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메르스로 전국이 몸살을 앓고 있을 때 우리집은 경제적인 이유가 더 문제였다. 모든 행사가 취소된 우리집 그저 막연히 있을 수 없어 그 시간을 시골에서 보냈다. 뉴스도 보지않고 핸드폰도 던져두고 오래된 시골집을 청소하고 단장하면서 시간을 보내면 몸은 고단해도 마음은 상쾌해졌다. 아주 오래된 잠실방이 하나있다. 누에를 키우던 방이다. 예전 누에를 키울때는 뽕잎을 따는 일이 무척 힘이 들었다고 한다. 소나기 소리를 내며 뽕잎을 갈아먹는 누에들이 고치를 만들때까지는 신선한 뽕잎을 따야하는데 그건 학교에 가기전 새벽같이 일어나야 하는 고된 일이었다고 한다. 그 방은 창고처럼 변해있었다. 안쓰는 물건들이 수북하게 쌓였고 그야말로 발 디딜곳도 없었다. 더구나 방구들은 허물어지고 벽은 금이가고 금방 허물어져 내릴것 같았다. 아버님이 계실때는 훈김이라도 있었지만 아버님이 병원에 계시니 집은 노쇠해지고 바람에도 무너질 기세였다. 이 집을 예쁘게 단장하기로 했다. 해마다 8월15일 8남매가 모이는데 식구가 늘어나다 보니 어디 앉아서 편하게 밥먹기도 어렵고 더구나 잠자리가 불편하기 이를데 없어 일없는 이기간동안 집정리나 하자고 일주일에 세번씩 시골집을 다녔다. 집을 정리하다보니 반가운 물건들이 나왔다. 남편 중학교때 썼다는 앉은뱅이 책상도 나왔고 주판도 하모니카도 나왔다. 그리고 남편의 중학교 졸업앨범도 나왔다. 저렇게 눈만 동그랗던 까까머리 학생이 어느새 60중반의 나이가 되어 어린시절 추억을 더듬고 있다. 내가 반가웠던 건 한문으로 복자가 쓰인 사기 대접이었다. 대접보다는 조금 작은 김치보시기라면 더 어울릴것 같은 그릇 막걸리를 따라 마시면 제격인 이 보시기가 나왔다. 깨끗이 닦으니 예전의 모습이 보인다. 이 그릇에 밥을 담아 먹으니 그맛 또한 추억 삼삼한 맛이다. 매일 이그릇을 닦으셨을 어머니의 손길이 묻은 사기대접 요즘 쓰는 화려한 그릇은 그릇장에 넣고 이그릇을 내놓았다. 그릇도 나처럼 늙어가지만 나처럼 추억이 담겼기 때문이다. 
 
본채 윗방에 작은 창호문이 하나있다. 
벽에 낸 창에 유리문을 달지않고 이렇게 창호문을 달아둔게 운치있다. 
하지만 하도 오래 창호지문을 그냥두어서 창호문은 누렇게 변했고 구멍이 숭숭 나 있었다. 
 
새 창호지로 바르려고 풀을 쑤고 오래된 창호지를 떼어내고 걸레로 닦았다. 
오래된 세월만큼 문틈에 쌓인 먼지를 닦는 일은 번거로웠지만 이렇게 창호지를 떼어내고 
문틈으로 내다보는 뒤꼍은 초록이었다. 
그래서 여름동안은 창호지를 바르지 않기로 했다. 
그냥 뒤쪽으로 모기장을 발라놓았으니 이대로 두고 바깥을 내다보고 싶어서였다. 
 
머위와 망초대가 초록을 이루는 뒤꼍 
그리고 앵두가 익어가는 뒤꼍을 오래된 창호문틈으로 내다보는 세상 
그 세상에도 추억이 묻었다. 
 
오래된 것들에는 연민이 있다. 
오래된 고향도 그렇고 
오래된 집도 그렇고 
오래된 물건들도 새로 들여다 볼 수록 애틋하다. 
 
물건 하나하나에 추억이라는 이름표가 붙어 
함부로 버리지도 못하고 그냥 가슴에 담는다. 
그냥 그리운 시간들이 와락 쏟아져 안기기 때문이다.

