[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 수요일의 멜랑꼬리

전 올여름 행사준비로 이곳을 찾아갔는데요,
전시관에 계시는 멋장이 언니께서 "이슬차"를 끓여주시더라구요.
그맛이 어찌나 달콤하면서도, 맑은지... 너무 인상적이었어요.
물론, "이슬차"란 이름도 처음 들었지만요.
 
[이슬차란?]
이슬차잎의 단맛은 설탕의 1000배, 무가당으로서 차를 마시면 특유의 단맛과
깔끔한 뒷맛으로 공해에 의한 현대인의 텁텁한 입맛과 불쾌감, 體內의 불편함을
단숨에 없애주고 머리가 맑아지는 天惠의 靈草
 - 學名 : Hydangea.macrophylla SER. subsp. serrata MAKINO var. thunbegii 
 - 科名 : saxifragaceae(수국과)
 - 英名 : Sweet Hydrangea Leaf
 - 원재료명 : 수국차 잎
 
[이슬차 음용법]
100℃의 끓는 물에 茶잎을 넣고 불을 끈 후 1-2분 우려나면 마신다. 
1) 이슬차는 100℃로 끓여도 영양가 파괴가 없으므로 일부러 일반녹차처럼 60℃로 
  낮추어서 우려내지 않아도 됩니다.2) 이슬차는 천연적으로 단맛이 우러나오므로 설탕이나 소금을 넣지 마시고 자연적인
  맛을 즐기십시오.3) 물 1L당 - 茶로 마실 경우(3-5잎), 식수로 마실 경우(1잎)지방질이 많은 분, 당이 과다한 분 병중 병후에(6-8잎), 피부 마사지에(2-3잎) 녹차 잔으로 마실경우 - 끓는 물 한잔에 설이슬차 1잎을 넣고 1-2분간을 우려내어 마신다
 
[이슬차의 용도]
1) 끓인 雪이슬차를 냉장고에 넣어두면 시원한 무가당 주스가 되며 운동음료로 마시면  갈증해소, 피로회복, 음주 후에 마시면 피로 숙취가 제거되어 속이 편안해 집니다.2) 머리를 맑게 하고 입안과 목을 상쾌하게 해주어 수험생 및 두뇌를 많이 사용하는
  분에게 좋습니다.3) 피부가 거친 분은 세안 후에 헹구어 주면 화장이 잘 받고 머리를 감으면 비듬제거에  도움을 줄 뿐만 아니라 모발에 윤기가 납니다.4) 이슬차는 섬유질이 많은 식품이므로 변이 시원하지 않은 분에게 대단히 좋습니다.5) 차를 아주 진하게 우려내 하루 5-6회씩 발을 담그면 차잎에 살균작용과 수령작용으로  발가려움 증상이 억제됩니다.  아기들이 기저귀차는 부분이 짓무르거나 발에 물집이 생긱는 등의 가벼운 피부 트러블  에는 차잎을 잘게 갈아 바르면 효과를 볼 수 있습니다.6) 차 찌꺼기나 잎을 헝겊주머니에 넣어 묶은 다음 목욕 전에 담가두면 혈액순환과 피부  미용에 좋은 입욕제로 사용할 수 있습니다.7) 차 찌꺼기는 단백질, 아미노산, 무기질 등의 영양성분이 많이 함유되어 있기 때문에   차 찌꺼기를 관상수나 화분에 주면 질소 비료 이상의 효과를 낼 수 있고 식물의 성장
  에도 양호합니다.
 
[자료제공 : 茶元流通]
 
[린애 - 이별후愛]

이슬차

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열흘정도인가?
감기가, 기침이 쉬 가라앉질 않는다.
이럴때 생강차를 마시면 좋다는데...
엄마가 해주신 생강차는 오래 마시지 않고 냉장고
구석자리만 차지하다가 얼마전에 버렸는데.. 아쉽다.
 
생강은 음식의 감칠맛을 살리는 향신료뿐만 아니라 한방 처방에서는 빠질 수 없는 약재로도 다양하게 활용된다. 각종 처방에 생강을 넣는 것은 기운을 흩어지게 하는 성질이 있어서 약물 효과가 빨리 전달되도록 하고, 아울러 해독시키는 작용도 있기 때문이다. 최근에는 아로마테라피의 한 방법으로 생강이 활용되고 있는데 유칼립투스나 라벤더와 배합하여 그 증기를 흡입해 기관지염이나 코 염증을 완화시킨다는 것이다.생강을 얇게 저며 설탕이나 꿀에 재웠다가 뜨거운 물에 띄워 먹는 생강차는 최고의 감기약이 되지만, 그냥 불에 구워 먹는 생강 또한 겨울철 심한 기침을 가라앉히는 효능이 있다. 또 ‘경험방’에는 “노인들이 헛기침을 할 때 생강에 흑설탕을 넣고 달여서 한 숟가락씩 자주 먹으면 효과를 볼 수 있다”고 하였다. 동남아 국가인 캄보디아에서도 감기에 걸리면 생강을 으깬 다음 소금과 물을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 달여서 먹는다고 한다.생강은 기본적으로 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있기 때문에 체질상 몸이 냉한 사람들에겐 아주 좋다. ‘생긴대로 체질’론에 따르자면 피부색이 유난히 흰 사람, 입술색이 푸른 사람, 눈이 안쪽으로 쑥 들어간 사람들은 생강을 자주 이용하면 몸을 따뜻하게 하는 데 도움이 된다. 하지만 평소 얼굴이 빨갛게 잘 달아오르거나 흥분을 잘하는 사람에겐 오히려 해가 된다. 또 생강은 혈관을 확장시키는 작용을 하므로 치질이나 불면증, 피부병, 위·십이지장궤양 등 출혈하기 쉬운 병이 있을 때는 삼가야 한다. 〈조성태/경희대 동서의학대학원 겸임교수〉［요리팁］생강차①생강 400g을 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어 썰어 놓는다.
 ②사과 약 250g짜리 5개를 준비한다. 
③설탕 2컵을 준비한다. 
④물 8ℓ에 ①②③을 넣고 강한 불에서 끓기 시작하면 불을 줄이고 약한불로 1시간을 더 끓인다. 향긋하고 매콤한 맛으로 아이들도 먹을 수 있다. 
〈추향초/요리연구가〉

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