[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 체로 거른 일상의 스케치

요리솜씨 확 티나게 하는 것이 바로.. “양념장의 비법” 이라는사실!!우리 주부님들 너무나 실감하시죠.같은 재료, 같은 방법인데도 왜 내가 만든 것은 제대로 맛이 나지 않을까?? 고민하는 주부님들..많으실거예요.. 일단, 원조의 참맛을 그대로 재현하려면..요리할 때마다 맛이 달라지는 양념 스트레스에서 벗어나 늘 최고의 솜씨를 유지하려면 정확한 양념 공식을 줄줄 꿰고 있어야 해요.. 요리가 손맛이긴 하지만.. 기본적인 양념 공식이 늘 머리에 있으면 음식 만들기가결코 어렵지 않답니다.

요구르트 과일 드레싱 재료: 플레인 요구르트 3큰술, 프렌치 드레싱1큰술, 복숭아 통조림2큰술, 다진호두1큰술, 레몬즙1큰술, 소금, 흰후추가루 약간 ---체리토마토 샐러드, 그린샐러드, 과일샐러드, 토마토 샐러드

허니머스터드 드레싱 재료: 마요네즈3큰술, 꿀2큰술, 양겨자1큰술, 다진 양파3큰술, 레몬즙1큰술, 다진민트약간, 소금, 흰후추가루약간 ---치킨샐러드, 모짜렐라치즈튀김, 양파링카레튀김, 새우튀김햄버거

이탈리안 드레싱 재료: 다진 양파3큰술, 식초3큰술, 토마토케첩3큰술, 다진 붉은 피망2큰술, 올리브오일3큰술, 다진 오이피클2큰술, 설탕1큰술, 핫소스1큰술, 레몬즙1큰술,소금1작은술, 흰후추가루약간 ---컬리플라워해물샐러드, 해산물모듬샐러드, 삼겹살샐러드, 불고기샐러드

와사비 드레싱 재료: 마요네즈1/4컵, 레몬즙1큰술, 와사비1큰술, 다진 양파2큰술, 식초1큰술,휘핑크림1큰술, 소금 후추가루 약간

프렌치 드레싱 재료: 양겨자1/2큰술, 레몬즙1큰술, 올리브오일4큰술, 식초4큰술, 설탕1큰술,소금1작은술, 양파즙3큰술, 다진올리브1큰술, 다진 오이피클1큰술, 후추가루,파슬리 약간 ---체리토마토샐러드, 그린샐러드, 과일샐러드, 토마토샐러드

사우젠아이랜드 드레싱재료:마요네즈4큰술, 토마토케첩3큰술, 다진 양파1큰술, 다진 오이피클1큰술, 피클물1큰술, 식초1큰술, 생크림1/2큰술, 소금, 후추가루 약간 ---체리토마토샐러드, 그린샐러드, 과일샐러드, 토마토샐러드

엿장 양념장 재료: 간장4큰술, 설탕1 1/2큰술, 물2큰술, 물엿1큰술 --- 연근조림, 우엉조림, 감자곤약조림, 골뚜기조림

고추가루 양념장 재료: 고추장1/2컵, 설탕2큰술, 간장1/2큰술, 물3큰술, 마늘즙2작은술, 조미술1큰술 --- 돼지고기고추장구이, 병어양념구이, 오징어불고기, 오징어채볶음

간장 양념장 재료:간장4큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술, 조미술1/2큰술, 다진파2큰술, 다진마늘1큰술, 생강즙2작은술, 참기름, 깨소금, 후춧가루 약간 --- 코다리조림, 두부양념조림, 홍차달걀장조림, 홍합초

케첩 양념장 재료: 토마토케첩3큰술, 설탕2작은술, 청주1큰술, 고운 고춧가루1작은술, 마늘즙2작은술 ---오징어순대, 고등어튀김케첩조림, 어묵조림, 참치볼케첩조림 ---

