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우리 몸은 우리가 먹은 것으로 만들어진다. 좋은 먹거리로 만들어진 건강한 몸엔 밝고 건전한 정신이 깃든다. 따라서 질 좋은 음식 섭취가 시민들의 건강을 유지시켜주고 밝은 사회를 만드는 바탕이 된다. 요즘 교단이 무너지고 우리 사회가 심하게 부패하고 타락하고 있는 것은 우리 식단이 방부제나 색소 등 유해화학첨가물로 뒤범벅이 되고 영양적 균형을 잃은 가공식품에 의해 점령당했기 때문일지도 모른다. 실제로 색소나 방부제가 아이들을 난폭하게 만들고 정서를 불안하게 한다는 사실이 조사결과 밝혀지고 있다. 지난 20년 동안 우리 국민 한 사람이 먹는 양은 하루 약 1㎏으로 양적인 변화는 없었던 반면, 육류와 어패류의 소비는 3배 이상, 달걀 2배, 특히 우유와 동물성 지방 섭취가 약 10배 이상 증가했다. 이에 따라 소아비만이 급증하고 아토피성 피부염, 충치 발병율, 아동정서불안, 대장암 등의 발생이 늘어난 것이다. 이런 여러 문제들을 해결하려면 식습관이 바뀌어야 한다. 아동·청소년의 식습관에 변화를 주기 위한 식사지도는 성인보다는 더 어려운데, 어린이는 육체나 뇌가 한창 발달하고 있고 성인처럼 먹는 양을 일정하게 조절하기가 쉽지 않기 때문이다. 잘못된 식단을 바로 잡아 우리 아이들과 가족들을 건강을 지키고 나라를 바르게 세우기 위해 식생활 십계명을 다음과 같이 만들어 보았다. 하나, 감사하며 먹는다. 둘, 골고루 통째로 먹는다. 셋, 싱겁게 먹는다. 넷, 천천히 꼭꼭 씹어 먹는다. 다섯, 적게 먹고 남기지 않는다. 여섯, 채식을 늘린다. 일곱, 유기농산물을 애용한다. 여덟, 우리 발효식품을 애용한다. 아홉, 화학조미료를 덜 쓴다. 열, 패스트푸드와 가공식품을 피한다.우리나라 전통식단은 몸에 좋다는 지중해식보다도 더 건강한 식단으로 평가된다.그러나 소금(권장량의 125%), 비타민C(148%)의 섭취는 너무 많고 칼슘(41%), 섬유질(75%), 철분(76%) 등은 지나치게 부족하다. 데우거나 태운 음식, 알코올의 과도한 섭취를 피해야 한다. 아침밥을 굶거나 외식을 너무 많이 하는 식습관도 개선해야 한다. 음식을 준비할 때 한국식을 중심 식단으로 하되 현미, 잡곡밥, 과일, 물 등을 더 많이 섭취하면서 외식을 줄여야 건강에 도움이 된다. 식생활 십계명을 우리 식탁에 붙이고 식사 때마다 식구들이 한번씩 읽도록 해보자. 이기영 호서대 교수 http://singreen.com 2004. 6. 27 한겨레

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《‘삔 데, 멍든 데, 타박상에….’ 파스를 선전하는 광고에서 흔히 보는 문구다. 파스는 통증을 줄이기 위해 약국에서 쉽게 구할 수 있는 일반의약품. 그러나 파스를 제대로 알고 붙이는 사람은 얼마나 될까? 최근 분당서울대병원이 정형외과를 방문한 100여명의 외래환자를 대상으로 설문조사를 실시한 결과 응답자의 76%가 파스별로 효능의 차이를 알지 못하거나 거의 같다고 대답했다. 전문가들은 파스는 타박상 신경통 관절염 등 사용범위가 넓고 붙이는 곳이 다양하므로 정확하게 알고 붙여야만 효과를 볼 수 있다고 지적한다.》