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(hongjig)
자연식과 유기농, 자연치유, 대체의료를 통한 인간 자연성 회복만이 건강한 삶을 유지해나가는 지름길이라고 생각합니다. :-)
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.. .. 1. 말이 많으면말을 많이 하면 반드시 필요없는 말이 섞여 나온다.원래 귀는 닫도록 만들어지지 않았지만입은 언제나 닫을 수 있게 되어 있다.2. 책돈이 생기면 우선 책을 사라.옷은 헤어지고, 가구는 부서지지만책은 시간이 지나도 여전히 위대한 것들을 품고 있다.3. 행상의 물건행상의 물건을 살 때에는 값을 깎지 마라.그 물건을 다 팔아도 수익금이 너무 적기 때문에가능하면 부르는 그대로 주라.4. 대머리대머리가 되는 것을 너무 두려워하지 마라.사람들은 머리카락이얼마나 많고 적은가에 관심이 있기보다는그 머리 안에 무엇이 들어 있는가에 더 관심있다.5. 광고광고를 다 믿지 마라.울적하고 무기력한 사람이 광고하는 맥주 한 잔에그렇게 변할 수 있다면이미 세상은 천국이 되었을 것이다.6. 허허허잘 웃는 것을 연습하라.세상에는 정답을 말하거나 답변하기에 난처한 일이 많다.그때에는 허허 웃어 보라.뜻밖에 문제가 풀리는 것을 보게 된다.7. TV텔레비젼에 너무 많은 시간을 빼앗기지 말라.그것은 켜기는 쉬운데끌 때는 대단한 용기가 필요한 것이다.8. 손이 큰 사람아무리 여유가 있어도 낭비하는 것은 악하다.돈을 많이 쓰는 것과그것을 낭비하는 것과는 큰 차이가 있다.불필요한 것에는 인색하고꼭 써야 할 곳에는 손이 큰 사람이 되라.9. 화를 내면화내는 사람이 손해본다.급하게 열을 내고 목소리를 높인 사람이 대개싸움에서 지며, 좌절에 빠지기 쉽다.10. 기도주먹을 불끈 쥐기보다두 손을 모으고 기도하는 자가 더 강하다.주먹은 상대방을 상처주고 자신도 아픔을 겪지만기도는 모든 사람을 살릴 수 있기 때문이다.
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1. 어디로 향하고 있는지 주지하라.“중요한 것은 우리가 지금 어디에 있느냐 보다는 어디를 향하고 있느냐이다”라고 독일의 철학자 괴테는 말한다. 열정을 다하기 전에 내가 나아야 할 방향을 세우고 나아가라. 절대로 초라한 목적에 열정을 쏟지 마라. 2. 힘들겠지만 실패를 받아들여라.자신이 실패했다는 것을 받아들이는 것조차 힘든 사람이 많다. 열정 있는 사람일수록 상처 받기 쉽다. 실패를 있는 그대로 받아들여 아파해야 한다. 그래야만 그 실패의 그늘에서 진정으로 벗어날 수 있다. 3. 장애물 앞에 더욱더 강해지는 열정을 보여줘라.진정한 열정을 갖고 있는 사람일수록 많은 난관이나 장애물까지도 열정으로 녹여버린다. 장애물이 있을수록 오기가 생기게끔 노력하라. 열정을 갖고 있는 사람일수록 쉽게 포기하지 않는다. 4. 자신 보다 약한 사람에게 넉넉함을 보여줘라!자신 보다 힘이 약하거나 부족하다고 생각되는 사람에게 넉넉함을 보여줘라. 비록 지금 자신에게 금전적인 손해가 있더라도 차후에 그 일이 당신을 더욱더 빛나게 할 것이다. 5. 실속만 챙기는 이익을 멀리하고 자신의 일에 매진해라.너무 자신의 실속만 챙기려 하지 마라. 넘어진 사람에게는 이유를 묻지 말고 도와줘야 한다. 당신이 내민 작은 손이 당신과 그 사람에게 큰 선물이 될 것이다.6. 흔해빠진 이야기 보다 독특한 이야기를 하라.해병의 구호를 보면, “아무나 해병대원이 될 수 있다면 나는 해병대를 택하지 않았을 것이다”라는 말이 있다. 누구나 할 수 있는 것이라면 아예 하지 마라. 독특한 자신의 열정을 키워라.7. 작지만 큰 선물을 해라.