고춧가루 양념장재료: 고운 고춧가루2큰술, 간장2큰술, 다시마 국물2큰술, 조미술1큰술, 다진파1큰술, 생강즙2작은술, 후춧가루 약간 ---돼지고기우엉말이조림, 명태포조림, 꽃게무침 ---

된장 양념장 재료: 된장2큰술, 간장1작은술, 마요네즈1작은술, 고춧가루1/2작은술, 조미술2작은술, 물1큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1/2큰술, 깨소금1큰술, 참기름1/2큰술 --- 고등어된장구이

젓갈 양념장재료: 액젓4큰술, 고춧가루2작은술, 설탕1작은술, 다진파1큰술, 다진마늘1큰술,깨소금2큰술, 참기름1큰술 --- 부추김치, 봄동겉절이

초고추장 양념장재료:고추장3큰술, 식초2큰술, 물1큰술, 설탕1큰술, 생강즙1/2작은술, 깨소금 약간 --- 오징어도라지생채, 두릅숙회, 노각생채, 오징어초말이

맑은간장 양념장재료:맑은 간장2큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1/2큰술, 깨소금1큰술, 참기름2작은술 --- 참나물간장무침

된장 양념장재료: 된장2큰술, 고춧가루1작은술, 간장1작은술, 설탕1/2작은술, 다진파1큰술, 다진마늘2작은술, 깨소금,참기름 약간 --- 두릅된장무침, 냉이나물무침, 근대나물무침에도 잘 어울려요.

간장 양념장재료: 간장3큰술, 고춧가루2작은술, 설탕2작은술, 다진파1큰술, 다진마늘1/2큰술, 깨소금 약간, 참기름 약간 --- 깻잎장아찌, 취나물 무침에도 잘 어울려요.

겨자 양념장재료: 갠 겨자2큰술, 오렌지주스2큰술, 설탕1큰술, 식초4큰술, 물엿2큰술, 다진마늘1큰술, 소금1작은술, 후춧가루, 참기름 약간 --- 해파리해물냉채, 새우겨자채, 콩나물해물겨자무침, 양장피냉채

초회 양념장재료: 고추장4큰술, 설탕2큰술, 식초4큰술, 발효겨자1작은술, 물엿1큰술, 소금, 통깨,참기름약간 --- 골뱅이무침, 회덮밥

볶음 양념장재료: 고추장2큰술, 간장1큰술, 고춧가루2큰술, 다진마늘1큰술, 다진양파3큰술,송송 썬 붉은고추1개, 청주1큰술, 설탕1큰술, 다진생강1/2큰술, 깨소금,참기름 약간 --- 오징어볶음, 낙지볶음

데리야끼 양념장 재료: 간장3큰술, 생강물3큰술, 설탕3큰술, 다시마국물4큰술, 청주3큰술 --- 치킨데리야끼, 생선데리야끼구이에도 잘 어울려요.

바비큐규이 양념장 재료:토마토케첩3큰술, 우스터소스1큰술, 다진마늘2큰술, 다진양파3큰술, 버터1큰술, 물엿2큰술, 레드와인1큰술, 토마토주스1컵, 소금, 후춧가루 약간 --- 바비큐폭찹, 돼지고기바베큐

갈비찜 양념장재료:맛간장4큰술, 배즙1/3컵, 청주2큰술, 참기름1큰술, 설탕2큰술, 마늘즙3큰술맛간장: 간장5큰술, 양파채40g, 통후추10알, 다시마국물1컵, 생강편3쪽, 굴은파뿌리2개, 월계수잎 약간을 한데 섞어 약한 불에서 4큰술 분량으로 조린 것) --- 돼지갈비찜, 북어양념찜, 갈비찜

돼지고기고추장구이 양념장 재료: 고추장3큰술, 고춧가루1큰술, 간장1큰술, 설탕2큰술, 청주2큰술, 다진생강1/2큰술, 다진 양파4큰술, 다진마늘2큰술, 깨소금1큰술, 후춧가루1작은술, 참기름1/2큰술 --- 돼지고기고추장구이