▽파스의 종류 = 쿨파스, 핫파스, 관절염 파스, 한방파스 등이 있다. 그러나 파스는 수분 포함 여부에 따라 수분이 없는 플라스타와 수분이 포함된 카타플라스마(습포제) 두 가지로 크게 나뉜다. 플라스타는 주로 단일성분. 여러 성분이 포함된 카타플라스마는 찜질용으로 많이 사용된다. 관절염 파스는 일반 파스에 관절염 치료 성분인 케토프로펜이나 피록시캄 등을 첨가한 것. 먹는 약의 부작용인 위장장애를 없애기 위해 피부를 통해 직접 혈액에 스며들도록 만든 것이다. 한방파스는 일반 파스에 항염증과 진통작용을 하는 황백 치자 등의 생약성분이 포함된 것이다. ▽쿨파스와 핫파스 = 냉찜질용인 쿨파스는 피부의 열을 내려 혈관을 수축시키며 부기를 가라앉혀 준다. 또 염증반응을 늦춘다. 따라서 쿨파스는 삔 데, 타박상, 멍들고 부은 데와 같은 급성염증질환에 사용한다. 운동선수가 경기 중 스프레이를 뿌리는 것과 비슷하다. 반면 핫파스는 피부에 뜨거운 자극을 주는 것. 피부모공을 열리게 해 진통 소염 성분의 침투가 쉽도록 한다. 또 혈관을 확장시켜 혈액순환을 촉진시킨다. 따라서 만성적인 관절염이나 신경통의 회복에 도움을 준다. 그러나 염증을 증가시키므로 급성염증질환에는 사용을 피한다. ▽부작용 조심 = 가장 흔한 부작용은 파스를 붙인 부위의 알레르기 반응. 피부가 가렵고 발갛게 변하거나 부어오르고 심지어 물집이 잡히는 경우도 있다. 이땐 파스 사용을 중지하며 본인의 피부에 맞는 다른 성분의 제품을 찾는다. 한방파스의 생약성분도 다른 파스와 마찬가지로 오래 붙이면 피부가 가려울 수 있다. 또 노랗게 물들기도 한다. 최근엔 피부자극을 줄이고 보습강화를 위해 파스성분에 비타민E성분인 초산토코페롤을 첨가한 것도 나왔다.퇴행성관절염이나 힘줄에 염증이 생긴 건염 등엔 관절염 치료약이 포함된 제품을 사용한다. 그러나 만성 관절염이나 염증이 있는 경우 파스만 계속 붙이면 오히려 병을 키울 수 있기 때문에 전문가의 진단을 받는 것이 좋다. 민감한 피부를 가진 30개월 이하의 소아에겐 파스 사용을 피한다. 특히 습진이나 아토피와 같은 피부염이 있을 때 사용하면 피부를 악화시킬 수 있다. 파스를 장시간 사용할 때는 파스를 떼어낸 뒤 바로 새 것을 붙이지 말고 최소 2시간 정도 여유를 두고 붙여야 한다. 한편 무릎에 플라스타 형태의 파스를 붙일 경우 한 곳에만 붙이지 말고 골고루 돌아가면서 붙이는 것이 좋다. 도움말=분당서울대병원 정형외과 정진엽 교수, 꽃마을한방병원 한방재활의학과 김영신 과장, 제일약품 마케팅부 박현준 과장, 태평양제약 마케팅팀 정갑용 차장2004. 6. 27 동아일보

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《모유로 키운 아기는 병에 덜 걸리고 마음도 건강해진다. 엄마에게는 산후 회복을 빠르게 하고 난소암과 유방암 발병률도 줄인다. 그야말로 ‘아기 좋고, 엄마 좋고’이다. 그러나 국내 모유 수유율은 경제협력개발기구(OECD) 국가 중 꼴찌다. 1968년 95.6%이던 모유 수유율이 70년대 분유가 나오면서 2004년엔 20% 정도로 떨어졌다. 미국의 경우 1972년 22%에 불과했지만 모유 수유운동이 일어나면서 최근엔 70∼90%를 유지하고 있다. 