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환경호르몬 예방 식품 & 해독 요리_약이 되는 정보

알고 먹으면 약 되는 식품 정보 총망라약이 되는 정보_1 환경호르몬이 왜 위험한가?생활 속 환경호르몬 제대로 알고 대처하기최근 환경호르몬의 유해성에 대한 내용이 공중파 방송을 타면서 환경호르몬이 또다시 사회적 이슈로 떠오르며 도마 위에 올랐다. 극심한 생리통을 호소하는 여성 중 대부분이 중증의 자궁내막증에 걸렸으며 자궁내막증이 환경호르몬과 관련이 있다는 것과 유아에게서 나타나는 성조숙증과 요도하열증 역시 환경호르몬과 밀접한 관련이 있다는 방송이 나간 뒤 주부들의 공포심은 극에 달한 상태.

아이들이 사용하는 플라스틱 젖병은 물론 기름이나 생수병으로 사용하는 플라스틱 용기, 각종 음식물과 식품을 보관하는 플라스틱 밀폐용기 등 우리 생활 속에 이미 광범위하게 퍼져 있는 환경호르몬의 공포를 새삼 확인하고 나니까 어디에서부터 손을 써야 좋을지 모르겠다는 게 대부분 주부들의 생각이다. ‘알고 나니 더 무섭다’ ‘믿고 먹을 게 없다’ ‘아이 젖병을 물리지 못하겠다’ ‘생수도 못 마시겠다’ 등등. 그렇다면 과연 환경호르몬의 위험성은 어느 정도나 되며, 우리 생활 곳곳에 얼마나 많은 환경호르몬이 노출되어 있는지 걱정하지 않을 수 없다. 문제는 우리 생활 깊숙이 환경호르몬이 노출되어 있으며, 이러한 사실을 알수록 그 공포감은 더 커진다는 사실이다. 무엇보다도 너무 광범위하게 또 너무 가까이 노출되어 있어 이를 막는 것 또한 쉽지 않다는 것이다.환경호르몬이란 무엇인가?환경호르몬은 ‘내분비계 장애물질’이라고도 하는데, 우리 몸속에서 정상적인 작용을 방해하는 유사 호르몬으로 몸속으로 들어가 마치 호르몬처럼 작용하는 것을 말한다. 동물을 대상으로 한 실험 결과에 따르면, 환경호르몬은 생식기 기형, 정자 수 감소, 성장 지연, 면역기능 이상 등을 일으키는 것으로 나타났다. 결국 남성 불임이 증가한다거나 소아암이나 백혈병으로 죽어가는 어린이들이 늘고 있는 것도 모두 환경호르몬과 무관하지 않다는 것이다.환경호르몬에는 어떤 것이 있나?쓰레기를 태우면서 배출되는 다이옥신, 수은이나 카드뮴, 납 등의 중금속, 농약이나 살충제 성분, 플라스틱 성분, 플라스틱을 부드럽게 만드는 가소제와 살균제 등은 환경호르몬으로 의심받는 물질들이다. 특히 폴리카보네이트라는 소재가 열을 받으면 비스페놀A라는 환경호르몬이 발생한다. 폴리카보네이트는 젖병, 물통, 선글라스, 헤어드라이어, 선풍기 부품 등 일상생활에서 필요한 거의 모든 생필품에 광범위하게 쓰인다. 또 캔 내부 코팅제, 병마개, 수도관 내장 코팅제로도 쓰인다. 결국 환경호르몬의 위험성을 알면서도 개인의 노력만으로는 피하기가 쉽지 않다는 데에 심각성이 있는 것이다.    환경호르몬 예방 식품 & 해독 요리_약이 되는 정보

