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1. 여름 다이어트 (6~8월) 여름이 되면 높은 습도와 온도 때문에 땀을 많이 흘려 몸 안의 전해질과 비타민이 빠져나가 갈증이 생기고 식욕이 떨어지며 몸이 피곤하기 쉽다. 흔히 더위를 먹는다고 하는데, 이는 몸 안의 대사 활동은 점점 활발해지는데, 영양이 따르지 못해 체력이 떨어지는 현상을 말한다. 2. 실전 다이어트 요법 ◆ 고단백 식품으로 대처하자 여름 식단은 수분, 단백질, 무기질을 충분히 공급하는 데 중점을 둔다. 예로부터 우리 나라 사람들은 복날에 삼계탕, 육개장, 곰국 등 고기와 과일을 먹는 풍속이 있는데, 이는 양질의 단백질과 비타민, 무기질을 취하는 좋은 방법이다. ◆ 청량음료나 빙과류 대신 생수를 마신다 더위로 청량음료나 아이스크림을 자주 먹게 되어 영양적인 균형이 깨지고 살 빼기는 점점 힘들어지게 된다. 갈증을 해소하기 위해서 생수보다 더 좋은 건 없다. 항상 휴대하도록!! ◆ 간식으로 입맛을 돋운다 여름에는 가지, 호박, 오이 등 채소와 수박, 포도, 복숭아 등의 과일이 흔하다. 채소나 과일로 부족한 수분과 무기질을 공급해 준다. 조리법으로는 냉채, 국수 등이 적당하다.◆ 신선하고 개운한 쌈밥으로 상차림한다 여름에는 가지, 호박, 감자 등 채소가 풍성하므로 갖가지 야채를 동원하여 쌈밥을 즐긴다. 여기에 독특한 쌈장을 곁들인다면…여름 나기엔 그만한 식탁은 없을 것이다. 메밀국수(2/3대접) - 190kcal무생채 - 30kcal달걀말이 - 140kcal열무김치 - 20kcal포도 1/3 송이 - 60kcal총 440kcal 보리밥 - 200kcal맑은장국 - 100kcal쇠고기 풋고추볶음 - 110kcal애호박나물 - 40kcal배추김치 - 20 흑미밥 - 200kcal총 470kcal 아욱새우국 - 90kcal갈치구이(소 1토막) - 100kcal상추겉절이 - 30kcal딸기 10개 - 50 kcal총 470kcal ◆ 여름을 즐기는 다이어트 음식 ▶ 상추 : 체내에서 나트륨을 배출시키는 칼륨이 많고 프로비타민A와 E도 비교적 많다. 품종도 많고 형태도 여러가지! 여름철에 다이어트 메뉴로써 적극 추천 할 수 있다. 상추겉절이/ 상추 청포묵 무침 ☞ 상추 겉절이 <재료> 상추150g, 오이 1개, 부추30g, 양념장(간장, 고춧가루, 식초) <조리방법> 상추는 깨끗이 씻어 식초물에 담갔다가 건져 1cm 넓이로 찢는다. 오이는 소금으로 문질러 씻은 후 어슷하게 썬다. 부추는 깨끗하게 다듬고 씻어 4cm길이로 썬다. 썰어놓은 재료와 양념장을 골고루 무친다. ☞ 상추청포묵무침 <재료> 상추 80g, 청포묵 1모, 토마토 1/4개, 오이, 당근 각각 1/4토막, 양념장(마늘,파, 간장, 참기름, 깨소금, 실고추) <조리방법> 1)청포묵은 깨끗이 씻은 후 가로 1cm, 세로 5cm로 얄팍하게 썬다. 상추는 식초를 한방울 넣은 물에 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 뺀다. 2)넓은 접시에 상추를 여러 겹으로 밑에 깔고 난 후 그 위에 청포묵을 담는다. 만들어놓은 양념장을 묵 위에 골고루 뿌린 후 먹기 직전에 버무려 먹는다.

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소아보약(小兒補藥) • 옛날에는 아기가 태어나면 감초 달인 물을 고운 면포에 적셔 입안을 씻어주었다. • 어린이를 위한 가장 효과적인 보약으로서 귀용탕(歸茸湯)을 들 수 있는데 적당한 양은 3세까지는 한첩, 4-5세까지는 두첩, 6-7세까지는 세첩 정도가 좋다. ☞ 많이 먹으면 머리가 둔해진다는 것에 대하여 전혀 근거없는 말이 아니며 열성 체질인자나 감기등으로 인하여열이 높을 때에는 복용하면 안된다. 몸에 좋다고 하니까 체질이나 건강 상태 등을 고려하지 않고 전문가의 말을 무시한 채 너무 과한 양을 먹이면 아니 먹인 것만 못하지요. 임산부 보약(姙産婦補藥) • 임신이 되면 열 달 간을 안산(安産)해야 하는데 자궁의 원활한 기능을 유지하기 위해 팔진탕을 쓰는데 임신 전반기에 쓴다. 한약에는 임신 중 금기약이 보통 60여가지가 있는데 특히 계피는 파혈 작용이 있어서 임부에게 복용케 해서는 안되며 계피가 들어간 수정과나 계피 떡도 안된다. 예정일 하루 전에는 순산을 돕기 위한 처방으로 신묘불수산(神妙佛手散) 또는 궁귀탕(芎歸湯)등의 처방이 있다. 처방은 반드시 전문가와 상의해서 복용해야 한다. 노인(老人)의 보약(補藥) • 우유 한 되에 싸라기를 조금 넣고 죽을 끓여서 간식으로 먹으면 뛰어난 보양식이 된다. 처방약으로는 각병연수탕(却病延壽湯)을 꼽는다. 이 또한 전문가의 진단과 처방을 받아서 사용하시길... 비만(肥滿)과 보약(補藥) ☞ 보약은 먹으면 살이 찐다는 속설에 대하여 • 인체의 호르몬, 심리적 나태, 과식과 운동 부족이 원인이며 꼭 보약이 살이 찌도록 만 하는 것은 아니다. ☞ 여름에 보약을 먹으면 땀으로 다 빠져 나가서 소용없다는 속설에 대하여 • 무더운 여름을 대비하여 봄에, 또한 추운 겨울을 대비하여 가을 쯤에 보약을 한번 써 보는 것도 평소 체력이 약하시거나 건강이 좋지 않은 분들에게는 도움이 될것입니다. 하지만 보약 보다도 더 좋은 것은 균형잡힌 식사와 적당한 운동이 최상의 방법이지요. 모든 약물은 정확한 진단에 따라 정해져야 하며 투약 또한 정확하게 이루어져야 합니다. 가벼히 여기고 스스로 판단하여 피해를 보는 일이 없도록 해야겠지요.

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