모유에 대해 잘 알수록 더 잘 먹이게 된다. 모유 수유의 모든 것을 알아본다.》모유 수유는 언제부터 준비해야 할까. 많은 엄마들이 ‘아기를 낳은 뒤 젖이 돌면 먹여야지’라고 생각한다. 그러나 이는 틀린 말이다. 전문가들은 모유 수유는 임신 전부터 준비하지 않으면 실패할 가능성이 높다고 지적한다. 모유 수유는 본능이 아니라 교육을 통해서 가능하다는 것. 아울러 산후 1∼2주 안에 모유 수유의 성패가 달린 만큼 엄마의 의지와 환경이 무엇보다 중요하다. 성공적인 모유 수유를 위해 반드시 알아야 되는 것을 점검해봤다. ▽모유 수유는 교육이다 = 모유 수유를 결심한 임신부라면 미리 책을 읽거나 비디오를 보면서 가능한 한 많은 것을 알아두도록 한다. 요즘 거의 모든 병원에서 ‘산전 모유 수유 교육프로그램’이 마련돼 있으므로 참여해 보는 것도 한 방법이다. 또 출산할 병원에 문의해 ‘모자동실’과 ‘젖 물리는 분만실’ 이용이 가능한지 확인하는 것도 중요하다. 또 출산 전 의사에게 젖을 먹이겠다는 의지를 명확히 밝히고 아기를 낳은 뒤 30분∼1시간 내에 젖을 물리겠다고 당부한다. 아기를 낳고 산모가 힘들어할 경우 의사는 젖먹이는 것을 권하지 못할 수도 있기 때문이다.출산하러 갈 때는 아기가 젖 먹는 시간과 횟수, 대소변 횟수 등을 적을 노트와 필기도구를 꼭 챙긴다. 수유용 쿠션, 수유용 브래지어, 수유복, 수유패드 등도 미리 준비한다. 젖먹이기에 대한 조언을 구할 수 있는 친구와 친척들의 전화번호, 문제가 생겼을 때 참고할 수 있는 책 등도 챙긴다. ▽신생아에겐 모유가 보약 = 아기가 태어난 뒤 가능하면 1시간 내에 젖을 물린다. 갓 태어난 아기는 자지 않으며 정신이 말똥말똥하기 때문에 젖을 먹이기가 쉽다. 아기가 젖을 빨면 젖분비량이 서서히 증가하고 자궁을 수축시켜 출산 후 생길 수 있는 출혈과 같은 산후 합병증도 준다. 처음엔 잘 나오지 않던 젖도 생후 3∼5일이 지나면 잘 나온다. 이를 위해선 하루 8∼12회, 한 번에 한쪽을 15분씩 양쪽 젖을 번갈아가며 빨리는 노력이 필요하다. 제왕절개를 한 경우에도 옆으로 눕거나 옆구리에 아기를 끼고 얼마든지 수유를 할 수 있다. 또 수유용 쿠션이나 방석을 받친 뒤 아기를 안아서 먹일 수도 있다. 제왕절개를 할 때는 전신마취보다는 경막외 마취를 하면 출산 직후 젖을 물릴 때 유리하다.▽모유 수유, 불가능은 없다 = 산모에게 간염이 있거나 미숙아가 태어나면 모유 수유를 피해야 되는 것으로 잘못 알고 있다. 그러나 모유 수유가 힘든 사람은 전체 산모의 5% 미만이다. 젖에는 미숙아에게 필요한 지방과 단백질 무기질이 풍부하므로 미숙아일수록 엄마 젖을 먹이는 것이 좋다. 이때는 미숙아 분유도 같이 먹인다.또 모유 수유를 한다고 해서 B, C형 간염이 옮지 않는다. 만약 산모가 감기에 걸리면 항체가 많아지므로 아기에게 더욱 좋다. 그러나 산모가 항암치료, 방사선 치료를 받거나 아기가 모유의 유당을 분해하지 못하는 갈락토스혈증에 걸린 경우엔 안된다. 많은 엄마가 함몰유두란 이유로 수유를 포기한다. 그러나 함몰유두는 임신 기간 유방이 커지면서 저절로 교정되는 경우도 많다. 또 함몰유두라고 해서 수유가 불가능한 것은 아니다.