불고기 양념장 재료: 간장4큰술, 설탕2큰술, 청주2큰술, 다진마늘3큰술, 배즙1/2컵,양파즙1/4컵, 후춧가루약간, 깨소금약간, 참기름 약간 --- 쇠고기불고기

치즈 드레싱재료:크림치즈3큰술, 레몬즙1/3컵, 설탕1작은술, 올리브오일3큰술,소금1/2작은술, 후춧가루 약간 --- 파스타샐러드, 햄샐러드

피클 드레싱마요네즈3큰술, 다진 오이피클1개분, 다진 고추피클1개분, 다진 양파1큰술, 피클물2큰술, 소금, 후춧가루 약간 --- 베이컨을 넣은 야채 샐러드

살사 드레싱재료:다진 토마토2개, 다진고추1개, 다진 양파1개, 식초2큰술, 레몬즙1큰술,소금, 후춧가루,다진 파슬리 약간씩 --- 멕시칸 샐러드, 화이타 등의 멕시코 요리

고추 드레싱재료: 다진 붉은 고추1개, 다진 풋고추1개, 간장3큰술, 다진마늘1큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술, 레몬즙2큰술, 참기름1큰술 --- 버섯샐러드 등 담백한 채소 요리

생강 드레싱재료: 간장1/4컵, 다진생강1큰술, 다진마늘1큰술, 고추기름1큰술, 참기름1큰술, 현미식초2큰술, 레몬즙1큰술 --- 일본식 야채 냉채, 중국식 샐러드

마늘 소스재료:다진 마늘1/2큰술, 갠 겨자1작은술, 양파즙1큰술, 소금, 후춧가루 약간 --- 훈제연어, 냉채요리

냉채 소스재료:다시마국물4큰술, 간장2큰술, 꿀1큰술, 레몬즙2큰술, 통깨1큰술, 사과즙1큰술, 양파즙1큰술, 소금 약간 --- 각종 해물 냉채, 채소 샐러드

두부 소스재료:으깬 두부60g, 꿀 1작은술, 깨소금1작은술, 레몬즙1작은술, 소금 약간 --- 야채샐러드, 시금치.콩나물. 미역 무침

땅콩참깨 드레싱재료: 땅콩버터1큰술, 깨소금1큰술, 간장1/2작은술, 다시마국물3큰술, 설탕 약간 --- 닭튀김, 샤브샤브 소스

키위 드레싱재료:키위1개, 파인애플(통조림)1/3통, 우유1/4컵, 올리브오일1컵, 식초1/2컵,설탕3큰술, 소금 약간, 다진 마늘 약간 --- 이탈리아식 샐러드, 과일샐러드

출처 : 메뉴판

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녹차조아님에게서 가져왔습니다.
 
   소화불량에 좋은 쥬스

먹기만 하면 체하고, 항상 헛배가 불러 있는 듯한 증세에 좋다.저녁식사 1시간전에 먹는 것이 효과적이다.재료 : 양상추(10g), 샐러리(10g), 사과(1/5쪽), 무우(60g), 다시마(극소량)방법 : 양상추는 양념절구에 갈고, 샐러리는 쥬서기에, 사과, 무우는 강판에 갈아 즙을 낸다. 이들을 모두 섞는뒤, 다시마를 띄운다.

빈혈에 좋은 쥬스

철분의 부족에서 비롯되는 빈혈은 단순한 어지름증 뿐만아니라 위(胃)의 피로를 유발하므로 소화에도 장애를 초래한다.철분함유가 많은 식품을 섭취하는 것이 기본법이며, 또한 위에서 흡수되기 힘든 동물성단백질은 피하는 것이 좋다.재료 : 무우청(무우 하나에 달린 무우청), 양상추(30g), 양배추(8g), 사과(1/5쪽), 레몬(1/3쪽), 분말콩(1작은술), 꿀(1작은술), 다시마(극소량)방법 : 무우청과 양배추는 쥬서기에, 양상추는 양년절구에, 사과는 강판에 각기 간다. 여기에 레몬즙, 분말콩, 매육(梅肉)액기스, 꿀을 첨가하고, 마시기 직전에 다시마 약간량을 띄운다. 1일 1회 마시면 된다.

