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친구집을 찾아 이마트양조간장과 샘표 양조간장을 비교하여 보았다. 우선 향을 맡아보는 아들.... 일단 손으로 찍어 간장의 맛을 봐야겠네요. 간장을 찍어 먹어보더니 알리송한 가보다... 친구는 향을 맛고 맛을 보면서 체험리포트를 적으려 하고 있다. 우선은 주소와 이름을 쓰고 자세히 적어야지... TN지수와 함량을 꼼꼼히 체크하는 주부의 모습... 이렇게 홈파티는 끝났습니다.
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향의 차이를 느껴보세요^^ 역시 샘표는 다르다...^^ 맛을 보는 남편... 역시 샘표의 맛이 더 좋단다... 뒤에있는 달... 만드는 역시 샘표 양조간장이 좋단다.. 간장의 TN지수를 설명했더니 둘이서 열심히 찾아보고 있다. 병원에 입원한 남편을 찾아가 우리가족 테스트를 했다. 입원중에도 열심히 협조해준 남편에게 정말 고맙다.. 퇴원하려면 아직 멀었지만... 퇴원하면 맛있는거 많~~이 해주어야겠다^^
샘표
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양조간장
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맛과향
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샘표주부연구원
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[도서]방황과 도전 이찬석 저 | 글이사는마을 | 2008년 07월 인생을 살면서 우리는 참으로 많은 실패와 방황을 하면서 다시 도전을 하고 성공하기도 하고 실패하기도 한다. 성공의 기준은 사람마다 기준이 다르겠지만 내가 생각하는 인생의 성공이라 함은 건강한 몸과 정신으로 다른 사람들에게 도움이 되는 삶이 아닐까 생각한다. 어린 나이에 불행한 어머니의 죽음을 보고 동생들을 입양시키며 세상에 홀로 버려졌던 이찬석. 그의 삶은 수많은 방황, 실패, 그리고 다시 제기. 그리고 성공하였던 일들을 기록한 ‘방황과 도전’을 읽으며 사람에게 희망이라는 단어의 힘 얼마나 큰지 알게 되었다. 무슨 일을 하든지 최선을 다해 최고가 되려고 노력했고 소비자의 입장에서 일을 처리하는 그의 모습에서 왜 그 많은 일들이 실패와 성공을 거듭하게 되었는지를 알게 되었다. 새로운 아이디어로 도전하는 그는 아이디어를 도난당하기도 하고 사업자금이 모자라 실패 하기도 하였다. 그러나 그는 포기하지 않고 다시 도전하는 정신으로 지금의 사업을 이루어 냈다. 전과자, 마약복용자라는 편견을 이겨내며 사업을 성공적으로 이끌었던 것은 아마도 그의 말처럼 그에게 쏟아지는 편견을 거부하기 보다는 수용하고 쓸어안으며 살았기 때문인 것 같다. 편견과 오해, 그리고 비난은 대부분의 사람들의 삶을 피패하게 만든다. 그래서 삶을 포기하는 자살도 하게 되고, 우울증으로 고생하기도 한다. 그러나 이찬석님은 그런 편견을 이겨내고 자신의 과거를 한권의 책으로 펴낸 것은 자신의 치부를 세상에 들어내는 것으로 끝나는 것이 아니라 자신의 삶을 보면서 실패와 좌절로 절망하는 사람들에게 새로운 희망을 주고 싶은 것은 아닐까! 그의 잠언록에는 ‘오직 노력만이 행운을 가질 수 있는 기회를 무제한적으로 제공한다’라는 말이 있다. 내 삶에서 얼마나 많은 노력을 하면서 살아 왔나 반성하게 되는 대목이다. ‘자신의 생각이 운명의 크기를 결정 한다‘는 작가의 말처럼 넓은 생각으로 삶을 가꾸어 가는 노력을 해야겠다.