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며칠 전 모TV에 98세의 황금찬 시인께서 나오셨는데 
황금찬 시인께서는 점심은 늘 칼국수나 수제비를 드신다고 하셨다. 
밀가루음식에 대한 편견을 깨는 말씀이셔서 
밀가루음식을 좋아하는 사람들에게는 
"거봐, 황금찬 시인께서도 밀가루 음식을 좋아하신다잖아 
밀가루 음식을 매일 드셔도 98세까지 건강하게 사시는걸" 
하면서 마음을 놓을것이다. 
 
그리고 무엇보다 여름은 밀가루 음식을 먹는 계절이다. 
망종이 지나면 보리나 밀을 수확하게 되는데 
햇밀을 수확해 해먹는 칼국수나 수제비는 일품이다. 
 
보릿고개를 견뎌온 사람들에겐 밀가루 음식은 그야말로 배부르게 먹을수 있는 
행복한 때고 
특히 음력 5월 단오를 전후하여 시절식으로 즐기는 밀가루음식은 
그 맛을 더했다. 
 
 
 
오씨네 칼국수 하면 삼성동 홍도육교부근이 워낙 유명하다. 
번호표를 빼들어야 먹을 수 있는 오씨칼국수가 
읍내동에 생기게 되어서 정말 신이났다. 
밀가루 음식을 워낙 좋아하기 때문이다. 
 
읍내동사거리에서 신탄진쪽으로 막 건너오면 오씨칼국수 집이 있다. 
도로변이라 찾기는 쉬운데 
주차는 알아서 해야하는 곳이다. 
 
 
 
 
이곳에 오면 아저씨가 늘 밀가루반죽을 밀고 계시다. 
면발이 쫄깃하고 탱글해서 한젓가락 넣으면 입안이 행복해진다. 
 
 
 
이곳 손칼국수 5500원으로 물총조개가 듬뿍 들어있다. 
조개를 건져먹는 재미가 쏠쏠하다. 
조개탕 3만원 
물총 9천원 
해물파전 8천원 
조개탕면사리 1일분 1500원 
공기밥 1000원으로 메뉴는 단촐하지만 
소주한잔 곁들일 수 있는 재미가 있다. 
 
 
 
 
오씨칼국수가 자꾸 당기는 이유는 뭐니뭐니 해도 
혀를 불나게 하는 김치다. 
매운것을 못먹는 사람은 헹궈 먹어야 할 정도로 화끈매운 김치는 
칼국수에 척 걸쳐먹으면 그야말로 얼큰하다. 
화끈하게 매운김치를 먹고나면 정신이 말똥해진다. 
그 매운김치가 이렇게 항아리에 조신하게 담겨져 나온다. 
 
 
 
되도록 잘게 잘라야 덜 매운듯 하다. 
하지만 한조각만 먹어도 온몸에 매운 열기가 돈다. 
매운것을 못드시는 분들은 정말 조심하 드셔야 한다. 
 
커다란 그릇에 2인분이 넉넉하게 나온다. 
쑥갓을 살짝얹어 쑥갓향도 삼삼하다. 
먹을만큼 그릇에 덜어 한젓가락 입에 넣으면 입안가득 휘감아도는 
면발의 식감이 통통하다. 
 
통통한 물총조개를 건져먹는 맛도 즐겁다. 
조개의 해감도 잘 해서 
으적임이 없다. 
물총조개는 워낙 모래가 많은 조개라서 해감이 안되면 먹기가 어려운데 
 마음놓고 먹어도 된다. 
통통쫄깃한 조갯살과 칼국수의 면발이 행복한 식사를 하게한다. 
 
 조개도 넉넉해서 한대접이다. 
여름철 뭔가 화끈한 음식이 생각나면 오씨칼국수를 먹어볼 일이다. 
매운 김치가 그야말로 늘어진 정신을 번쩍나게 할 것이다. 
 
 
여담)어머니는 늘 칼국수를 직접 밀어서 해주셨다. 
길다란 홍두깨로 두툼한 밀가루 덩이를 밀면 쟁반같이, 보름달같이 둥글게 퍼졌다. 
밀가루를 쓱쓱 바르고 착착 접어서 일정하게 썰어내시면서 반죽 끄트머리는 
잘라주셨다. 
그것을 노릇하게 구워먹으면 고소하고 바삭했다. 
 
설설 끓는 멸치국물에 감자도 넣고 애호박을 채쳐서 끓여주시던 그 맛 
그 맛을 잃은지 오래다. 
 