냉증에 좋은 쥬스

냉증에는 생식이 효과적이다. 전분은 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있으므로 고구마와 같이 전분함유율이 높은 식품을 생식하는 것이 좋다.재료 : 고구마(25g), 레몬(1/2쪽), 꿀(1작은술), 피망(1/2쪽), 포도(60g). 당근(30g). 다시마(소량)방법 : 고구마와 사과는 강판에 갈고, 피망, 포도, 당근은 쥬서기에 간다. 여기에 레몬즙, 꿀을 첨가한뒤, 다시마를 띄워 1일 1회 마시는 것이 좋다.

변비에 좋은 쥬스

여성들에게 자주있는 현상이며, 두드러지는 증상을 나타내지는 않지만 만성변비로 연결되면 합병증을 유발하기 쉬우므로 섬유질이 풍부한 양배추, 순환에 도움을 주는 녹차를 마시면 좋다. 재료: 양배추(50g), 건포도(2~3알), 녹차(1/4컵), 레몬(1/3쪽), 꿀(1작은술), 다시마(소량)방법: 건포도와 양배추를 함께 쥬서기에 간다. 여기에 녹차를 붓고, 레몬즙, 꿀을 첨가한뒤, 다시마를 띄운다. 1일 2회 아침과 잠심사이, 점심과 저녁사이에 마시는 것이 좋다.

위산과다에 좋은 쥬스

위산과다에는 당이 많이 함유된 과일류를 많이 섭취하여 위산분비를 억제하는 것이 기본요법이다. 또한 칼슘은 혈액산화억제작용을 하므로 칼슘함유식품을 섭취하는 것도 효과적이다.재료: 양배추(8g), 양상치(30g), 샐러리(1/5단), 사과(1/5쪽), 포도(30g), 분말칼슘(소량)방법: 양상치는 양념절구에, 양배추와 샐러리는 쥬서기에, 사과는 강판에 각각 간다. 포도는 거어즈에 싸서 즙을 낸다. 이것들을 섞은 뒤 칼슘가루를 소량 섞는다. 1일 3회 식사 1시간 전에 마시는 것이 효과적이다.

위궤양에 좋은 쥬스

스트레스가 주요인이 되는 현대질병중의 하나로서, 심한 경우 출혈을 동반하기도 하므로 지혈효과가 있는 연근과 신경성 건위제로서 효험이 있는 차조기잎이 좋다. 차조기잎은 쥬서기에 갈경우 효험이 상실되므로 반드시 양념절구에 찧는다.재료: 양배추(24g), 차조기잎(30g), 당근(30g), 사과(1/5쪽), 연근뿌리(50g), 꿀(1작은술)방법: 양배추, 당근, 연뿌리는 쥬서기에, 차조기잎은 양념절구에, 사과는 강판에 각각 간다. 여기에 꿀을 첨갛여 1일 2회 공복에 마신다.

숙취에 좋은 쥬스

과음으로 인해 간기능이 약화되면 몸의 전체적인 균형이 깨지고 위장의 소화력도 쇠퇴한다. 간장 외 피로획복에는 카로틴이 많이 함유되어 있는 당근이나 토마토쥬스가 효과적이다.재료: 토마토(1개), 당근(30g), 레몬(1/8쪽), 꿀(1작은술), 양상치(30g), 샐러리(20g)방법: 토마토, 샐러리, 당근은 쥬서기에 갈고, 양상치는 양념절구에 갈아 섞은 뒤, 레몬즙과 꿀을 첨가하여 아침 일찍 마시면 좋다. 과음한 다음날에는 양상치즙을 좀더 첨가하면 효과적이다

