[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 향기가 있는 방

조금만 움직여도 땀이 줄줄가만히 있는데도 셔츠가 흠뻑 젖는 남편, 걸레질만 해도 땀이 비오듯 하는 주부. 다한증은 밤보다 낮에 심하며 보통 체력저하와 소화력 약화를 동반한다. 인삼, 황기, 쇠고기, 닭고기, 콩국 등이 좋다. 인삼 심장, 위장, 간장 등 우리 몸의 기능을 회복시켜 원기를 잃은 사람의 기운을 보충해준다. 황기 황기는 체력을 증강시키는 기본적인 약재로 기운이 처지거나 식은땀이 많이 나는 사람에게 적당.닭 닭은 따뜻한 성질로 사람의 원기를 더해주고 약해진 체력과 몸의 기운을 보충해준다

인삼삼계탕

인삼은 허해진 기를 돋워주고 열이 많은 사람은 열을 내리게 한다. 인삼 머리 부분인 뇌관이 열을 내기 때문에 여름에는 올록볼록 튀어나온 뇌관을 잘라낸 후 넣는 것이 좋다.

삼계탕용 닭 2마리, 인삼 2뿌리, 황기 20g, 당귀·감초 슬라이스 각각 2조각, 찹쌀 1컵, 통마늘 4쪽

1 닭은 너무 크지 않은 영계로 준비해 흐르는 물에 씻어 기름기와 껍질을 잘라낸다. 2 인삼은 부드러운 솔로 살살 문질러가며 씻고 황기와 당귀, 감초도 씻어 건진다.3 찹쌀은 씻어 물에 잠시 담갔다가 건지고 통마늘은 씻어 꼭지를 자른다.4 씻은 닭 뱃속에 찹쌀과 통마늘을 각각 채워넣은 뒤 다리를 실로 살짝 묶는다. 냄비에 이 2마리 닭을 담고 인삼과 황기, 당귀, 감초를 넣고 자작하게 물을 부어 팔팔 끓인다. 처음에는 센 불에서 끓이다가 닭살이 익기 시작하면 중불로 줄여서 끓인다.

이부자리가 축축수면 중 땀이 많이 나는 증상을 도한증이라 한다. 땀이 많아지고 가슴이 두근거리거나 손발이 저리고 두통 등이 함께 온다. 몸 안의 혈을 보충하는 검은콩, 굴, 돼지고기, 깨, 부추 등이 좋다. 검은콩 검은콩은 음기를 보충하고 어지러운 증세를 개선하며 몸이 잘 붓는 사람에게도 도움을 준다.돼지고기 음기 보충효과가 뛰어난 재료. 땀으로 손실된 진액을 보충해준다. 속에 열이 많고 마른사람에게 특히 이로운 식품.부추 에너지 대사를 도와 체력증진과 정력보강에 아주 좋다. 비타민 B군이 풍부해 피로회복과 입맛을 돋우는 데 특효.

돼지고기 부추찜

부추를 돼지고기 아래에 충분히 깔아 준다. 이렇게 하면 부추의 향 때문에 돼지고기 특유의 누린내도 없앨 수 있다.

돼지삼겹살 300g, 부추 150g, 양파 각각 ½개, 청주 1큰술, 참기름·설탕 각각 ½큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간

1 돼지삼겹살은 한 입 먹기 좋은 크기로 납작하게 저며 썰고 부추는 뿌리를 자르고 씻어 4~5cm 길이로 썬다.2 양파는 껍질을 벗겨 강판에 갈아 그릇에 담고 청주, 참기름, 설탕, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣어 고루 섞는다.3 ②에 돼지삼겹살을 넣고 양념을 고루 묻혀 양념이 배도록 재둔다.4 달군 팬에 부추를 가지런히 담고 양념에 잰 돼지삼겹살을 나란히 놓은 후 중불에서 은근히 찐다.

손·발바닥에 마른땀스트레스를 받거나 긴장이 되면 손·발바닥에 먼저 땀이 촉촉하게 나는 사람들. 비위(지라와 위)가 약해 나타나는 현상이므로 연근, 양배추, 파래, 찹쌀, 진피(귤껍질 말린 것) 등으로 떨어진 비위기능을 보충해주면 좋다. 연근 연근의 끈적끈적한 진액 성분은 위장에 특히 좋다. 비위기능을 강화하고 여름 더위를 좇는데 좋다.파래가루 파래의 독특한 맛과 향을 내는 성분이 위궤양, 십이지장 궤양을 예방하고 마음을 차분하게 진정시키는 작용이 있다. 찹쌀 따뜻한 성질의 찹쌀은 비위가 차갑고 약한 사람의 장기를 부드럽게 감싸 보호한다.

