[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] *:.:*♡ 37red ♡*:.:*

아, 눈물에 무슨 이유가 있단 말인가. 울음엔 이유가 없다.
할머니는 그저 울고 싶었던 것뿐이다. 나는 그 할머니와 마주않아
차를 마시며 눈물을 흘렸다. 그날의 차향, 차맛은 오래도록 내 
안에 남아 있다. 생활의 여로에서 삶의 갖은 양념들이 두루 섞인
감정을 흘려 마신 차 한잔은 깊은 맛을 어찌 쉽게 잊을 수 있겠는가.

우리 삶과 우리 앞의 자연과 우리 마음의 훈기를 더하면 지상에서
가장 맛있는 풍류차가 되는 것이다. 하지만 그것이 어디 쉬운 일이랴.

제대로 된 풍류차 한 잔 마시기는 뜻밖에도 쉽지 않다.
뜨겁지도 않고 차지도 않은, 훈훈한 온기의 은근한 맛을 자연과
더불어 느끼기 위해서는 아마도 인생의 숙련이 필요한 건지 모르겠다.

그 숙련이야말로 아주 작은 풀잎과 이슬에 맺힌 향기를 보약으로
받아들이는 지혜를 안기는 것이 아닌지, 역설적으로 한 잔의 차를 
반복해서 마시면 바로 그런 마음이 가득 담겨지고 어느 날 문득 
풍류차의 달인이 되어 있을지도 모를 일이다.

“진수무향(眞水無香)” 이라는 말이 있다.

참으로 좋은 물에는 향기가 없다. 그 무향의 진수를 끓여 찻잎 넣어
우리면 딱 좋겠다 싶은 겨울이다. 그 차를 세상에 내 놓으면 진수
풍류차가 되리라. 여기저기서 들려오는 경제난 시국난의 고해에 
이 풍류차 한 잔 내주고 싶다. 그 차는 옥죄인 우리의 마음을 풀어
주고 대립에 선 감정들을 녹여주리라. 우리 민족 대대로 내려온 천년의
풍류함이 담겨 있으므로 그렇게 되지 않을 리 없다. 그것이야말로 세상
에서 가장 맛있는 차인 것이다. 세상에서 가장 맛있는 차는 세상에서
가장 편하게 마시는 차다.

차향기

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물처럼 마시는 온 가족 차 한방 음료

따끈한 차 한 잔. 기왕이면 몸에 좋은 한약재를 넣어 물 대신 달여 마시자. 어른 아이 모두 부담 없이 먹을 수 있는 약을 골라 만든 차라면 겨울 한철 온 가족 모두 건강하게 지낼 수 있지 않을까?

복분자차◀ 효능 || 산딸기를 말하는데, 복분자차의 강장 효과는 예로부터 잘 알려져 있다. 허리를 튼튼히 해주고, 신장과 방광을 강화시켜 주는 것이 특징. 겨울철엔 땀이 적은 대신 소변 보는 횟수가 잦아지는데, 낮에 소변 보는 양과 횟수가 너무 많거나 잦고, 밤엔 자다가 깨서 보는 소변 때문에 단잠을 못 이룬다면 복분자차로 효과를 볼 수 있다재료 || 복분자 2큰술, 물 2½컵● 이렇게 만드세요1 복분자는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 건진다. 2 차 주전자에 분량의 물을 붓고 손질한 복분자를 넣어 끓이다가 약한 불로 줄여 5분 가량 더 끓인 뒤 찻잔에 부어 설탕이나 꿀을 곁들인다.

오미자차◀ 효능 || 겨울이면 원기가 부족한 사람들일수록 기침이 오래가고, 가래도 별로 없는 마른기침을 지속하는 경우가 많다. 이때 오미자차를 묽게 달여 차처럼 마시면 기관지를 수렴시켜 줘 기침을 가라앉게 한다. 또 식은땀도 수렴시켜 주고, 목소리가 잠기고 자주 쇠는 증상에도 효과가 있다. 오미자차는 오래 마실수록 효과가 좋다. 재료 || 오미자 ½컵, 물 5컵● 이렇게 만드세요1 오미자는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 건진다. 2 주전자에 분량의 오미자와 물을 넣고 충분히 끓여 우린 후 체에 거른다. 3 찻잔에 오미자차를 붓고 꿀이나 설탕을 곁들이거나 잣을 두세 개 띄워 마신다. 오미자는 신맛이 너무 강하므로 묽게 달인다.

몸을 따뜻하게 데워 주는 건강차

건강 체질인 사람이라도 기온이 급격히 떨어지는 겨울이면 체력이 떨어져 감기 등 잔병치례를 하게 된다. 또한 몸의 열을 빼앗겨 금세 추위를 타는 일도 잦아지는데…. 일시적이나마 겨울 한철 몸을 따뜻하게 보해 주는 차가 있다면 유용하겠다.