위무력증에 좋은 쥬스

폭음, 폭식으로 인해 위의 기능이 약해졌을 때나 스트레스 등에 인한 식욕감퇴시 일어나는 현상으로, 심한 경우 구토를 하기도 하고 어깨가 결리는 등 몸살기운을 동반하기도 한다.재료: 당근(200g), 사과(1개), 매육액기스, 연근(10g), 포도(30g), 다시마(소량)방법: 당근과 연근은 쥬서기에, 사과는 강판에 각각 간다. 포도는 거어즈에 싸서 즙을 낸다. 여기에 매육액기스와 다시마 소량을 첨가한다. 식후에 마시는 것이 효과적이지만, 소화가 심하게 안될경우 식사양을 줄이고 이 쥬스를 마시면서 위의 부담을 줄이는 것도 좋다.

고협압에 좋은 쥬스

고혈압환자들에게는 염분섭취를 줄이는 것이 1차적인 치료방법이다. 염분은 혈액농도를 높게하고 이것은 곧 혈액순환을 둔하게 하므로 고혈압을 유발시킨다. 또한 혈액순환이 둔해지면 지방이 혈관에 쌓여 동맥경화증도 함께 유발한다. 이 경우에는 야채즙을 많이 섭취하여 지방분해를 돕는것이 좋다.재료: 양상치(10g), 밀감(1/4쪽), 레몬(1/3쪽), 파슬리(10g), 샐러리(10g)방법: 파슬리, 샐러리, 양상치잎을 양념절구에 간뒤, 거어즈로 거른다. 여기에 레몬즙과 밀감즙을 첨가하여, 그대로 마시거나 2배양의 물에 타서 마신다. 아침 기상직후나 저녁식사 전에 마시는 것이 효과적이다.

스트레스에 좋은 쥬스

스트레스에 대한 1차적인 치료법은 규칙적인 생활리듬을 유지하는 것이다. 스트레스는 또한 소장의 기능을 약화시키므로, 고단백의 영양식품을 섭취하는 것이 좋다.재료: 당근(40g), 사과(40g), 포도(40g), 샐러리(70g), 레몬(1/3쪽), 꿀(1작은술),방법: 당근, 샐러리는 쥬서기에, 사과는 강판에 각 간다. 포도는 거어즈에 싸서 즙을 낸다. 여기에 레몬즙과 꿀을 첨가하여 마시면 좋다. 일을 마치고 귀가한 저녁시간에 마시는 것이 효과적이다

신장염에 좋은 쥬스

신장염에는 수박즙이 효과적이므로 수박즙만을 1일 2회 마시는 것도 좋다. 혹은 비타민B의 함량이 많은 과일을 쥬서기에 갈아 마셔도 좋다.재료: 파슬리(10g), 아스파라가스(5g) 샐려리(10g), 사과(1/2쪽), 레몬(1/2쪽), 차조기잎(5g)방법: 파슬리, 차조기잎은 양념절구에, 아스파라가스, 샐러리는 쥬서기에 간다. 사과는 강판에, 여기에 레몬즙을 첨가하여 1일 2회 식사사이에 마시면 좋다.

간경화에 좋은 쥬스

청녹색 야채와 비타민 B나 C의 함량이 많은 과일을 즐겨먹도록 한다. 도한 전분의 섭취량을 늘이고 지방질의 섭취는 되도록 줄인다.재료 : 쑥갓(10g), 파슬리(10g), 물냉이(10g), 레몬(1/8쪽), 밀감(1/4쪽)방법 : 파슬리, 숙갓, 물냉이는 양념절구에 갈아서 거어저에 사 즙을 낸다. 여기에 레몬즙과 밀감즙을 첨가하여 1일 2회 식사시간 전에 마신다.

