[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 추억과 기억사이...

추억과 기억사이...
은혜와 의리를 널리 베풀어라. 사람이 살아 가노라면 어디에서건 만나지 않으리...	http://blog.azoomma.com/bbajji12/

블로그 | 일기 | 프로필 | 방명록 | 흔적 | RSS 구독

이웃블로그 (0) [ 신청하기 ] | 즐겨찾기 추가

리 본(bbajji12)

내삶의 쉼표,

카테고리

전체보기(484)

이런저런 이야기들 (21)

렌즈에 비친 세상 (8)

시와 좋은글 모음 (15)

나, 이세상의 중심... (13)

기본 주제방 (426)

맛집, 멋집 (1)

최근 방문자

• 삭제

• 이선생

즐겨찾기

최근 덧글

• 너무 쉽지만 완전한 휴식을 주는 22가지 방법

• 지금하면 좋을 25가지

• 잘 먹고, 잘 지내고...

• 바람의 길을 물어 가렵니다

• 꽃속에 나 있다.. ^^

• 추억은 그리움의 시작이다...

• 아줌마가 돌아왔다...

• 웃어주는 일

• 연애의 법칙

• 세월이 흘러야 사람의 마음을 알 수 있죠...

today 0 | total 2171

0 명에게 즐겨찾기
0 회 스크랩 되었습니다

고려시대는 차(茶)의 황금기였다. 차는 귀족이나 평민의 구분없이 사랑을 받았다. 차를 다루는 관청인 다방(茶房), 차를 재배하는 다소촌(茶所村), 백성을 위한 다점(茶店), 여행자를 위한 다원(茶院)이 성황을 이뤘다. 조선시대는 차의 수난시대였다. 숭유억불(崇儒抑佛) 정책으로 차를 재배하는 사원이 급감했고 모든 관혼상제에는 차 대신 술이 사용됐다. 그러나 차에 대한 사랑은 식지 않았다. 추사 김정희는 차를 흠모하는 시를 지었고 정약용은 스스로 호를 다산(茶山)이라 지었다. 수백년이 지난 지금 우리는 매년 1인당 80g의 차를 마신다. 5월 남녘 차밭은 찻잎을 따는 손길이 분주하다. 녹차 한 잔 마시면서 건강을 음미하는 것은 어떨까.▽다이어트와 미용에 좋다 = 우선 녹차에는 열량이 적다. 1잔 열량은 1Cal 내외다. 콜라 1캔은 130Cal가 넘는다.녹차의 떫은맛을 내는 카테킨 성분이 지방을 분해하고 영양분 흡수를 막는다. 따라서 식사 후 녹차를 마시면 몸 안에 지방이 쌓이는 것을 다소 막을 수 있다. 바로 녹차 다이어트다. 카테킨은 피부를 진정하고 노화를 억제하기도 한다. 서울대병원 정진호 교수팀의 연구결과 매주 3회씩 6주간 녹차추출물을 바른 70대 노인의 엉덩이 피부가 젊은이처럼 탱탱해졌다. 이 밖에도 녹차에는 피부에 탄력을 주고 미백 효과가 있는 비타민 A, C, B2, 토코페롤 등이 풍부하다. ▽녹차의 의학 = 녹차의 항암효과는 여러 차례 입증됐다. 미국건강재단 존 와이저그 박사는 “녹차를 매일 6잔씩 마시면 암을 예방할 수 있다”고 밝혔다.서울아산병원 진단검사의학과 민원기 교수팀이 흡연자 20명에게 녹차 150mL를 하루 4회씩 4주간 마시게 한 결과 콜레스테롤 수치가 떨어졌다. 환경호르몬 제거에도 녹차는 좋다. 최근에는 알레르기를 억제한다는 주장도 나왔다. 실험용 쥐에게 많은 양의 녹차를 먹일수록 알레르기 원인물질이 덜 발생했다. 술과 차를 같이 마시면 숙취 해소에 도움이 된다. 카페인 성분이 이뇨작용을 촉진시키고 비타민C가 숙취원인물질인 아세트알데히드를 분해하기 때문이다.▽효과 높이는 이용법 = 티백은 간편하지만 영양은 잎차를 따라갈 수 없다. 전문가들은 섭씨 70도의 물에 찻잎을 3분 정도 우려냈을 때 맛이 최상이라고 한다. 그 이상 우려내면 떫은맛이 강해진다.건강을 선호한다면 고온에서 오래 우려내도록 한다. 70도의 물에서 3분일 때 녹는 카테킨의 양은 50%에 불과하기 때문이다. 카테킨은 우유에 녹지 않는다. ‘녹차우유’를 마시려면 찻잎을 가루내서 타야 한다. 마시고 난 찻잎을 10분 정도 우려낸 물에 매일 2회 2주 정도 씻으면 여드름 치료에도 좋다. 이때 톡톡 두들기듯 씻는 게 좋다. 녹차의 부작용은 별로 없다. 다만 위장이 약하거나 빈혈 환자, 뼈엉성증(골다공증) 환자는 하루에 2, 3잔이 적당하다. (도움말=삼성서울병원 성형외과 오갑성 교수, 건강의학센터 이선희 과장, ㈜태평양 기술연구원 녹차연구팀 소성 연구원) 2004. 5. 16 동아일보

