부터 열대야 현상이 나타날 것으로 예보했다. ▒ joins.com 부산=송봉근 기자 장마전선이 북상한 18일 전국의 해수욕장마다 더위를 피하고 물놀이를 즐기려는 인파로 크게 붐볐다. 이날 부산 해운대해수욕장에는 개장 이후 최대 인파인 30만명(해운대 여름경찰서 추산)이 찾아 해수욕을 즐겼다. ▒ 최재호기자
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