산전에 함몰유두를 교정하기 위해 유두를 잡아당기는 호프만 방법 등 유두를 자극하는 방법의 경우 잘못하면 조산을 일으킬 위험이 있기 때문에 출산 후에 시도하도록 한다. 젖을 먹이기 전에 유륜을 약간 누르고 유두를 만져서 돌출시키면 대부분 젖을 물릴 수 있다.도움말=대한소아과개원의협의회 모유수유위원회 정유미 소아과 전문의▼올바른 수유 요령▼병원이나 산후조리원에서 모유 수유를 잘하려면 어떻게 해야 할까. 24시간 모자동실을 이용하는 것이 좋고 모유는 함부로 짜서 먹이지 말아야 한다.모자동실 이용은 모유 수유 성공의 첫걸음이다. 엄마와 아기가 한방에 있어야 수시로 젖을 물릴 수 있기 때문이다. 이때 신생아에게 젖 이외에 물 보리차 설탕물을 먹이지 말고 젖병이나 노리개 젖꼭지 등도 물리지 말아야 된다. 4시간 이상 자는 신생아는 깨워서라도 먹이며 배고파 울기 전에 미리 젖을 물리는 것이 좋다.최근 산후조리원에서는 아기에게 직접 젖을 물리지 않고 젖을 짠 뒤 젖병에 담아 먹이는 경우가 많다. 그러나 젖병을 물리면 나중에 엄마 젖을 물지 않으려 하는 경향이 있다. 만약 직접 젖을 먹이기가 힘든 상황이면 유축기를 사용한다. 이때 양쪽 젖을 동시에 짜는 전동식 유축기를 사용해야 모유의 양이 많아진다.한편 짠 젖은 젖병을 이용하지 말고 반드시 컵으로 먹인다. 신생아보다 더 어린 미숙아도 컵으로 잘 받아먹는다. 이때 컵의 크기는 소주잔 정도가 적당하며 플라스틱으로 만든 컵이 좋다. 신생아 황달이 생겨 치료를 받을 경우 하루 이틀 모유를 끊는 경우가 생긴다. 이때 분유를 젖병에 담아 먹이는 경우가 많은데 반드시 컵을 사용하도록 한다. 생후 3∼5일에 생기는 황달은 모유가 부족해서 생길 수 있기 때문에 오히려 모유를 더 먹이는 것이 좋다. 2004. 6. 27 동아일보

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본격적인 장마철이다. 올해는 10년만의 무더위에다 예년에 비해 긴 장마가 예상된다고 한다. 장마철만 되면 으레 뒤따르는 불청객들이 많다. 높은 불쾌지수, 우울증, 관절염, 각종 감염성 질환 등 우리의 웰빙 라이프를 위협하는 것들이 그것이다. 병을 알고 미리 예방함으로써 이번 장마를 슬기롭게 극복해보자.기온-습도 높아져 불쾌감 상승과일-채소로 수분-무기질 섭취 ◆ 불쾌지수와 우울증불쾌지수(DI)는 기온과 습도를 통해 사람이 불쾌감을 느끼는 정도를 수치화한 것이다. 기온보다는 습도가 더 큰 영향을 미친다. 장마철은 기온과 습도가 높고 땀이 쉽게 마르지 않아 불쾌감을 더 느끼게 된다. 보통 불쾌지수가 83을 넘으면 모든 사람들이 불쾌함을 느낀다고 한다.불쾌지수를 낮추기 위해서는 충분히 쉬고 과도한 음주를 피해야 한다. 땀이 많이 나올 땐 수분을 충분히 섭취한다. 가급적이면 수분과 무기질을 함께 섭취할 수 있는 과일, 채소 등이 좋다. 옷은 통풍이 잘 되도록 헐렁하게 입는다.한편 햇빛의 양이 적어지면 멜라토닌이라는 신경전달물질의 분비가 줄어들면서 신체리듬이 깨져 우울증이 생기게 된다. 활동량이 줄어드는 장마철에는 쉽게 우울해질 수 있으므로 긍정적 생각과 즐거운 마음, 규칙적이고 고른 영양섭취를 하는 게 도움이 된다.근육 뻣뻣해지고 신경통 나타나 ◆ 관절염'비가 오려나?' 