당뇨병에 좋은 쥬스

식사사이에 마시는 쥬스와 식후에 마시는 쥬스가 있다.재료: 수박(1/8쪽), 파슬리(10g), 쑥갓(10g), 다시마(약간)방법: 수박의 씨를 빼, 쥬서기에 간다. 파슬리, 쑥갓은 가늘게 쓴 후 양념절구에 갈아 거어즈로 거른다. 식후에 마시는 쥬스는 밀감을 쥬서기에 갈고 여기에 레몬즙을 넣은 것이다. 이것은 1일 3회 마시면 좋다.

암에 좋은 쥬스

표고버섯이나 해조류에는 항암성분이 포함되어 있다고 하여, 버섯은 예로부터 암치료에 많이 이용되어 왔다. 여기에 야채를 첨가하여 쥬스를 만들면 식욕촉지에도 좋다.재료 : 표고버서(10g), 다시마(약간), 샐러리(10g), 레몬(1/8쪽)방법 : 표고버섯은 물에 불려, 샐러리와 함께 쥬서기에 간다. 다시마는 4~5장을 1/2컵의 물에 타서 국물을 내서 쥬서에 붓는다. 여기에 레몬을 넣어 신선한 맛을 더한다. 1일 3회에서 4회정도 마시면 좋다.

심장병에 좋은 쥬스

심장자체에는 아무 이상이 없으나 가슴이 답답해지는 증상, 이런 증상은 자율신경의 실조에 기인하는데, 이때에는 올리브유나 호도나 깨기름을 조금 섭취하면 좋다.재료 : 레몬(1/3쪼), 밀감(1/2쪽), 포도(25g), 양상추(25g). 꿀, 차조기잎(30(g), 올리브유(3~4방울)방법 : 포도는 거어즈에 싸 즙을 내고, 차조기잎과 양상추는 양념절구에 갈아 거어즈로 거른다. 여기에 레몬즙과 밀감즙을 첨가한뒤 올리브유 3~4방울을 떨어뜨린뒤 1일 1~2회 공복시에 마신다.

협심증에 좋은 쥬스

협심증은 심장에 필요한 산소량부족에서 오는 것으로, 여기에는 산소를 많이 포함하고 있는 해산물, 야채, 과일이 좋다.재료 : 포도(30g), 밀감(1개), 오렌지(1/6쪽), 차조기잎(30g)방법 : 포도와 밀감은 거어즈에 사 즙을 내고, 차조기잎은 양념절구에 간다. 여기에 오렌지즙을 첨가하여 1일 2회 식사사이에 마신다.

천식에 좋은 쥬스

천식에는 차조기잎과 같은 잎사귀가 좋다.재료 : 양상추잎(25g), 차조기잎(10g), 당근(10g), 사과고(1/10쪽), 포도(10g), 레몬(1/8쪽), 꿀(1작은술), 마늘(1쪽)방법 : 양상추잎, 차조기잎은 양념절구에, 사과, 마늘, 당근은 강판에 각각 갈아 거어즈로 거른다. 포도는 거어즈에 싸 즙을 낸다. 여기에 굴을 첨가하여 1일 3회 식후에 마신다.

만성피로에 좋은 쥬스

피로가 체내에 쌓여있을 때는 레몬 등의 강한 산성 과일을 먹으면 회복이 빠르다. 동시에 뇌의 피로를 억제하는 꿀을 첨가하고, 피순환을 돕는 녹차를 섞어 마시면 좋다.재료 : 녹차(1/2컵), 레몬(1/3쪽), 꿀(2큰술), 건포도(조금)방법 : 녹차는 꿀을 넣고 레몬즙을 첨가한뒤, 건포도를 잘게 썰어 띄운뒤 1일 1회 마신다. 특히 일을 끝내고 귀가한뒤 마시면 효과적이다.

집중력 분산방지에 좋은 쥬스

집중력이 흐려지고 하품이 자꾸나는 것은 인산칼슘의 부족의 원인에서 오는 뇌의 피로 때문이다.재료 : 달걀흰자(1개), 레몬(1개), 꿀(1,5큰술), 포도(30g), 오렌지(1/2쪽)방법 : 달걀흰자는 거품을 낸 후 포도즙과 레몬즙(1개를 모두 짠 양) 오렌지즙을 넣고, 꿀을 첨가한다. 레몬즙을 많이 넣는 것은 달걀흰자속의 인산칼슘의 흡수를 촉진시키기 위해서이다. 이렇게 섞은 것을 4시간정도 놔두었다가 마셔야 인산이 분해돼서 효과가 크다. 취침전과 기상직후 마시는 것이 좋다.