약이 되는 정보_2 쇼핑 습관부터 바꾸자생활 속 숨은 환경호르몬을 찾아라

포장용 랩랩의 원재료에는 화학물질이 많이 들어 있다. 그러므로 랩을 구입할 때는 품질표시를 꼼꼼히 확인한 뒤 골라야 한다. 폴리에틸렌(PE) 제품은 비교적 안전해서 태울 때 다이옥신이 나오지 않는다. 캔음료캔 자체가 환경호르몬을 함유하지 않는 용기를 고른다. 폴리에스테르 필름이 코팅되어 있는 캔 제품은 환경호르몬이 거의 함유되어 있지 않은데, 이를 구분하는 방법은 일체형 캔을 고르는 것이다. 일체형 캔은 캔 바닥에 덮개가 없는 형태로 바닥의 캔 색깔이 은색이 아닌 흰색을 띠며 이는 환경호르몬을 거의 함유하고 있지 않다.화비닐 랩으로 포장한 식품염화비닐(PVC) 랩은 접착력이 좋아 공업용으로 많이 사용되는데, 식품이나 음식물을 포장하는 데 사용되기도 한다. 염화비닐 랩으로 포장한 식품이나 음식물은 구입하지 않는 것이 좋다. 또한 어린이 장남감 역시 PVC 제품은 구입하지 않는다. 유아용 완구는 폴리에틸렌(PE), 폴리프로필렌(PP) 소재의 장난감을 구입하는 게 좋다.

스티로폼 용기스티로폼의 원료인 스틸렌은 생식기 이상을 일으킨다는 연구 결과가 있다. 그만큼 독성이 강하다는 증거. 스틸렌은 여성호르몬을 증가시켜 자궁암, 백혈병, 췌장암 등을 증가시킬 수 있다. 환경호르몬 물질은 뜨거운 물, 기름, 알코올 등에 의해 쉽게 녹는 성질이 있다. 가능하면 컵라면 같은 스티로폼 용기는 뜨거운 물을 붓거나 기름이나 알코올과 닿지 않도록 한다. 무엇보다도 스티로폼 용기는 사용을 자제하는 게 좋다. 플라스틱 밀폐용기염소계 플라스틱 제품은 구입하지 않는 게 좋다. 또 환경호르몬이 배출될 수 있는 재질은 피한다. 플라스틱 밀폐용기를 구입할 때는 재질 표시를 반드시 확인한다.   과잉 포장백화점이나 대형 할인마트에 가면 과일, 야채, 일반 식품에 이르기까지 각종 비닐팩이나 플라스틱 용기에 깔끔하게 포장되어 판매한다. 하지만 이런 과잉 포장이야말로 환경호르몬의 주범이다. 환경호르몬의 일종인 다이옥신류는 일반 쓰레기를 태우면서 발생하는 경우가 대부분이다. 비닐봉투에 담겨 있거나 랩으로 감싼 것, 팩에 담겨 있는 제품 등이 대표적인 예.

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플라스틱용기 환경호르몬 논란 알고보니 
“우리제품 안전” 업체간 비방전 소비자 불안감만 증폭시켰다

- 환경호르몬, 플라스틱 용기
- 환경 호르몬의 위협
플라스틱 용기에서 환경호르몬이 나온다는 방송 보도 이후 보도의 진실 여부에 대한 객관적인 검증도 없이 관련 업체의 상호 비방전(戰)이 벌어지는 바람에 소비자들만 불안해 하고 있다. 플라스틱 제품 생산업체 간에 자기 제품은 안전하고 상대편은 그렇지 않다고 비난하는 과정에서 확인되지 않은 루머만 증폭시킨 것이다. 
 
◆플라스틱 용기 업체 간 법정 다툼으로 번져=이번 논란은 “플라스틱 밀폐 용기에 담아 얼린 밥을 전자레인지에 몇 분간 데운 다음 밥을 꺼내 시험한 결과 환경호르몬이 검출됐다”는 한 방송 보도에서 시작됐다. 이 정도 논란은 몇년 전부터 있어 왔던 것으로 인체에 대한 유해성 여부가 공식적으로 확인된 적은 없다. 문제는 플라스틱 밀폐 용기 제조업체 중 하나인 코멕스가 자사(自社) 제품은 안전하고 다른 원료를 사용한 타사(他社) 제품은 유해할 수 있다고 주장, 혼란을 가중시켰다. 
 