내가 칼국수를 좋아하는 이유는 칼국수에 얽힌 마음아픈 이야기가 있어서인가보다. 
한여름 나를 낳으신 어머니는 첫국밥을 드실 미역도 쌀도 없었다. 
나를 낳아 밀어두시고 일어나서 담장위 애호박을 따 넣고는 첫국밥으로 칼국수를 해드셨다는 어머니 
그 아픈 시절을 견뎌낸 어머니와 나의 이야기가 얽힌 칼국수는 
먹을때마다 어머니를 기억하게 하는 음식이다. 
 
어머니는 딸에게 칼국수를 먹은 젖을 먹인 미안함으로 평생을 아파하셨고 
나는 나를 낳으시고 칼국수로 첫국밥을 드신 애잔한 가난이 안타까웠다. 
 
그러면서도 칼국수를 잘먹는다. 
아..어머니의 손칼국수를 먹어본지 10년도 더 지났다. 
어머니도 어머니의 손칼국수도 그립다.

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우리집은 아침 7시반이면 늘 아침을 먹는다. 
주말이나 공휴일..일요일도 어김없이 그 시간에 아침을 먹는다. 
직장생활을 30여년 한 남편은 늘 규칙적인 생활을 해서 그런지 
정년을 한지 4년이 지났어도 제 시간에 아침밥을 먹는다. 
 
물론 일일이 내가 차리는 건 아니다. 
30여년간 직장생활 할 때 밥을 해주었으니 
정년후 부터는 남편이 밥을 해주겠다고 약속하더니 
지금까지는 잘 지키고 있다. 
 
두식구가 사니 반찬이 그리 필요하지 않다. 
아침만 함께 먹으면 점심저녁은 각자 알아서 먹으니 
아주 간단한 반찬만 있으면 된다. 
다행이 남편은 묵은김치를 국물하나 버리지않고 먹는 사람이라 
김치하나면 훌륭하다. 
김치를 뚝 잘라넣고 멸치와 된장을 조금넣고 푹 지져서 잘 먹는다. 
 
남편이 만드는 반찬도 있지만 
간간히 나는 반찬을 만들어 주면 남편은 역시 손맛이 다르다고 
즐거워한다. 
그리고 시레기를 볶으면 정말 잘 먹는다. 
아는 분이 시레기를 삶아 아예 멸치와 된장을 버무려 많이 주신 덕으로 
봄 내내 먹었다. 
 
그리고 시골에 가면 지천인 머위를 어릴 때는 순을 된장에 무쳐먹고 
지금은 머위대를 삶아 껍질을 까서 들깨가루 넣고 볶아놓으면 
며칠이고 잘 먹는다. 
 
어머님은 여름이면 직접 기른 콩나물을 국으로 끓여 냉장고에 넣어놓으셨다 
내어주시면 시원하고 깔끔한 맛이 일품이었다. 
나도 그래서 콩나물 한봉지 사다 끓여 냉장고에 넣어두었더니 
냉국처럼 잘 먹는다. 
 
그리고 여기저기서 농사지었다고 봉지봉지 주는 상추가 
우리집 여름밥상을 지킨다. 
된장하나만 있으면 쌈을 싸도 맛있고 
어느땐 들기름에 국장장으로 겉절이를 해도 별미다. 
손으로 뚝뚝 잘라 비벼먹어도 좋다. 
 
남편과 아침을 먹는일이 행복하다. 
그 시간이 잠시라도 이야기하는 시간이다. 
오늘 하루 스케줄은 뭔지..누구와 점심을 먹을 약속이 있다고 하면 남편은 안심한다. 
 
남편의 끼니를 걱정하지 않게 되었으니 
밖에 나가도 참 마음편하다. 
잘 찾아먹고 챙겨먹고 있으니 말이다. 
 
결혼36년 
참 평등한 가정을 이루어내는데 우리는 성공한 셈이다. 
밥 빨래 청소 
쓰레기 분리배출 
신경전 벌이지 않고 살게 되었으니 말이다. 
 
참 많은 시행착오와 대화 
그리고 이해와 배려가 이루어낸 소박한 풍경이다. 
 
남편이 툭툭 빨래를 넌다. 
나는 배달된 책을 읽는다. 
 
어제는 나도 남편이 좋아하는 시레기물고기조림을 만들었다. 
최고의 찬사를 받았다. 
 
평화로운 풍경이다.

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