[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 안전 밥상

안전 밥상
	http://blog.azoomma.com/ttiamo79/

블로그 | 일기 | 프로필 | 방명록 | 흔적 | RSS 구독

이웃블로그 (0) [ 신청하기 ] | 즐겨찾기 추가

★도치맘(ttiamo79)

카테고리

전체보기(133)

기본 주제방 (133)

최근 방문자

• ★미오리★

• 김태현

• 박창순

• 이선생

즐겨찾기

• 블로미와 함께하는...

최근 덧글

• 조명기기 에너지 절약 방법

• 에너지 절약 방법

• 겨울철 에너지 절약… 실내온도 3℃만 낮춰도 연 1조원 절약

• 에너지 절약방법

• 건물 에너지 절약

• 유기농산물을 먹어야 하는 10가지 주요 이유

• 묵의 재발견

• 칼슘 풍부한 꽁치와 현미밥

• 웰빙 밥상으로 천수(天壽)를 누린 영조

• 온가족이 함께 떠나는 부여여행

today 0 | total 999

0 명에게 즐겨찾기
0 회 스크랩 되었습니다

안전밥상

덧글쓰기 \| 트랙백걸기 \| 추천하기	신고하기 이 게시물을..

안전밥상

덧글쓰기 \| 트랙백걸기 \| 추천하기	신고하기 이 게시물을..

광주, 하남, 구리, 남양주 등 수두룩 전재희 국회의원(한나라당, 광명을)은 27일 식약청을 상대로 한 국정감사에서 일부 농산물이 기준치를 무려 4백배 이상 초과한 상태로 판매됐었다고 밝혔다.광주시 초월읍 소재 모 판매점에서는 근대에 살균제인 크레속심메틸이 기준치인 0.10mg/kg를 135배 초과한 13.64mg/kg인 상태로 고객에게 넘겨졌다.광주시 초월읍의 이 판매점에서 판매한 근대는 크레속심메틸을 사용할 수 없음에도 이 성분이 검출됐다하남시에서 판매된 부추는 살충제인 파라치온이 기준치인 0.30mg/kg의 4배가 넘는 1.53mg/kg으로 검출되었으며 재래시장 및 대형할인마트에서 판매되는 일부 농산물이 인체에 치명적일 수 있는 농약이 기준치를 크게 초과했던 것으로 드러났다.구리시의 박모씨가 판매한 참나물은 살균제인 오메트에이트 성분이 기준치인 0.01mg/kg의 무려 429배가 넘는 4.30mg/kg 상태로 판매됐다.남양주시 퇴계원면에서는 겨자채에 파클로부트라졸이 기준치의 109배나 초과된 것으로 검출됐고 남양주시의 또다른 판매점에선 쑥갓이 기준치의 56배가 넘는 다이아지논이 묻은 채 거래됐다.전재희 의원은 식약청이 2005~2006년 6월까지 실시한 <수거농산물농약부적합내역조사> 결과 상추, 깻잎, 고추, 부추, 쑥갓, 시금치 등의 농산물에서 전국적으로 533건이 기준치를 초과했던 것으로 드러났고 일부 농산물의 경우 기준치의 수백배를 넘겼다고 밝혔다.또, 기준치를 초과한 533건 중 92%인 495건은 식품 공전상 사용이 금지 된 농약을 해당 작물에 사용했다고 덧붙였다.전재희 의원이 밝힌 농산물의 농약 초과 실태 중 기준치의 50배가 넘는 경우 20곳 중 경기지역은 광주시와 하남시, 구리시, 남양주시, 안산시 등이 대거 포함 되었으며 한편 재래시장이 아인 대형 할인매장에서도 상황은 크게 다르지 않은 것으로 나타났다.이마트 명일점의 경우 시금치에서 살균제인 크레속심메틸 성분이 기준치보다 45배나 초과했고 이마트 양재점에서도 쪽파에서 역시 살균제인 이프로디온이 기준치를 32배 넘어섰다.또, 롯데마트 잠실점은 상추에서 살충제인 카포후란이 기준치의 29배나 초과된 것으로 나타났다.이처럼 수도권 지역의 롯데마트, 이마트, GS, 현대백화점에서 시금치, 쪽파, 상추, 부추, 열무, 깻잎 등의 농산물이 기준치를 넘긴 농약이 검출됐다.전재희 의원은 국민들의 밥상에 놓이는 야채에서 기준치의 1백배가 훨씬 넘는 농약이 검출되고 인체에 치명적인 고독성 농약도 검출된다는 사실이 매우 충격적이라며 특히 국민들이 믿고 사는 대기업의 대형마트에서 판매되는 야채조차 기준치를 훨씬 초과 해 검출되고 있다는 점에서 더욱 심각하다고 지적했다또, 식약청 및 자치단체는 이러한 농산물이 유통되지 않도록 철저한 지도점검과 적발 시 강력한 행정조치를 취해 더 이상 국민의 먹거리가 위협받는 일이 발생해서는 안될 것이라고 말했다.

var viewer_image_url = "http://blogimgs.naver.com/blog20/blog/layout_photo/viewer/";
		var photo = new PhotoLayer(parent.parent.parent);
		photo.Initialized();
		
		window.onunload = function()
		{
			photo.oPhotoFrame.doFrameMainClose();
		}.bind(this);

안전밥상

덧글쓰기 \| 트랙백걸기 \| 추천하기	신고하기 이 게시물을..