시중에 유통되는 플라스틱 용기는 탄소와 수소로 결합된 반(半)투명 재질의 폴리프로필렌(PP) 제품과 화학물질인 비스페놀A를 원료로 하는 폴리카보네이트(PC) 제품 등 크게 두가지로 나뉜다. 이 중 PC 소재가 열을 받으면 인체의 내분비계에 이상을 일으키는 물질인 비스페놀A가 나온다는 주장이 수년째 제기된 상태다. PC 소재는 젖병·물통·가전제품 등 다양한 곳에 사용된다.
 
PP 소재 제품을 생산하고 있는 코멕스는 “우리 제품은 미국 식품의약청 등 세계적 기관을 통해 안전성이 입증됐지만, PC 소재는 그린피스 등 환경단체와 학계에서 유해성을 제기하고 있으며, 안전성이 검증되지 않았다”고 주장했다.
 
이에 플라스틱 밀폐 용기인 ‘락앤락’을 만드는 하나코비의 김준일 회장은 “우리 회사의 경우 PC 제품은 전체의 5% 정도만 만들고 있다”면서 “PC 소재 제품은 식품의약품안전청이 지정한 공인기관에서 9차례 실험을 해 안전성을 입증 받았고 미국 식품의약청, 유럽 식품안전청, 일본 후생성의 엄격한 검사를 통과했다”고 반박했다. 하나코비는 “비스페놀A가 2.5?(100만분의 1) 이하로 검출되면 된다는 식약청 기준에 따라 생산하고 있으며, PC에서 비스페놀A가 검출된다고 해도 인체에 유해하지 않다는 연구 결과가 있다”고 밝혔다.

◆‘정부·학계·업계가 공동으로 유해성 검증해야’=하나코비는 지난 4일 “코멕스산업은 객관적 근거 없이 우리 주방용기 제품의 재질이 환경호르몬 의심물질을 유발할 수 있다는 허위·과장광고를 해 재산적·정신적 손해를 입었다”며 코멕스를 상대로 20억원의 손해배상 청구소송을 냈다. 이에 코멕스측은 “소송이 PC의 유해성을 증명하는 계기가 될 것”이라고 말했다. 이번 논란과 관련, 부산대 약대 김형식 교수는 “비스페놀A가 나오는지 여부와 함께 인체 유해성에 대한 검증이 필요하다”고 말했다. 
 
식약청 관계자는 “PC 소재 제품의 비스페놀A 검출 여부는 규정에 따라 관리하고 있다”며 “비스페놀A가 인체에 유해한지, 어떻게 작용하는지 인과관계는 아직 정리되지 않았기 때문에 식약청이 이번 문제에 대해 결론을 내릴 입장은 아니다”고 말했다.
 
플라스틱 제품 생산업체 관계자는 “얼마 전 화장품의 중금속 검출 논란 때처럼 식품의약품안전청이 나서서 결론을 내야 하는데 뒷짐만 지고 있고, 업체들은 서로 비난만 하고 있다”며 “이러다간 중소업체도 죽고, 소비자도 계속 불안해 하며 살아야 한다”고 말했다.