주위에서 한번쯤 들었음직한 말이다. 할아버지, 할머니들이 잔뜩 찌푸린 어느 날, 무릎을 두드리며 이런 말을 한다. 요즘은 젊은이들도 이같은 신경통을 호소하는 경우가 적지 않다. 정말 날씨와 관절염이 상관관계가 있는 것일까? 의학적으로 볼 때 아직은 확실치 않다는 게 정설이다. 다만 여러가지 기상 조건 중에서는 기압과 습도가 인체에 영향을 많이 주는 것으로 알려져 있다. 또한 실험결과 기압이 떨어지고 습도가 증가할 때 근육의 뻣뻣함이 증가되고 통증이 심해지는 것으로 나타났다.날씨가 나쁘면 기분이 우울해지고 이것이 통증을 더 잘 느끼게 한다는 분석도 있다.따라서 심리적으로 안정을 취할 필요가 있으며 어차피 장마철 날씨 변화는 일시적인 것이므로 편안한 마음으로 생활하는 게 좋다.식중독-일본뇌염-말라리아 등 발생위생 철저히…익힌 음식만 먹어야◆ 감염질환고온다습한 장마철은 그야말로 세균의 온상이 된다. 잠시라도 음식과 위생에 소홀히 할 경우 큰 낭패를 볼 수 있다.식중독, 이질 등은 가장 대표적인 장마철 질병이다. 음식이나 물을 통해 전염되는 식중독은 인체의 피부에 많이 서식하는 포도상구균에서 나오는 장독소에 의해 발생한다. 깨끗하지 않은 손으로 음식을 다룰 때 포도상구균이 음식에 오염되어 음식 속에서 번식을 하고 독소를 분비한다. 구토, 복통, 설사 등이 동반된다. 일본뇌염이나 말라리아같이 모기나 벌레에 의해 옮겨지는 병도 있다. 고온다습한 환경은 벌레의 생육도 왕성하게 만든다. 오랜시간 냉방에 노출되기 때문에 레지오넬라균에 감염되기도 한다. 이를 피하기 위해서는 수시로 실내 공기를 환기시켜주는 것이 필요하다.감염을 피하려면 오염된 음식이나 물을 섭취하지 않도록 조심해야 한다. 익힌 음식만 먹고 물은 끓여서 마셔야 한다. < 도움말=삼성서울병원 유준현, 고은미, 송재훈, 윤세창 교수>2004. 6. 28 스포츠 조선

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스트레스로 인한 우울증 가능성 커 비만도 문제지만 정신적 원인 치료를하루 종일 직장에서 시달리고 집으로 돌아갈 때면 ‘편안한 소파에 비스듬히 기대 앉아 맛있는 것 실컷 먹으면서 텔레비전이나 보다 자야지’라는 생각을 하게 된다. 아침은 시간이 없어서, 점심은 바빠서 대충 때우다 보면 저녁을 많이 먹기 마련. 게다가 스트레스를 많이 받은 날 밤이면 자신도 모르게 많이 먹게 된다. 다음 날에는 입맛이 없어 또 아침을 거르고…. 이른바 ‘야식 증후군(Night Eating Syndrome)’이다.■야식 증후군이란 무엇인가아침은 거의 먹지 않고, 저녁 식사에서 하루 섭취 칼로리의 대부분(50% 이상)을 섭취하며, 불면증 등 수면장애를 보이는 증상으로 최근 미국서 연구가 활발하다. 50여년 전에 식이장애의 일종으로 학계에 보고됐지만 지금껏 별 주목을 받지 못했으며, 아직 정확한 정의도 내려져 있지 않다. 삼성서울병원 정신과 윤세창 교수는 “스트레스로 인한 우울증 때문인 경우가 많기 때문에 우울증의 일환으로 보는 견해도 있고, 야간에 특히 많이 먹는 폭식증의 한 형태로 보는 경우도 있다”고 말했다. 2001년 4월 미국의 의학전문지 ‘비만 연구(Obesity Research)’에 보고된 바에 따르면 미국인 중 정상 체중을 가진 사람의 0.4%, 비만 환자의 9~10%가 야식 증후군을 보인다고 뉴욕타임스가 최근 보도했다. 