[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 쌍둥이엄마의 이판사판

쌍둥이엄마의 이판사판
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재료-24cm 원형틀(분리형) 1개분 -바닥 과자가루 150g 통헤즐넛 50g 버터 60g -필링 판젤라틴 2장 (가루젤라틴 1 1/2ts + 불리는 물 3Ts) 크림치즈 250g 설탕50g 바닐라설탕 1개 레몬즙 1Ts 노른자 2개 -장식 딸기 500g 과일쥬스 250ml 토르텐구쓰 1봉 설탕 2Ts 딸기가루 1Ts 장식용 생크림 -필요한 틀 24cm 원형틀(분리형)

이때까지 진행된 푸드채널의 이벤트는 참여후 참 뿌듯함을 느끼게 하는데이번 홈베이킹 강좌는 더욱 그런 기분이어서 즐거움이 배로 남더군요.정주연선생님의 야무진 설명에 하나라도 더 알려주시려는 성의가 엿보인 수업무엇보다도 오븐없이 할수 있는 케잌이어서 부담스럽지않고시간도 절약되고먹고나면 니끼하지 않고 시원한 케잌맛이 수업에 참여한 우리들의기분을 상큼하게 만들어준 시간이었다고 할까요?냉동된 산딸기로 데코레이션 했는데그 씹히는 맛이 말로 설명할수 없었답니다.제목은 딸기 치즈케잌이지만 다양한 재료를 얹어서 재료활용하셔도 되구요케잌이 이렇게 맛있구나 하는것을 너무 많이 알게한 수업이었답니다혹시 신청해놓고 안오셨던분 후회 조금 되셨을겁니다 하하하집에서 간편하게 만들수 있어서 당장 재료준비하셔서 해보실수 있어요레시피 참고 해보세요*만드는법1. 과자가루와 통헤즐넛, 말랑말랑한 실온상태의 버터를 컷터기에 넣고 곱게 갈아둔다. 2. 준비한 원형틀에 옆면은 약 2~3cm의 높이로 올리고 나머지는 바닥부분에 수저를 이용하여두들겨 펴둔다. 3. 냉장고에약 30분간 둔다. 4. 미리 불려둔 젤라틴을 중탕으로 녹여둔다. 5. 거품기의 중단을 이용하여 크림치즈를 풀어주다가 설탕과 바닐라설탕을 넣고 레몬즙과 노른자를 차례대로 넣으면서 고운 크림상태로 게속 풀어준다. 6. 녹인 젤라틴을 볼에 담고 5번을 거품기의 약한단을 이용하여 조금씩 덜어가면 섞어준다. 7. 냉장고에 두었던 3번의 틀을 꺼내어 부어준다. 8. 랩을 씌워 다시 냉장고에 약 30분이상 둔다. 9. 냉장고에서 꺼낸 번에 작은 사이즈의 딸기를 빽빽하게 올린다. 10. 과일쥬스와 토르텐구쓰를 작은 멍울없이 잘 섞고 설탕, 딸기가루를 마저 잘 섞어 불에 올려 한번 끓으면 불에서 내려 번에 부어 한김 빠지면 냉장고에 넣어 차갑게 식혀 먹는다.

케잌

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빵과과자

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돈

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치아

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남편과 결혼전 데이트하던 생각이 나네요 벌서 4년전의 이야기네요. 일명 "김치볶음밥 사건" 늦은 나이에 동갑내기로 만나 친구같이 지내자던 저의 제의에 동의를 한 남편 하루도 안빠지고 열심히 1년을 우리는 데이트를 했답니다. 다른 연인들처럼 달콤한 데이트는 아니었고 우리는 주로 맛잇는집을 찾아다니고 시설잘된 사우나와 찜질방을 찾아다니며 특이한 데이트를 즐겼다고 할까요? 사우나라고 해도 남탕 여탕임을 분명히 밝힙니다 하하하목욕하는것을 좋아한 저의 취미생활을 잘 따라준 남편에게 나중에 들은 이야기지만 저를 참 특이하다고 생각하면서도 좋으니 어쩔수 없었다고 ....... 지금 하려는 김치의 이야기는 우리가 만난지 며칠 안되었을때 이야깁니다 미사리에 드라이브를 하러 가다가 분위기좋은 라이브카페에 들르게 되었지요. 차를 시키자고 하던 남편 전 메뉴판을 훓어보고는 깜짝 놀라지 않을수 없었지요 아니 커피한잔값이 밥값보다도 더한것이지 뭡니까? 속으로 놀라면서도 태연한척 아직 남이라고 해도 왠지 아깝다는 느낌이 팍팍 오기 시작 하더군요 그때 식사는 한 상태라 배는 고푸지 않았는데 메뉴를 다시 보니 김치볶음밥+후식=? 이런 공식이 제눈에 쏙 들어오더군요. 
우아한 칼질은 저랑 어울리지 않아~값이 얼만데?당연히 김치볶음밥 하나만 시켰습니다 남편은 눈이 동그래지면서 저를 쳐다보는것이었습니다 전 "아 김치볶음밥이 갑자기 먹고싶네요" 하면서 슬슬 넘어갔고 남편은 제눈치만 보면서 아예 다른메뉴는 보지도 않더군요 아무래도 저의 알뜰함을 알아차린것인지.... 김치볶음밥이 드디어 나오고 전 열심히 숟가락으로 막 퍼먹었습니다 버터로 볶았는지 좀 니끼하고 햄이 들어가서 제취향은 아닌데 아까워서 먹었습니다. 그후에 나오는 커피한잔도 남편과 컵 이리저리 돌리며 나눠마시고 우리는 어색한 웃음을 띄우며 오랜시간 그곳에 앉아 있었네요. 그 낭만적이고 웃지못할 김치볶음밥 사건 김치볶음밥을 좋아하는 남편은 요즘도 저를 놀리곤 한답니다 커피값 아까워서 밥을 두번 먹는 사람은 저뿐이라고 말입니다. 
그래도 장가는 잘왔을껄........내가 시집 잘갔나?

김치