찹쌀 파래죽

마른 파래는 기름없이 달달 볶아 사용한다. 그래야 비릿한 냄새가 없어지고 적당한 크기로 부서진다

찹쌀 1½컵, 마른 파래 1컵, 참기름 2큰술, 실파 3뿌리, 통깨·소금 약간

1 찹쌀은 씻어 물에 잠시 담가 불린 후 건진다. 커터에 넣어 쌀알이 반 정도 으깨지도록 간다.2 마른 파래는 손으로 비벼서 부드럽게 으깬 후 달군 팬에 참기름을 두르고 달달 볶는다.3 ②에 찹쌀을 넣고 물 4컵을 부어 주걱으로 저어가며 끓인다.4 실파는 뿌리를 자르고 씻어 송송 썬다. ③에 넣어 맛을 낸 후 통깨와 소금을 넣어 간한다.

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가정을 살리는 4 가지 생명의 씨 
 
가정을 살리는4가지 생명의 씨가 있습니다.그것은 맵씨, 솜씨, 말씨, 마음씨입니다. 첫째, 맵씨가 필요합니다.
가정을 살리는 맵씨란 단정한 자세를 말 합니다부부는 아주 가까운 존재이고 편한 존재이지만함부로 말하거나 행동해서는 안 될 것입니다.부부간에도 지켜야 할 에티켓이 있습니다.
그러한 에티켓을 지키면서 자기 분수에 맞게 살려는단정한 모습은 가정 행복을 위해 필수적인 요소입니다.
둘째, 솜씨가 필요합니다.
솜씨는 자기 외의 다른 식구들의 원하는 것을충족시켜 주려는 사려 깊은 자세를 가지는 것을 말합니다.자신의 개성을 무시하면서 다른 식구의성향에 자신을 철저히 맞추어 가라는 것이 아닙니다.
자기의 개성은 살리면서 부드럽고 상냥하게다른 식구들의 원하는 것을 충족시키는 지혜로운태도가 바로 가정에 요구 되는 솜씨입니다.
셋째, 말씨가 필요 합니다.
가정은 사회생활 하면서 죽은 기를 신비하게살려주는 곳입니다.기를 살릴 때 가장 중요한 것은 식구들끼리용기 있는 말로 서로 격려해주는 것입니다.
예를 들면 아내가 "여보! 힘내세요!"라는말 한 마디가 남편에게 삶의 의미를 주고,남편이 "여보! 내가 다 알아! " 라는 말 한 마디가산더미 같은 아내의 피로를 다 무너뜨리게 될 것입니다.
넷째, 마음씨가 필요합니다.
저는 결혼 후 지금까지 한번도 설거지를해 본적이 없습니다.그 이유는 아내가 항상 "나는 설거지처럼 쉽고재미있는 일이 없어!" 하면서 설거지를못하게 했기 때문입니다.
설거지가 무엇이 그리도 재미있는 일이겠습니까?그런 행동에는 "당신은 해야 할 보다 큰일에신경 쓰세요!"라고 하는 아내의 마음이 담겨있는 것을왜 모르겠습니까?
그처럼 식구들은 고마워할 일들이 많습니다.그런 일들을 발굴해서 서로에 대한 고마운 감정을잃지 않는 마음씨가 있을 때 그 가정은 행복한가정이 될 것입니다.
토마스 카알라일은 아내의 묘비에 이런 글을 남겼습니다.
『 40년 동안 아내는 나의 진실한 친구였다.남편이 하는 일이면 무슨 일이건 간에그 말이나 행동으로 걱정을 끼친 일이 없었다.그녀를 잃은 나는 생의 빛을 잃은 것처럼 캄캄했다.』
사랑하는 사람이 내 곁을 떠난 후 캄캄한 어둠 속에서희한을 가지기 전에 그가 지금 내 곁에 있을 때밝은 빛 안에서 서로의 존재를 높여주며 산다면얼마나 행복한 일이겠습니까?

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