매일 마시는 영양쥬스

아침식사 대용이나 피로회복제로 마시면 효과적인 쥬스이다.재료 : 바나나(1/2쪽), 사과(1개), 오렌지(1/2개), 포도(30g), 꿀(1큰술), 현미배아(1작은술)방법 : 사과와 바나나는 강판에, 오렌지는 쥬서기에 각각 간다. 여기에 꿀과 현미배아를 첨가하여 마신다.

건강

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아침편지

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주택시장에 몰렸던 돈이 땅으로 옮겨가면서 땅 사기 우려가 높아지고 있다. 일부 무허가 기획부동산·중개업소 등이 일반인들이 땅 시세나 개발계획·법규를 잘 모른다는 점을 악용하고 있는 것이다. 일반인들은 현장 조사를 하더라도 토지서류를 잘 이해하지 못하기 때문에 개발지역 주변의 땅을 보여주면 넘어갈 우려가 있다. 땅 사기는 일단 걸려들면 빠져나갈 구멍이 없기 때문에 막연한 대박 심리를 버리는 게 상책이다. 전문가들이 제시하는 땅 사기 유형과 판별법, 대처요령을 간추린다.개발계획 허위·과장형 = 텔레마케팅이나 주변 사람을 동원하는 비공개 방식이 주류다. 각종 규제와 처벌을 피하기 위해서다. 수요자들을 현혹하기 위해 현장 정보에 대한 접근이 어려운 지방 토지를 대상으로 한다. 행정수도 이전 기대감이 높은 충청권, 레저단지 개발계획 발표가 잦은 강원도·제주도, 남북 화해 분위기가 조성될 때마다 거론되는 접경지역 등이 대표적이다.공개 분양이 아닌 경우 일단 신중해야 한다. 굳이 투자한다면 지방자치단체를 통해 현황을 꼼꼼히 알아봐야 한다. 지자체의 개발계획은 입안·검토·심의 등의 복잡한 절차를 거친다. 입안이 됐더라도 심의를 통과하지 못해 폐기되는 경우가 많다. 따라서 땅 판매업체가 내건 개발계획이 어느 단계인지 확인한 뒤 확정 계획이 아니면 투자하지 않는 게 상책이다. 정부가 추진하는 택지개발이나 지자체가 도시계획으로 지정한 개발예정용지 등은 상대적으로 안전하다. 계약서를 쓸 경우에는 '계약파기·계약금 환불에 대한 단서조항'를 붙여 두는 게 그나마 낫다.복잡한 법규 악용형 = 땅은 112개 법률에 따라 298가지의 지역·지구·구역이 있다. 매매할 때 짚을 내용이 한두 가지가 아니다. 땅값이 주변 시세보다 터무니없이 싸다면 일단 의심해야 한다. 겉으로는 멀쩡하지만 개발행위가 제한돼 있거나 인·허가가 나지 않는 땅을 파는 경우도 있다.땅을 살 때는 지자체를 통해 인·허가할 수 있는지 꼭 확인해야 한다. 토지이용계획확인서 등 기본 서류만으로 파악할 수 없는 규제가 도사리고 있는 까닭이다. 땅에 투자하려면 적어도 토지대장·지적도·토지이용계획확인서 정도는 볼 줄 알아야 한다. JMK플래닝 진명기 사장은 "사정을 잘 모르는 지방의 땅을 살 때는 5회 이상 현장을 답사하고, '중개물건 확인설명서'를 떼주는 중개업소를 이용해야 한다"고 말했다.성종수 기자rtop@joongang.co.kr

중앙일보

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