덧글쓰기 \| 트랙백걸기 \| 추천하기	신고하기 이 게시물을..

덧글쓰기 \| 트랙백걸기 \| 추천하기	신고하기 이 게시물을..

덧글쓰기 \| 트랙백걸기 \| 추천하기	신고하기 이 게시물을..

골다공증 예방량 1200㎎의 반도 안먹어 우유거부 체질은 치즈·요구르트가 좋아A씨는 50세 된 폐경기 여성이다. 최근 받은 골밀도검사에서 골다공증이 상당히 진행된 것으로 나타났다. A씨는 골다공증의 원인이 되는 운동부족도 없고, 체중도 저체중이 아니라 과체중인 편이다. A씨의 영양평가에서 1일 칼로리 섭취는 2000kcal로 충분한 편이었으나 칼슘섭취는 하루에 400mg도 안 됐다. 주로 밥과 김치 위주의 식사를 했고, 고기나 생선 섭취도 매우 적었으며, 우유나 유제품도 좋아하지 않았다.남녀를 불문하고 한국인이 모자라는 영양소 하나를 들라면 그것은 칼슘이다. 〈표〉에서와 같이 2001년도에 조사된 보고에서 한국인의 평균 칼슘 섭취량은 497mg으로 최근의 골다공증 예방과 치료를 위한 권장량 1200mg에 훨씬 못 미치며, 한국인의 영양 권장량 (7차 개정)에서 제시한 700mg에도 많이 부족하다. 우리 몸에서의 칼슘은 골밀도뿐 아니라 체중조절, 당뇨, 대장암 예방 등에도 역할을 한다. 즉 같은 식이요법을 할 때 칼슘을 1000mg 전후로 섭취하는 군이 적게 섭취하는 군에 비해 체중조절 효과가 더 크며, 칼슘 고섭취군이 저섭취군에 비해 당뇨 및 대장암 발생 위험성이 감소되는 것으로 보고돼 있다.한국인의 칼슘 섭취량이 매우 낮은 반면, 미국인은 평균 800mg, 지중해식을 하는 그리스인은 평균 1060mg을 섭취한다. 이러한 섭취량의 차이는 어디서 오는 것일까? 가장 큰 이유는 우유 및 유제품 소비에서 찾을 수 있다. 즉 한국인의 연평균 우유·유제품 소비량이 29kg인 데 반해 미국인은 257kg, 그리스인은 247kg으로 10배 가까이 차이가 난다. 물론 밥과 김치 위주의 한국식사에 우유가 안 맞는 면은 있지만, 우리 식사가 상당히 서구화된 요즈음에도 이 정도의 섭취밖에 안 되는 것에는 다른 이유가 있을 법하다.그중 중요한 두 가지 이유를 든다면 하나는 동양인에 흔한 유당불내성과 다른 하나는 서양인들에게 적용되는 우유의 나쁜점을 한국인에게 적용하는 잘못된 상식이다.유당불내성이란 우유 속의 탄수화물인 유당을 한국인의 장이 제대로 소화해내지 못하는 현상으로 가스와 함께 복통, 설사가 일어난다. 이러한 유당불내성은 조금씩 자주 우유를 마셔서 장을 훈련시키거나, 요구르트나 치즈 등 문제를 일으키지 않는 유제품을 먹음으로써 극복할 수가 있다. 또 하나의 이유인 서양에서의 우유거부 운동은 한국과는 사뭇 사정이 다르다. 서양인들은 육류의 섭취가 서양인 제일의 재앙인 심장병의 원인이기 때문에 강력한 채식주의자가 등장하는 등 육류 소비를 줄이고자 하는 열망이 거의 신앙심에 가깝게 전개되고 있다. 육류와 마찬가지로 많이 먹고 있는 우유에 대해서도 대체로 같은 맥락에서 거부운동이 일어나고 있는 것이다. 육류 소비가 서양인의 3분의 1, 우유·유제품 소비가 10분의 1인 한국인들에게 이러한 논리를 적용하는 것은 어불성설이다.따라서 한국인은 칼슘을 하루 500mg씩 더 먹을 필요가 있다. 가장 좋은 방법은 저지방우유를 하루 2잔 정도 마시는 것이고, 고형 요구르트로는 2~3개, 조그만 요구르트로는 5개 정도 먹어야 한다. 두부로는 3분의 2모, 뱅어포로는 3장, 잔멸치로는 7큰술이 이에 해당되고, 고춧잎이나 미역으로는 익혀서 한 보자기는 먹어야 한다. 추어탕 한 그릇에는 거의 700mg의 칼슘이 들어 있고, 우거짓국이나 메밀국수 등에도 약 300mg 정도가 있다. 생선에도 많이 들어 있어 식사시 밥을 줄이고 반찬을 골고루 먹으면 대체로 칼슘 섭취량은 많이 늘어나게 된다. 칼슘을 약으로 섭취하는 방법도 있지만 흡수율도 낮고, 식품으로 섭취했을 때 얻어지는 다른 영양소가 없다는 단점이 있다.유태우 서울대병원 가정의학과 교수2004. 6. 8 조선일보