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제철 만난 조개요리 다양하게 즐기자！‘봄 조개, 가을 낙지’라는 말이 있다. 조개는 봄에, 낙지는 가을에 맛이 최고라는 얘기다. 조개는 가정에서 탕·구이로 먹거나 칼국수·스파게티 등에 넣어 감칠맛을 돋우는 재료로도 사용되며 단백질이 풍부한 저칼로리 식품으로 최고의 영양식품으로 꼽힌다. 조개요리를 제대로 즐길 수 있는 맛집을 소개한다. ◇조개요리의 클래식 버전, 조개구이손에 면장갑을 끼고 불에 조개구이를 직접 구워먹는 풍경은 봄·여름철에 자주 눈에 띈다. 입 안에서 쫄깃하게 씹히는 것은 물론이고 소라·가리비 등 다양한 종류를 골라먹는 재미도 제공한다. 싱싱한 조개를 맛보려면 바닷가가 제격이지만 여유가 없다면 서울근교에 가는 것도 괜찮다. 조개를 부드럽게 먹고 싶다면 살짝 굽고, 고소한 맛을 원한다면 바싹 굽는 것도 맛있게 먹는 방법이다. 경기도 군포시 금정동에 있는 ‘태진회센타(031-455-3037)’는 1년 내내 조개구이를 먹을 수 있는 곳. 20개 정도의 테이블 안에 번개탄 2개를 피워주면 홍조개·소라 등에 꽁치까지 곁들여 구워먹을 수 있다. 여기에 서비스로 내주는 산오징어 통구이는 입맛을 자극하는 것 중에 하나다. 버터를 듬뿍 발라 호일에 싸서 내주는 산오징어 구이는 젊은 층에게 인기다. 조개구이를 먹다가 회가 먹고 싶다면 1만원짜리 광어회를 시켜보자. 주인 양선님씨(32)는 “조개구이를 먹는 손님들 중에 약간의 회를 맛볼 수 있게 하기 위해 작은 접시에 회를 주문할 수 있는 메뉴를 준비했다”고 말했다. 보통 문닫는 시간은 오전 3시이나 본격적인 철인 5~8월에는 오전 5시까지 영업한다. ◇마늘과 홍합이 만났다！ 매운 홍합찜일반적으로 홍합은 밥에 넣어 홍합밥을 지어 먹거나 미역국에 넣어 감칠맛을 더하는 재료로 쓰인다. 또 포장마차에서 서비스로 내주는 홍합 국물은 술 맛을 돋우는 음식으로 꼽힌다. 맵고 개운한 맛으로 아이와 어른들의 입맛을 사로잡은 홍합요리가 있어 눈길을 끈다. 마늘전문 레스토랑 ‘매드포갈릭(02-546-8117)’의 ‘매운 홍합찜(1만3800원)’이 그것. 홍합에 고추와 마늘 듬뿍 넣고 와인과 토마토 소스로 졸인 매운 홍합찜은 에피타이저 용으로도 괜찮지만 늦은 저녁 와인이나 맥주 한잔과 즐기기에도 안성맞춤이다. 톡 쏘는 마늘과 달콤한 토마토가 어우러진 소스는 첫 맛은 달콤하지만 끝 맛은 먹을수록 매워져 식욕을 더욱 자극한다. 푸짐하게 담긴 매운 홍합찜을 다 먹은 후에는 남은 국물에 밥 또는 빵을 찍어먹는 것도 빼놓을 수 없는 별미다. 한편 경남해역 홍합에서 마비성 패류독소가 검출돼 홍합채취 금지 조치가 검토되고 있는 것에 대해 여병열 매니저(34)는 “여기서 사용하는 홍합은 전남 여수해역에서 매일 공수해 오기 때문에 안심하고 먹어도 괜찮다”고 말했다. ◇국물이 시원해요~ 속 풀리는 조개탕담백하고 시원한 국물맛이 일품인 조개탕은 낙지볶음과 함께 먹는 게 제격이다. ‘이강순실비집(02-732-7889)’의 조개탕(9000원)은 낙지만큼이나 유명한 메뉴. 서울 종로구 청진동의 낙지 골목에서 30여년 이상 사람들의 입맛을 사로잡았던 본점은 얼마 전에 재개발로 인해 교보문고 뒤편으로 완전히 터전을 옮겼다. 이집의 조개탕은 조리시간이 2분을 넘지 않는 게 특징이다. 조개탕을 오래 끓이면 특유의 개운한 국물 맛을 낼 수 없다는 이유에서다. 이 때문에 영업시간 전에 3분간 끓여놓은 다음, 손님이 주문하면 다시 냄비 위에 마늘과 파를 듬뿍 넣어 바글바글 끓여서 내준다. 주인 이강순씨(67)는 “매운 맛을 가라앉히는 데는 조개탕이 제격”이라면서 “여러 재료를 넣지 않고 이른 시간 내에 담백하게 끓여내는 것이 조개탕 끓이는 비법”이라고 말했다. 그는 또 “조개탕은 주 메뉴로 맛보기보다는 낙지의 매운맛을 식혀주기 위한 음식이다”면서 “진한 국물맛이 우러나는 모시조개를 사용하는 게 제일 좋다”고 덧붙였다
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