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[도서]조선사 클리닉 김종성 저 | 추수밭 | 2008년 08월 몇 년 전 ‘침대는 가구가 아닙니다. 과학입니다’라는 침대 광고가 나온 적이 있었다. 그때 어린 아이들은 정말 침대는 가구가 아니라 생각을 했다는 우스게 소리가 있었다. 그만큼 메스컴이 주는 영향력은 참으로 크다. 그런데 사극을 보다 보면 우리 역사와 많이 다른 내용들을 종종 보는 경우가 있는데 그것이 드라마라는 특성을 이해하더라도 너무 심하게 왜곡이 된다면 그것을 보는 이로 하여금 우리의 역사를 잘 못 이해하게 하는 요인이 될 수 있다는 것에 문제가 있다. ‘조선사 클리닉’을 보면서 나 또한 그동안 제대로 알지 못했던 사실을 새롭게 알게 되는 계기가 되었다. 이 책은 1장 다시 보는 조선사 상식으로 정치와 외교에 대한 오류에 대하여 설명을 하였고, 2장 뜻밖의 조선사 상식에서는 풍속, 문화에 대한 오류에 대하여 설명을 하였다. 제 3장 바로 읽는 조선사 상식 편에서는 임금, 왕실에 대한 오류에 대하여 설명을 했으며, 제4장에서는 미처 몰랐던 조선사 상식으로 인물과 사건을 중심으로 오류에 대한 설명을 하였다. 우리가 역사를 배우는 목적은 우리 자신을 반성하기 위함이라 했다. 반성과 함께 우리의 정체성을 잃지 않으며 세계의 다른 나라와 견주기 위함인 것 이다. 그런데 왜곡된 역사를 우리의 후대들이 잘 못 이해한다면 어떤 결과가 나올까. 일본이나 중국에서는 역사를 날조하여 남의 나라 역사를 자기의 역사로 만들거나 없었던 일들까지 지어 내는 것은 역사가 주는 중요성이 얼마나 큰지를 알기 때문일 것이다. 그런데 우리는 우리의 역사를 올바로 볼 수 있는 눈을 기르지 않고 오히려 왜곡된 시야을 눈뜨게 하는 경우가 있으니 안타까운 일이다. ‘조선사 클리닉’은 그런 왜곡된 역사 해석이나 사실을 좀 더 충실한 고증을 덧붙이고 역사적 사실을 자료로 하여 바르게 이해할 수 있도록 했다. 서양이나 동양이나 자기의 나라와 견주어 앞서 나간다 싶으면 상대를 과소평가 하기는 마찬가지 이다. 그래서 동양에 자그마하게 위치한 우리나라는 역사적으로 과소평가 되어졌던 부분들이 많다. 역사 속에서 왜 그런 표현들이 나왔으며 우리의 위치가 어떠했는지를 알게 해주는 조선사 클리닉은 어렵게 느꼈던 역사를 재미있고 쉽게 설명을 해주고 있다. 우리의 역사를 바로 알아야 세계 문헌에 잘 못 기록되어 있는 사실들을 꼬집어 수정을 요구할 수 있으며 우리의 정체성을 지켜나가지 않을까 생각한다.
조선사
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조선사클리닉
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두부반모를 넙적하게 잘라 소금과 후추로 밑간을 하고 팬에 노릇하게 구워냅니다. 버섯은 물기가 많으니 소금,후추간을 해서 오일을 두루지 않고 그냥 볶아냅니다. 토마토는 큰것은 1/2, 방울 토마토는 10개 정도 사용하면 됩니다. 소스: 발사믹식초 1큰술, 샘표양조간장 1/2큰술, 올리브오일 3큰술 발사믹 식초가 없을 경우는 식초를 넣지 않아도 된답니다. 팬에 소스와 재료를 넣고 살살 볶다가 미나리를 넣고 한번더 살짝... 이렇게 내 맘대로 스테이크 완성입니다. 파슬리와 양파를 넣어야 하지만 파슬리 대신 미나리를 넣엇지요^^ 8,9강에 나와 있는 꼬마들을 위한 두부스테이크를 내 맘대로 해봣습니다.
두부스테이크
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