덧글쓰기 \| 트랙백걸기 \| 추천하기	신고하기 이 게시물을..

1억2천만분의 1이라는 높은 경쟁률을 뚫고 유일하게 살아남은 정자만이 어머니의 몸 안에서 난자와 수정된다. 그 정자와 난자가 결합하여 지금 여기에 ‘나’라는 존재가 있다. 이러한 과정을 생각하면 ‘나’의 소중함은 당연한 것이다. 700여 년 전 신성 로마제국의 황제 프레데리크 2세는 십자군 전쟁의 와중에 어린이 발육에 관한 최초의 연구라고 할 수 있는 실험을 실시했다. 그는 몇 명의 유아들을 가족으로부터 격리시켜, 보모들에게 맡겨 젖을 먹이고 목욕을 시키는 등 극히 기본적인 욕구만 충족시켜 주고 안아주거나 달래주는 일은 하지 못하게 했다.프레데리크 2세는 어른의 말소리나 자장가를 들어보지 못한 유아들이 어떤 말을 할 수 있는지 알아보려고 했던 것이다. 그러나 그 유아들은 모두 사망했다.‘아이들은 사랑의 손길을 받지 않고는 살아갈 수 없기 때문’이다. 아이들에게 사랑은 반응과 접촉이다. ‘늑대야~ 늑대가 나타났다’라는 거짓말을 수없이 해도 유아기의 아이라면 어떤 반응이라도 해주어야 한다. 그렇지 않으면 아이는 늑대의 상처를 마음에 갖게 되어 세상으로 향한 문을 닫아버리거나 부정적인 시선으로 사람들을 보게 될 것이다. 하버드 의대 소아과학 명예 교수인 베리 브래즐턴 박사가 밝힌 바로는, 외적인 반응을 보여 주지 않고 무시하며 학대하는 환경에서 자란 아기는 2~3살에도 화를 잘 내고 우울증에 시달리며 절망에 빠지게 된다고 한다. ‘사랑해, 사랑해~ 안아보자. 우리 아기 왜 잠이 오니’ 이것이면 세상 문을 활짝 열 용기를 얻는다는데…. 못할 것 없지 않은가 “우리 예쁜 아들, 엄마랑 목욕할까” “넓은 우리 아들 등 좀 보세요.” “물속에서 엄마 엄지발가락이 어디 숨어 있나 찾아봐.” “이것 봐, 소름 돋았네.토닥토닥…. 엄마가 빨리 물 닦아줄게.” “자~ 이제 크림 바르자. 엄마가 이렇게 우리 아들 발가락부터…. 조물조물~ 다리는 쭈욱쭈욱~ 꼭꼭! 튼튼하게 자라거라.행복하게 자라거라. 사랑한다~.” 자신은 너무나 소중하다. 그런데 그것을 가르쳐주는 것은 자신을 제외한 사람이다. 김연혁/한국프뢰벨 유아교육연구소 www.froebel.co.kr 2004. 6. 6 한겨레

덧글쓰기 \| 트랙백걸기 \| 추천하기	신고하기 이 게시물을..

71 72 73 [74] 75 76 77 78 79 80