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(younglee53)
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선지와 우거지 철분이 많은 식품으로 뭐니뭐니 해도 으뜸인 것은 혈액이기 때문에 선짓국이야 말로 빈혈인 사람에게는 가장 추천되는식품이다.선지가 고단백에 철분이 많은 재료이기는 하지만 많이 섭취하게 되면 변비 증세를 보이는 것이 결점이다.이러한 단점을 잘 보완해 주는 것이 바로 주성분이 섬유소와 펙틴인 우거지와 콩나물이다.이렇게 조혈에 도움을 주는 성분과 철분의 흡수를 도와 주는 성분,그리고 변비 예방이 큰 우거지와 선지는 궁합이 잘 맞는 배합인 것이다.
국
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엿장 양념장 재료: 간장4큰술, 설탕1 1/2큰술, 물2큰술, 물엿1큰술 --- 연근조림, 우엉조림, 감자곤약조림, 골뚜기조림 고추가루 양념장 재료: 고추장1/2컵, 설탕2큰술, 간장1/2큰술, 물3큰술, 마늘즙2작은술, 조미술1큰술 - 돼지고기고추장구이, 병어양념구이, 오징어불고기, 오징어채볶음 간장 양념장 재료:간장4큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술, 조미술1/2큰술, 다진파2큰술, 다진마늘1큰술, 생강즙2작은술, 참기름, 깨소금, 후춧가루 약간 --- 코다리조림, 두부양념조림, 홍차달걀장조림, 홍합초 케첩 양념장 재료: 토마토케첩3큰술, 설탕2작은술, 청주1큰술, 고운 고춧가루1작은술, 마늘즙2작은술 ---오징어순대, 고등어튀김케첩조림, 어묵조림, 참치볼케첩조림 --- 고춧가루 양념장재료: 고운 고춧가루2큰술, 간장2큰술, 다시마 국물2큰술, 조미술1큰술, 다진파1큰술, 생강즙2작은술, 후춧가루 약간 ---돼지고기우엉말이조림, 명태포조림, 꽃게무침 --- 된장 양념장 재료: 된장2큰술, 간장1작은술, 마요네즈1작은술, 고춧가루1/2작은술, 조미술2작은술, 물1큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1/2큰술, 깨소금1큰술, 참기름1/2큰술 고등어된장구이
양념장
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돼지고기와 표고버섯 돼지고기에는 돼지고기 고유의 냄새와, 콜레스테롤 함량이 많은 것이 결점이라 할 수 있다.생강이나 마늘, 고추 등의 향신료를 적당히 사용하게 되었다.표고버섯에는 첫째, 양질의 섬유질이 많아 함께 먹는 식품 중의 콜레스테롤이 체내에 흡수되는 것을 억제한다.둘째로 특별한 생리작용을 하는 에리타데닌이라는 물질이 들어 있어 혈압을 떨어뜨리는 특이한 효능이 있다.음식은 영양도 중요하지만 맛이 좋아야 하는데 표고버섯은 특별한 향미를 가지고 있다.또한 콜레스테롤 제거 효과까지 있으니 금상첨화격인 셈이다.
음식
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재료홍시 2개, 화이트와인 3큰술, 물엿 2큰술 만들기1. 홍시는 체에 잘 내린 다음 볼에 옮겨 화이트와인, 물엿을 넣고 잘 섞는다. 2. 1을 냉동실에 넣어 2~3시간 정도 둔 다음 꺼내서 고루 섞어 다시 냉동실에 넣는다. 3. 먹을 때 꺼내서 숟가락으로 긁어서 1인분씩 담아 낸다. *세번다님! 왜 방문만 하시고 저는 방문을 못하게 하시나요....ㅋㅋ
음식
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닭고기와 인삼 지금까지 과학적으로 입증된 인삼의 약효는 다양하다.스트레스, 피로, 우울증, 심부전, 고혈압, 동맥경화증, 빈혈증, 당뇨병,궤양 등에 유효하며, 피부를 윤택하게 하고 건조를 방지한다고 한다.삼계탕은 인삼의 약리 장용과 찹쌀, 밤, 대추 등의 유효 성분이 어울려영양의 균형을 이루고 있어 훌륭한 스테미나식이 된다.인삼에는 특별한 약리 작용을 나타내는 사포닌이 20여종이나 들어 있다.이러한 약리 작용뿐 아니라 인삼의 쌉쌀한 맛이 식욕을 돋우는 효능도 있다.
닭
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