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[한겨레] ‘SBS 스페셜’이 플라스틱류에서 유출되는 환경호르몬이 건강을 위협한다는 방송(10·17일)을 내보낸 뒤 플라스틱 그릇에 대한 소비자들의 불안감이 커지고 있다. 
‘SBS 스페셜’은 17일 방영된 2편에서 플라스틱 밀폐용기에 담아 얼린 밥을 전자레인지에 몇분간 데운 뒤 밥을 꺼내 시험을 한 결과 환경호르몬 물질의 하나인 DEHP(디이에이치피·디에틸헥실프탈레이트)이 검출됐다고 방송했다. 또 PET(피이티·폴리에틸렌 테레프탈레이트) 소재의 플라스틱 병에 담긴 올리브유에서도 똑같은 환경호르몬 물질이 다량 검출됐다고 밝혔다. 디이에이치피는 플라스틱 제품을 유연하게 하기 위한 가소제로, 사람에게 생식기능 장애 등을 초래하는 것으로 알려졌다. 
이 프로를 만든 유진규 피디는 “밥을 담아둔 밀폐용기는 환경호르몬이 검출되지 않는다고 알려진 피피 용기였는데 이번에 디이에이치피가 다량 나와 놀랐다”고 말했다. 유 피디는 “용기 제조과정에서 다른 물질이 들어갔거나, 용기 속의 밥 또는 밥이 되기 전의 쌀이 환경호르몬에 오염됐을 가능성 등이 있지만 현재로서는 디이에이치피 검출 원인을 알 수 없다”고 덧붙였다. 
이 프로는 플라스틱류의 유해성을 환기시켰다는 긍정적인 평가에도 불구하고 시험 자체가 부분적으로 이뤄져 객관적인 결과로 받아들이기에는 충분치 않다는 것이 전문가들의 견해다. 시험을 맡은 이병무 성균관대 약대 교수(독성학)도 “가열한 밀폐용기에 대해 용출시험을 하지 않고 밥만 꺼내 시험을 했다”며 “용기의 유무해성 여부는 용기를 가열해서 용출시험을 해야 하는데 이번 실험으로는 용기의 유무해성을 말할 수 없다”고 말했다. 양재호 대구 가톨릭대 의대 교수(약리학)도 “제한된 시험으로 마치 플라스틱 용기에서 환경호르몬이 검출된 것처럼 방송한 것은 무리”라고 말했다. 
환경호르몬 검출 경로가 정확하게 밝혀지지 않은 상태에서 밀폐용기업체 코멕스산업의 광고는 불에 기름을 부은 격이었다. 이 회사는 자사 제품은 전량 안전한 피피 원료로 만들고 있지만, 타사 제품은 비스페놀A 등 환경호르몬 의심물질을 유발할 수 있는 피시 용기라고 광고에서 주장했다. 코멕스산업의 주장대로 방송에서 밥이 담겨 있던 피피는 탄소와 수소로만 결합돼 안전성이 검증된 원료다. 환경단체인 그린피스도 ‘미래의 자원’이라고 평가했을 정도다. 다만 재질이 반투명해 투명한 피시 용기에 견줘 미관이 떨어진다. 반면 피피와 함께 식품용기로 많이 사용되는 피시는 열을 가하면 인체 내분비계 장애를 일으키는 비스페놀A라는 환경호르몬이 나온다는 논란에 둘러싸여 있다. 
이에 대해 밀폐용기 락앤락을 만드는 하나코비 쪽은 “피시는 미국 식품의약국, 유럽 식품안전청, 일본 후생성 등의 엄격한 시험과 검사 결과 젖병, 식품용기 등의 소재로 사용할 수 있다고 검증된 안전한 원료”라며 코멕스 쪽의 주장을 반박했다. 
플라스틱을 만드는 업체들은 피시 용기 속의 비스페놀A가 일부 검출되긴 했지만 그 양이 인체에 유해할 정도는 아니라는 연구결과를 내놓고 있다. 하지만 제조업체들의 지원을 받지 않은 독립적인 연구에서는 90% 이상 위험성이 나타났다는 연구결과가 나왔다. 
환경호르몬 논란에 대해 소비자단체들은 강경한 태도를 보이고 있다. 문은숙 소시모 기획처장은 “용기에서 나왔건 음식에서 나왔건간에 용기에 담겨 있던 밥과 올리브유에서 환경호르몬 물질이 나온 만큼 소비자에게 해가 된다”며 “정부가 나서 원인을 밝혀야 한다”고 주장했다. 학자들도 플라스틱류의 환경호르몬 검출을 둘러싼 논란을 잠재우려면 정부가 다양한 환경에서 용기의 용출시험을 해야 한다는 의견이다. 
양재호 교수는 “식약청의 용출시험 기준이나 외국의 연구사례들이 우리와는 음식문화가 다른 선진국을 기준으로 이뤄진 게 대부분”이라며 “평소 생활습관 그대로 다양한 음식과 플라스틱 용기를 대상으로 용출시험을 해봐야 해당 제품이 유해한지 안전한지 판단할 수 있다”고 말했다.

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환경호르몬과 친환경 농업

이장수 <구미출장소 국립농산물품질관리원>   2006/08/29

과거 먹고 살기 어려웠던 보릿고개 시절, 정부의 농업정책은 식량자급을 최우선으로 오직 증산만을 위해 화학비료와 화학합성 농약을 남용했던 결과, 그 대가로 논밭은 심각하게 황폐화 되었다.
 