채소, 과일 잔류 농약 없애려면 농약 툭∼ 털어내 한쌈 쏙∼ 하시죠
채소, 과일 잔류 농약 없애려면 - 5분 담근후 흐르는 물에 뽀드득 … 식초, 소금물, 세제 큰효과 없어
상추, 깻잎, 쑥갓, 청경채, 신선초, 케일, 치커리, 호박잎…. 오늘 저녁은 삼겹살 한 점에 밥과 쌈장을 듬뿍 얹어 먹는 쌈밥 정찬이 어떨까? 고소한 삼겹살과 쌉싸래한 쌈 야채의 기막힌 맛의 조화에다 덤으로 건강까지 챙길 수 있어 그야말로 금상첨화다. 
한가지 걱정이라면 야채와 과일에 잔류해 있는 각종 농약. 유통 중인 모든 야채와 과일은 씻지 않고 껍질째 먹어도 괜찮다는 게 정부의 입장이지만, 못 믿을 세상이다 보니 혹 떼려다 혹 붙이는 결과가 될지 은근히 걱정이 된다. 잔류 농약을 말끔히 제거하려면 어떻게 해야 할까?

수돗물에 5분 정도 담가 두었다가 흐르는 물에 30초 이상 문질러 씻는 것이 가장 좋다. 이 경우 채소는 약 55%, 과일은 약 40% 잔류 농약이 제거된다. 지나치게 많이 씻으면 오히려 영양소가 파괴된다. 
숯, 식초, 소금을 탄 물에 야채와 과일을 씻는 사람이 많은데, 농약은 대부분 지용성(기름에 잘 녹는다)이므로 식초나 소금, 숯을 물에 타서 씻는다고 농약이 더 많이 제거되는 것은 아니다. 
실제로 식품의약품안전청 잔류화학물질과에서 실험한 결과 물로만 씻는 경우, 식초나 소금물에 씻는 경우, 야채 전용 세제로 씻는 경우 농약의 제거 정도에 큰 차가 없었다. 식초나 소금물로 씻으면 영양소가 파괴될 수도 있으므로 굳이 수고스럽게 식초, 소금, 숯을 넣어 씻을 필요는 없다.

딸기:: 표면적이 넓어 농약 흡수량이 많은 데다, 잘 무르기 때문에 손으로 비벼 씻기가 곤란하다. 다른 야채보다 더 많이 흐르는 물에 씻어야 하며, 특히 꼭지 부분은 농약이 상대적으로 많이 잔류하므로 먹지 않고 남기는 게 좋다.
바나나:: 수확을 전후해 대부분 보존제나 살균제 등을 뿌린다. 수확 후 보존제를 탄 연기를 쐬게 하는 훈증법도 쓴다. 하지만 어느 경우에도 껍질을 뚫고 속살까지 농약이나 보존제가 침투하지는 않는다.

포도:: 포도알 사이까지 깨끗이 씻기 어렵기 때문에 알알이 떼어내서 씻는 사람이 많다. 그러나 송이째 물에 담갔다가 흐르는 물에 잘 헹궈서 먹으면 큰 문제 없다. 밀가루나 베이킹 소다를 포도에 뿌려 씻으면 농약을 흡착해 더 깨끗해진다는 사람도 있으나 큰 효과가 없다.
사과:: 물에 씻거나 헝겊 등으로 잘 닦아서 껍질째 먹어도 된다. 다만 꼭지 근처 움푹 들어간 부분에 상대적으로 많은 농약이 잔류하므로, 껍질째 먹을 땐 이 부분을 먹지 않는 게 좋다.

오렌지, 귤:: 신선도 유지를 위해 식용 왁스로 코팅을 하지만 인채에 무해하므로 크게 걱정하지 않아도 된다. 어차피 껍질을 벗겨 먹으므로 왁스 제거를 위해 물에 씻을 필요가 없다.
깻잎:: 잔털 사이에 농약이 묻어 있을 가능성이 많으므로 흐르는 물로만 씻어선 곤란하다. 다른 야채보다 더 많이 비벼서 씻는 게 좋다. 물에 5분 정도 담갔다가 30초 정도 흐르는 물에 다시 문질러 씻으면 70% 정도의 잔류 농약이 제거된다.
고추:: 고추는 뿌려진 농약이 흘러내리다가 뾰족한 끝 부분에 맺혀서 남아 있을 가능성이 있지만 다른 부분보다 월등하게 많은 것은 아니다. 의심스럽다면 끝 부분을 잘라내 버리고 먹으면 된다.

양배추:: 겉잎에 아무래도 농약이 많이 묻어 있다. 흐르는 물에 잘 씻고 먹을 때 겉잎을 2~3장 떼어내면 안심할 수 있다. 
파:: 뿌리 부분에 농약이 많다며 뿌리 쪽을 떼어내는 사람이 많다. 그러나 실제로는 뿌리보다 잎에 농약이 더 많이 잔류한다. 때문에 잘 씻은 뒤 시든 잎은 떼어내 버리는 게 좋다.

안전밥상

덧글쓰기 \| 트랙백걸기 \| 추천하기	신고하기 이 게시물을..

안전밥상

덧글쓰기 \| 트랙백걸기 \| 추천하기	신고하기 이 게시물을..

11 12 13 [14] 15 16 17 18 19 20