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경인년 새해아침 떡국은 드셨는지요?? 영월 다하누촌에 갔을때 주신 사골 끓여서 먹고 남은 사골 국물이 있어서 그냥 사골 국물에 떡국을 끓이기로 했어요 쑥 떡국 직접 뜯어 놓은 쑥에 국산쌀로 빼서 더 맛이 있어요 간단하죠? 사골 국물이 끓기 시작하면 쑥 떡국을 넣구 파하구 마늘만 넣어 줍니다 맛있게 잘 끓구 있네요 위의 거품은 걷어 내구요? 소금만 약간넣구요... 먹을때 소금간 해두 되구요?? 풍겨 나오는 쑥 향과 함께 쫄깃쫄깃한 떡국이 사골과 함께 만나니 담백하구 구수하니 맛나네요 떡국 끓일때 굴을 주로 많이 넣구 끓이거든요 고향에서 먹던 맛이라... 쇠고기 넣구 끓여두 맛나구 무얼 넣구 끓여두 겨울에 좋은 떡국이죠??
사골 국물에 끓인 쑥 떡국
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작년에는 정말 많은 도토리가 열렸었죠? 동물들의 먹이라구 줍지 말라 하지만 눈에 보이니 안 주울수가 없어 제법 주웠답니다 올핸 안 열렸어요 지역별루 다르겠지만요 작년에 그렇게 많이 열리구 올해두 그렇게 많이 열리면 정말 안 되겠죠? 나무들이 몸살이 날것 같아요 올해두 보이니깐 조금 주웠답니다 동네 언니랑 걷기 하면서요 말린 도토리랍니다 상수리랑 섞어 있어요 물에 담가 삼일정도 불렸어요 카터기에 넣구 갈아 줍니다 갈구있는 중이랍니다 곱게 갈아 줍니다 배보자기에 넣구 걸러줍니다 큰 압력솥에 앙금가라 앉힐려구요? 이렇게 베란다에 내다 뒀어요 날이 차가워야 잘 가라앉거든요 하루지나서 쟁반에다.. 쟁반에다 앙금 주걱으로 떠서 ... 놔두면 전분이라서 하루가 지나면 논바닥 갈라진것 처럼 갈라진답니다 그럼 주걱이나 수저로 으깨주면 된답니다 이제 가루가 되었어요 채에 받쳤어요 곱네요 그냥 채에 받치지 않아두 되는데 함께 주워준 언니 주려구요 자긴 귀찮아서 이런거 못한다 하네요 그래두 함께 주웠으니 나눠 먹어야죠? 커피병에다 담았어요 이거 그래두 제법되네요 가루1 물6섞어 쒀먹으면 그래두 맛나게 먹겠죠?? 일손이 많이가서 정말 하기쉽지 않지만 촌넘이라 이런걸 줍는게 좋다보니 재미있거든요 동물들의 먹이 다 주워다 먹는다구 욕할지도 모르지만...
도토리가루 만들었어요
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어젠 방콕하다 보니 콩 볶아 콩가루 만든김에 쑥 인절미 만들어 보기로 했어요 검은콩 돌있나 살펴보구 씻어서 볶았어요 카터기에 넣구 갈구있는 중이랍니다 소금 약간 넣었구요 채에 받쳐서 고운 콩 가루가 되었어요 작년 봄에 말려 가루로 만든 쑥과 커터기에 갈아 놓은 찹쌀 가루에 익 반죽하기 직전이네요 팔팔끓은 물에 익반죽한걸 넣었어요 익어 둥둥 위로 떠 오르네요 검은콩 가루에 묻히니 인절미가 되었네요 남은 콩가루에 묻혀 보구요? 흑임자 가루에도 묻혔어요 기호에 맞게 꿀이나 올리고당에 찍어 먹어도 좋을듯 합니다 우유 한컵이나 커피 한잔과 함께 식사로도 무방합니다
쑥 인절미
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익스플로러 크기 조절 어떤 홈페이지는 익스플로러 창이 한눈에 보이지 않는 경우가 있다. 스크롤바를 움직이며 서핑해야 하는데 무척 불편하다. 익스플로러의 크기를 키우면 이전에는 화면에 나타나지 않고 가려진 부분까지 볼 수 있어 참 편리하다. 방법은 아래와 같다. 익스플로러 메뉴 중에서 ‘보기’를 선택한 다음 ‘전체 화면’을 클릭한다. 익스플로러의 도구바가 사라지면서 화면이 훨씬 커지면서 많은 내용을 볼 수 있다. 원래대로 익스플로러 도구바를 보이게 하려면 F11키를 누르면 된다.
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내가 방문한 사이트의 목록이 남고 개인 정보가 그대로 기록된다면 여간 찜찜한 일이 아니다. 원하지 않는 기록을 말끔히 지우는 방법을 배워보자. 방문 사이트 주소 지우기 주소 표시줄에는 내가 방문한 사이트의 목록이 남아 있다. 나 혼자만 사용하는 컴퓨터라면 큰 문제가 없겠지만 다른 사람과 컴퓨터를 공유한다면 깔끔한 뒷처리가 필수다. 방법은 아래와 같다. ① 익스플로러의 주소 표시줄의 드롭다운 단추를 클릭하면 지금까지 방문한 사이트의 주소가 모두 나타난다. ② 익스플로러 메뉴에서 ‘도구-인터넷 옵션’을 눌러 창을 띄운 뒤 ‘열어본 페이지 목록-목록 지우기’ 버튼을 선택한다. ③ ‘방문한 웹사이트 기록을 삭제하겠습니까’하고 물으면 ‘예(Y)’ 버튼을 누른다. ④ ‘인터넷 옵션’의 대화상자가 다시 나타난다. 화면상으로는 바로 확인할 수 없지만 열어본 페이지의 목록은 지워진 상태다. ‘확인’ 단추를 클릭한다. ⑤ 익스플로러의 주소 표시줄에 남아 있던 주소 목록이 깨끗하게 지워져 있다. 아이디와 암호, 내 정보 지우기 인터넷 검색할 때 가장 걱정되는 것이 아이디와 암호 등의 개인정보 유출이다. 더구나 요즘은 첫글자만 쳐도 저절로 아이디나 개인정보가 뜨는 경우가 많다. 다음과 같은 방법으로 아이디와 암호, 개인정보를 말끔히 지우고 맘 편하게 서핑하자. ① 익스플로러 메뉴에서 ‘도구-인터넷 옵션’을 눌러 창을 띄운 뒤 ‘내용’ 버튼을 누른다. ② ‘개인정보’란에 ‘자동완성’ 버튼을 누른다. ③ ‘자동완성 설정’ 창이 뜨면 먼저 ‘폼 지우기’를 클릭한 후 ‘확인’ 버튼을 누른다. 그 다음 ‘암호 지우기’ 버튼을 눌러 암호도 지운다.
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