특히 화학합성 농약에 의한 토양과 수질오염은 동식물의 생태계에 직접적인 영향을 끼치게 되었다. 
 
생물체내 내분비계(호르몬)의 정상적 작용을 방해하여 암수변환, 기형, 암 등을 유발시키는 화학물질로 환경호르몬(Endocrine disruptor)로서 농약과 관계가 깊은 것으로 밝혀지고 있다.
 
지금까지 알려진 환경호르몬의 종류는 약 60여종에 달하는데 그 중 65%인 40여종이 화학합성 농약에 기인한다는 것이다.
 
농촌에서 농사 짖는데 사용되는 화학합성 농약이 이토록 위험한 환경호르몬을 유발한다는 사실을 접하면서 논밭은 우리 밥상의 먹 거리를 생산하는 곳이기에 주목하지 않을 수 없다.
 
최근 학계에 보고된 바에 의하면 우리나라 동해안과 제주도, 서해안까지 널리 서식하고 있는 고둥(소라, 우렁이 등)의 암컷들이 수컷으로 성전환 되는 현상과 지리산 깊숙이 살고 있는 들쥐에서도 정상치의 최고 34배가 넘는 호르몬 이상 증상이 검출되면서 수컷에 있어야 할 정자가 한 마리도 없는 개체가 발견되기도 했다.
 
더욱 놀라운 사실은 우리나라 남성의 18%는 정자숫자가 고작 2천만 마리(정액 1cc) 이하로 ‘남성불임’이란 멍에를 쓰고 살아가야 한다고 하니 자연생태계의 파괴가 얼마나 큰 재앙인지 충분히 이해할 수 있는 대목이다.
 
때 늦은 감은 있으나, 화학합성 농약에 의한 피해를 줄이기 위하여 정부에서는 1991년도부터 농림부에 ‘유기농업발전기획단’을 설치하여 본격적인 유기농업 기술개발과 지원정책에 대한 연구를 시작으로 친환경농업단지 조성, 친환경농업자재 지원 등 시책을 펼치고 있음은 매우 다행스러운 일이라 하겠다. 
 
또한 2001년도는 “친환경농업육성법” 제정에 의한 친환경농산물인증 제도 도입으로 누구든지 판매를 하기 위하여 생산한 친환경농산물은 필수적으로 국립농산산물품질관원 또는 민간인증기관으로부터 인증 승인을 득하여 거래하도록 규정하고 있다.
 
친환경인증 농산물의 종류는 4단계(저농약, 무농약, 전환기유기, 유기재배)로 구분되는데, 이 중에서 유기재배 농산물이 소비자들로부터 특별히 각광 받고 있다. 
‘소비자문제를 연구하는 시민의 모임’이 주창하는 다이옥신과 환경호르몬 피해방지를 위한 ‘7대 생활수칙’에는 ‘유기농산물을 많이 먹자’ 라는 대목이 들어있다. 
 
유기농산물이 인체에 좋다는 인식은 가정주부들을 중심으로 확산되고 있는 추세이며, 요즘 어린이들에게 많이 발생되고 있는 ‘아토피성피부염’의 경우 완치가 어렵다고 하나, 유기농산물을 장기간 섭취하고 나서 치유되었다는 사례를 자주 접할 수 있다.
 
지금은 친환경농산물이 전체 농작물 생산량의 약 4%에 그치고 있지만, 농림부에서는 2010까지 10% 이상 끌어올려 선진국 수준에 도달한다는 목표를 세우고 친환경농업 확대 추진에 박차를 가하고 있다.
 
친환경농업에 대한 정부의 지속적인 투자와 함께 국민들도 환경을 살리고, 건강을 지킬 수 있는 친환경농산물에 애정을 가지고 구매를 늘려 간다면 농업인들도 화학합성 농약과 화학비료를 쓰지 않고 재배하는 유기재배 친환경농산물 생산에 전력투구할 것이므로 농약으로 인한 환경호르몬의 피해도 점차적으로 사라질 것으로 기대해 본다

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