인삼차◀ 효능 || 인삼은 원기를 크게 보해 주는 효능이 있는 한약재로 모든 한약재 가운데 으뜸으로 꼽힌다. 몸이 차고 추위를 잘 타며 몸이 자주 피로한 사람에겐 인삼차만큼 약이 되는 차가 없다. 인삼차는 겨울철 원기 부족으로 감기가 끊이질 않는 사람에게 우선적으로 권할 수 있다. 인삼의 성질이 뜨거운 탓에 속이 냉해져 일어나는 배앓이에도 효과가 있다. 단, 속열이 있거나 얼굴이 벌겋게 자주 달아오르는 사람, 고혈압이 있는 사람은 피한다. 재료 || 인삼 4뿌리(200g), 꿀 1컵● 이렇게 만드세요1 인삼은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 건져 얇게 편으로 썬다. 2 밀폐 용기를 준비한 다음 편으로 썬 인삼을 차곡차곡 담고 분량의 꿀을 부어 10일 이상 재운다. 3 인삼차를 만들 때에는 꿀에 잰 인삼을 잔에 적당량 담고 팔팔 끓인 물을 부어 마신다. 꿀 1~2큰술을 곁들이면 인삼차 효과가 증강된다. 인삼 분말의 경우 물 한 컵에 2~3g을 타서 마신다.

계피차◀ 효능 || 계피는 맛은 달고 매운 것이 특징. 뜨거운 성질이 있어 평소 몸과 손발이 차고 냉한 사람, 배가 차서 복통이 잦고 대변이 무르고 설사가 잦은 사람, 배에 딱딱한 멍울이 만져지는 사람들에게 좋다. 또 계피는 허리를 강화해 주고 양기를 보해 주며 혈액 순환을 촉진시킨다. 또한 관절을 따뜻하게 하므로 손발이 시고 저릴 때도 쓰인다. 단, 얼굴로 열이 달아오르거나 몸이 유난히 뜨겁거나 임신 중인 사람은 피한다.재료 || 통계피 100g, 물 5컵● 이렇게 만드세요1 계피는 적당한 크기로 조각낸 다음 물에 흔들어 씻어 건진다. 2 냄비에 손질한 계피와 분량의 물을 붓고 끓여 물 양이 반으로 줄어들 때까지 약한 불에서끓인다.3 찻잔에 계피차를 붓고 꿀 1큰술을 곁들인다.

생강차◀ 효능 || 생강은 따뜻한 성질이 있고, 혈액 순환을 촉진시켜 손발과 몸을 따뜻하게 하는 성질이 있다. 또 위장을 강화시키고, 소화를 촉진해 복통을 가라앉히고 설사를 멎게 해준다. 이런 작용 때문에 거의 모든 한약을 달이는 데 들어가는 것이 생강. 생강차는 겨울철 감기 예방을 위한 차로서 최상이다. 단 위궤양이 있거나 평소 열이 많은 사람은 삼간다.재료 || 생강 2쪽(70g), 물 3½컵● 이렇게 만드세요1 생강은 마르지 않은 생것으로 골라 겉껍질을 말끔히 벗겨낸 뒤 씻어 얇게 썬다. 2 냄비에 분량의 물과 생강편을 넣고 센 불에서 끓이다 약한 불에서 약 15~20분 정도 달인다. 3 찻잔에 우린 생강차를 붓고 꿀을 넣어 단맛을 낸다.

숙면을 도와주는 한방 보약차

건강의 기본이 되는 숙면. ‘잠을 제대로 자면 보약이 따로 필요없을 정도’라는 말은 숙면이 건강에 미치는 영향을 단적으로 드러내는 말이다. 따로 약을 먹지 않고도 물처럼 수시로 마시는 차를 이용해 겨울철 단잠에 빠져 들자

대추차◀ 효능 || 대추는 피를 보해 주는 대표적 한약재다. 당도가 높으며 신경 쇠약, 불면증에 효과가 있다. 대추는 완화, 진정, 해독 작용이 우수해서 거의 모든 한약 처방에 생강 두 쪽과 함께 들어가기도 한다. 또 대추는 오장을 보해 주고 강장제로도 쓰여 정력을 돕는다. 또한 이뇨 작용을 하고, 피로 회복, 빈혈증, 식욕 부진, 부인 냉병 등에도 두루 쓰인다. 재료 || 대추 20개, 물 5컵● 이렇게 만드세요1 대추는 깨끗이 여러 번 씻어 건진다. 2 냄비에 분량의 물과 대추를 넣고 약한 불에서 푹 달여 대추가 부드러워지면 대추는 건져 체에 대고 짓이겨 거른다. 3 ②의 대추 물에 걸러 놓은 대추를 넣고 다시 한 번 은근한 불에서 달인다. 4 찻잔에 대추차를 붓고 단맛이 부족하면 설탕이나 꿀을 보충한다.

