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새우꼬치적 적은 꼬치를 끼워서 전을 부친 것을 말해요새우 대신해 홍합, 오징어를 끼워서 만들어도 좋습니다. 주재료 : 새우(대하)16마리, 쪽파1단부재료 : 달걀2개, 밀가루적당량, 생강즙1큰술, 소금1/2작은술, 식물성식용유, 꼬치8개 분량 4인분 칼로리 1016 Kcal 요리시간 30분 난이도 1. 새우는 꼬치를 이용해 등쪽의 내장을 빼내고, 머리, 껍질을 제거한다.2. 손질한 새우는 배쪽으로 칼집을 넣어 넓게 펴서 소금, 생강즙으로 양념한다.3. 쪽파는 다음어 씻어 새우길이 보다 약간 짧게 자른다.4. 꼬치에 새우, 파를 번갈아 가며 끼운다.5. 끼운 꼬치에 밀가루, 달걀물을 씌워 프라이팬에서 식용유를 두르고 노릇하게 지진다.6. 꼬치를 빼서 접시에 담아낸다. 꼬지를 빼서 담기 때문에 달걀물을 여유 있게 씌워 새우와 쪽파가 떨어지지 않게 하세요.
새우
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날치알대마끼 먹기 간편하고, 맛과 모양도 좋고 깔끔해요. 김과 날치알만 있으면 한끼 식사도 거뜬히 해결!손님상에 국, 밥으로 늘어 놓지 마시고 이렇게 깔끔하게 대접하세요. 주재료 : 김4장, 밥3공기, 와사비2큰술, 날치알50g, 무순1/4팩, 깻잎4장.촛물: 식초5큰술, 설탕4큰술, 소금1큰술.간장물: 간장2큰술, 다시물2큰술, 맛술1큰술, 설탕1큰술 분량 4인분 칼로리 1545 Kcal 요리시간 40분 난이도 1. 김은 살짝 굽고 1/4등분한다.2. 촛물을 만든다.(식초 2큰술 ,설탕 3큰술 ,소금 1큰술)3. 따뜻한 밥에 2)의 촛물을 혼합한다.4. 1)의 김에 2)의 초밥을 펴 놓는다. 무순과 깻잎채를 대각선으로 올려 놓고 와사비와 날치알을 넣은 후 꼬깔콘 모양으로 말아준다.5. 간장2큰술과 다시물2큰술, 맛술1큰술, 설탕1큰술을 섞어 같이 낸다. 나팔 모양으로 말면 모양이 예뻐요.
날치알
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으깬감자샐러드 감자를 으깨서 야채하고 버무렸어요.아이부터 어른까지 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 재료 : 감자3개, 마요네즈3큰술, 양파1개, 맛살1개, 완두콩(캔)10알, 소금1/3작은술, 후춧가루 약간 분량 4인분 칼로리 465 Kcal 요리시간 40분 난이도 1. 감자는 껍질을 벗겨 씻어 포슬하게 삶는다. 식기 전에 체에 내려 으깬다.2. 양파는 곱게 다지고 완두콩, 맛살은 적당한 크기로 자른다. 완두콩은 뜨거운 물을 끼얹어 겉도는 기름을 제거한 후에 사용한다.3. 다진양파는 마른 거즈로 닦아 물기를 없앤다.4. 감자, 다진양파, 맛살, 완두콩, 마요네즈, 소금, 후춧가루를 넣고 버무린다. * 감자는 익기 쉽게 이등분하고, 속까지 푹 익도록 끓는 물에 삶아요.뜨거울때 으깨야 한답니다. * 취향에 따라 통조림 옥수수, 잘게 썬 당근 등을 더 넣어 주세요.
으깬
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치킨바비큐 닭고기에 아이들 입맛에 맞도록 새콤달콤 맛있는 바비큐소스를 버무려 만든 요리예요. 약간 맵게 만들면 어른들 상차림에도 어울립니다. 주재료: 닭1마리, 버터2큰술, 다진양파3큰술, 다진샐러리1큰술, 다진마늘1큰술, 소금·후춧가루·식물성식용유 약간씩바비큐소스: 케첩6큰술, 육수1컵, 홀토마토3개, 설탕1큰술, 핫소스1큰술, 식초1큰술, 우스터소스1큰술, 머스터드1/2큰술, 소금·후춧가루·월계수잎·파프리카 약간씩곁들이: 감자튀김, 브로콜리, 당근 분량 4인분 칼로리 2161 Kcal 요리시간 1시간 난이도 1. 닭은 뼈를 제거하고 토막 내어 소금, 후춧가루로 간하여 프라이팬에 식용유를 두르고 지진다.2. 양파, 샐러리, 마늘은 곱게 다진다.3. 냄비에 버터를 두르고 양파, 샐러리, 마늘을 볶는다.4. 야채 볶던 팬에 케첩, 육수, 설탕, 다진홀토마토, 설탕, 핫소스, 식초, 우스터, 머스터드, 월계수잎을 넣고 끓인다. 취향대로 소스 양을 가감한다.5. 적당한 만큼 걸쭉해지면 소금, 후춧가루로 간한다.6. 소스에 닭을 버무려 담아낸다.7. 감자는 손가락 굵기로 썰어 튀긴다. 소금을 뿌린다.8. 브로콜리는 데쳐 버터에 볶으면서 소금, 후추로 간한다.9. 당근은 동전크기로 잘라 버터에 볶다가 설탕, 물, 소금을 넣고 조린다.10. 접시에 바비큐, 당근찜, 브로콜리볶음, 감자튀김을 곁들여 낸다. 바비큐 소스는 케첩을 대신해 토마토를 쓰는 것이 좋은데 시중에 판매중인 홀토마토를 사용하시면 편리해요.
치킨
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