특히 치료가 잘 되지 않는 중증 비만 환자의 경우 51~64%가 야식 증후군을 갖고 있다고 한다. 윤 교수는 “정확히 조사되지 않았지만 국내에도 환자가 폭증하고 있다”고 말했다.■어떻게 대처해야 하나첫째, 왜 밤에 많이 먹게 되는지 원인을 찾아야 한다. 야식 증후군은 스트레스, 우울, 불안, 자신감 상실 같은 심리적·정신적 문제가 원인인 경우가 많다. 이들은 평소에도 스트레스 호르몬(코르티솔)의 분비량이 정상적인 사람보다 많은 것으로 나타났다. 문제는 자신들이 스트레스를 받고 있다는 사실을 모른다는 점. 식이장애 클리닉 ‘마음과 마음’의 이정현 원장은 “야식을 하는 진짜 원인을 치료하지 않고 다이어트만 강조하다 보면 A씨처럼 폭식증으로 악화될 수도 있다”고 지적했다. 식이장애 클리닉 ‘나눔’의 이영호 원장은 “중요한 것을 잃고 깊은 상실감에 빠졌거나, 결혼·이사 등으로 갑자기 역할이나 환경이 바뀌면서, 또는 대인관계에서 오는 스트레스를 이기지 못해 밤에 많이 먹게 된다면 빨리 전문의를 찾아 이를 해결해야 한다”고 말했다. ‘먹는다’는 행위 자체가 모든 감각을 두루 만족시키면서도 아주 손쉬운 스트레스 해소법이기 때문에 혼자서 야식증후군의 악순환을 끊기는 매우 힘들다는 것. 둘째, 먹고 싶은 충동을 다른 방법으로 해결하는 것이다. 세브란스병원 가정의학과 강희철 교수는 “먹고 싶다는 충동은 오래가지 않으므로 ‘5분만 참아 보자’는 식으로 먹는 것을 뒤로 미루고 열중할 수 있는 무엇인가를 하면 식욕을 잊어버릴 수 있다”며 “명상·심호흡을 하거나 음악을 들으면서 마음을 차분하게 가라앉히면 충동적인 식욕을 다스릴 수 있으며, 정 먹고 싶을 땐 물을 마시는 게 좋다”고 말했다.셋째, 규칙적인 세끼 식사와 적당한 운동 등 다이어트의 ‘기본’에 충실하는 것이다. 식이장애 클리닉 ‘백상’의 강희찬 원장은 “아침·점심을 충실하게 먹고 몸을 충분히 움직이는 건강한 사람은 저녁을 특별히 많이 먹을 필요가 없고, 더구나 밤엔 잠이 와서 굳이 먹고 싶다는 생각도 들지 않는다”며 “세끼를 규칙적으로 먹는 것이 가장 중요하다”고 말했다.■ 야식 증후군 사례직장인 A(여·30)씨는 언젠가부터 아침은 거르고, 저녁이 되면 본격적으로 먹기 시작해 잠자리에 들 때까지 계속 군것질을 했다. 1년여 만에 47㎏이던 몸무게가 70㎏으로 불어났다. 밤에 잠도 잘 오지 않았다. A씨는 다이어트를 결심했다. 하지만 낮에 다이어트를 하면서 밤에 먹는 양은 더 늘어났고, 결국 몸무게가 96㎏까지 늘어나면서 극도의 불안 증세가 나타났다. 남들이 자신만 쳐다보는 것 같아 밖으로 나가기도 싫었다. 다니던 직장도 그만뒀다. 결국 서울 한 비만전문클리닉에 입원한 A씨는 세끼를 꼬박꼬박 먹기 시작하면서 오히려 살이 빠지기 시작했다. 밤에 잠을 자기도 수월해졌다. 치료과정을 통해 A씨는 자신이 부모님의 지나친 기대와 가족 생계비에 대한 스트레스 등을 먹는 것으로 풀었다는 사실도 깨달았다. 2004. 7. 6 조선일보

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