구기자차 ◀ 효능 || 구기자는 간을 보호해 주는 식품으로 피로 회복과 비타민을 비롯한 영양 공급에 좋은 차다. 따라서 구기자차는 지치고 피로하여 깊은 잠을 잘 못 드는 현대인에게 좋은 차이다. 구기자를 오래 먹으면 몸이 가벼워지고 추위와 더위를 타지 않는다는 기록이 많다. 기미, 주근깨, 버짐, 거친 피부 등 피부 미용에 효과적인 작용을 하고 부작용이 없으며 효과를 얻으려면 장복해야 한다. 재료 || 구기자 8~12g, 물 2½컵● 이렇게 만드세요1 구기자는 물을 조금 부은 후 조물조물 씻어 헹구어 물기를 뺀다. 2 냄비나 주전자에 분량의 물과 손질한 구기자를 넣고 끓여 물 양이 반으로 줄어들면 차 망에 거른다. 3 찻잔에 구기자차를 붓고 꿀로 단맛을 보충한 다음 잣 3~4개를 띄우면 더욱 좋다.

차향기

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땅을 구입하여 야산에 잡목을 베어내고, 묵어 있는 밭에 돌을 주워내 퇴비 뿌리고 茶 씨앗을 심기 시작한 지가 벌써 6년이 되었다. 제법 차나무가 자라 차밭 모양새를 갖추기 시작했다. 
처음에는 야초(野草) 때문에 이런저런 이야기와 다툼도 많았는데 그간의 세월 때문인지 지금은 어울려 그런 대로 아웅다웅 더불어 살고 있다. 
일년생 야초들의 마른 덤풀 사이에는 자운영과 쑥이 자라고, 이들이 함께 땅을 일구고 추위를 막아 준다. 차나무도 바람이 불면 바람 부는 쪽으로 등을 돌려 바람을 막고, 매서운 추위가 오면 잎사귀를 말아 움추리면서 크게 폼 잡지 않고 함께 살면서 날씨가 따뜻해지면 모두가 다시금 생기를 찾는다. 
차나무가 자람에 따라 고민도 달라졌는데 심었을 때는 찬바람이 불어오면 추위에 어린 차나무가 어찌 견딜까 나무걱정이 앞섰는데, 지금은 나무 걱정보다 어떻게 좋은 차를 만들까. 처음과는 달리 나무걱정에서 나의 걱정으로 변하는 마음은 어쩔 수 없는 것인가? 
이런 마음을 다잡아 보기 위해 차 농사짓는 동무들과 함께 다른 지역으로 차밭여행을 떠났다. 제일 먼저 들른 곳은 차밭을 시작하기 전 재배방식(무농약 무비료이면서 자연의 힘을 믿는 방식)의 모델로 삼았던 벌교 가까이에 있는 차밭에 들렀다. 
"비료나 퇴비 주면 차 맛 버리제. 풀하고 같이 자라야 한다고, 그래야 뿌리도 깊게 박고 진딧물이고 병이 없어. 우리는 봄에만 수확하고 풀은 3월에 한번만 쳐주제. 나무 자르기도 별로 안 해. 그래야 밑둥이 굵어지고 가지가 튼튼해져 튼실한 잎을 얻을 수 있은 께." 그곳을 관리하며 옹기 만드는 분의 말씀이다. 모든 것을 자연의 힘을 믿고 방치하며 차를 따는 농법인데 나무를 생각하여 여러번 따지는 않는다고 한다. 
두 번째 들른 곳은 경남 하동군 화개면에서 다원을 하고 있는 녹차 전업농 집이다. 차만들기에 가마솥에 장작불을 고집하는 분인데 "아무리 압력밥솥이 좋다하지만 불지펴 정성 드리는 가마솥의 밥맛만 하느냐"고 정성과 맛을 강조하면서 "물방울을 떨어뜨려 구슬이 생길 온도에서 첫 번째에 제대로 익혀야지 그렇지 않으면 아무리 노력해도 맛이 없다. 솥2개로 하루에 150kg까지 만들 수 있는데 마무리까지는 3회정도 덖는다. 비료를 해서 키우는 차는 많이 마시면 속이 아프다."는 주장이다.
이런 이야기 속에서 마시는 차는 단순히 포장되어 나오는 차에서 느낄 수 없는 그곳을 가꾸는 이의 심성이 느껴진다. 보이지 않은 땅속에서 봄을 준비하고 새싹을 만드는 뿌리처럼 한잔의 茶 속에 키우고 만들고 보관하고 나누는 이의 정성이 그윽한 향으로 피어오른다. 차는 억지스러움을 거부하는 것 같다.

차향기

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내츄럴

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