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송송 썰고 으깨니 "이 맛이야" 양념이 음식 맛의 절반이라고 해도 과언은 아니다. 그러나 양념 만드는 것이 쉬운 일은 아니다. 이 때문에 많은 주부들이 시판 중인 양념을 자주 쓰게 된다. ▶ 다시마.멸치 등 쉽게 구할 수 있는 재료로 천연양념이나 맛간장을 만들어둔 뒤 요리할 때 써보자. 시판되는 양념을 쓰는 것보다 엄마의 손끝 맛이 더 살아난다. [중앙포토]하지만 때로는 천연양념을 정성껏 만들어 준비했다 요리할 때 써보면 어떨까. 본지 주부통신원이 손쉽게 만들 수 있는 천연양념을 소개한다. # 맛즙마늘 100g, 배 100g, 무 100g, 양파 100g, 생강 5g, 레몬즙 10g을 주서기로 갈아 즙만 사용한다. 이를 냉동실 얼음 케이스에 넣고 얼려 요리할 때 한개씩 꺼내쓰면 편하다. 육류나 생선에 비린내 없애는 데 효과 만점. 비빔냉면 만들 때 양념장에 사용하면 맛이 한결 좋아진다. # 맛간장1파 반개, 건고추 2개는 굵직하게 채썰어서 사용한다. 간장, 백포도주, 꿀, 설탕, 통후추 20알, 맛즙, 대파, 양파, 건고추 2개를 함께 넣고 처음엔 센불로 끓인다. 끓어오르기 시작하면 약한 불에서 10분 정도 더 끓인 뒤 식혀 거즈에 건더기만 걸러내 짠다. # 맛간장2간장을 식초와 설탕으로 새콤달콤하게 만들어 끓인 후 식힌다. 까놓은 통마늘을 식힌 간장물에 하루나 이틀 정도 담가둔다. 마늘을 건져낸 후 다시 간장물을 끓여 식히기를 3회 정도 반복한다. 마늘의 향기가 밴다. 재료의 분량은 입맛과 취향에 따라 적당히 조절하면 된다.# 천연 양념국물양파의 주황색 부분을 아주 더러운 것만 떼어내고 살짝 씻는다. 마늘 윗 부분, 다시마, 무, 파(뿌리째)를 준비한다. 모든 재료를 함께 넣고 푹 끓이면 발갛게 물이 우러난다. 찌개나 국 만들 때 넣으면 요리 자체의 색깔만 나타나므로 색깔 걱정은 하지 않아도 된다. # 각종 어패류바지락.홍합.미더덕.모시조개는 미리 손질해두고 해물탕 등 각종 탕이나 찌개를 끓일 때 사용하면 시원하고 담백한 국물을 만들기 쉽다. 대형 할인점의 이유식 코너에 가면 해물도 가루로 갈아준다. # 명란젓명란젓을 터뜨려 얇은 판에 깔아 작은 초콜릿 조각처럼 만들어 냉동보관한다. 계란찜이나 각종 이유식에 한개씩 꺼내 함께 요리하면 따로 간을 안해도 되며 건강에도 좋다. # 다시마마른 다시마를 알맞게 잘라 냉동보관하거나 표면의 염분을 젖어있는 깨끗한 행주로 닦아낸 뒤 석쇄에 올려 타지 않도록 굽는다. 구운 후 분쇄기나 절구로 가루를 낸다. # 표고버섯기둥만 떼어내고 깨끗이 씻어 말리거나 깍둑썰기로 잘라 말려서 냉동실에 보관한다. 아예 가루로 내어 보관해도 된다. 표고버섯 깍둑썰기한 것은 된장찌개.떡볶이에 넣거나 각종 조림에 함께 넣으면 씹히는 식감도 좋고 영양도 우수하다.# 콩가루.들깨가루대두와 들깨를 깨끗이 씻고 돌.이물질을 골라내 말린 후 분쇄기에 갈아 사용한다. 된장국이나 나물 무칠 때 사용한다.# 멸치와 가다랭이(가쓰오부시)멸치는 내장을 빼낸 뒤 손질해 말린후 통째로 사용하거나 가루로 내어 사용한다. 다시마나 무와 함께 국물 낼 때 자주 사용한다. 가쓰오부시는 얇게 건조된 것이나 액체로 된 것을 대형 할인마트나 백화점 수입코너에서 구입할 수 있다. # 새우수염과 다리를 손질한 후 열이 오른 팬에 얼른 볶아 식힌다. 이를 분쇄기에 갈거나 말려 통째로 보관하였다 요리나 유아식에 쓴다. # 주의점맑은 국에는 천연양념일지라도 가루를 쓰면 안된다. 또 다시마 가루는 점성이 있어 나물무침엔 적당하지 않다.
mbp우유
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좋아하는 사람의 이름은 수첩의 맨앞에 적지만. 사랑하는 사람의 이름은 가슴에 새기는 것입니다. 좋아하는 사람은 그에 대해 아는것이 많은 사람이지만 사랑하는 사람은 그에 대해 알고싶은 것이 더많은 사람입니다. 좋아하는 사람은 눈을 크게뜨고 보고싶은 사람이지만 사랑하는 사람은 눈을 감아야 볼수있는 사람입니다. 좋아하는 사람은 똑같은 선물을 나누어 같고싶은 사람이지만 사랑하는 사람은 그에게 줄 선물로도 늘 주머니가 가난합니다. 좋아하는 사람 앞에서는 내 생일이 기다려 지지만 사랑하는 사람 앞에서는 그의 생일이 기다려 집니다. 좋아하는 사람은 친구들과 어울려도 즐거울수 있지만 사랑하는 사람은 오직 나하고만 있어야 기쁜것 입니다. 좋아하는 사람과 헤어질땐 아쉽지만 돌아서는 것이고 사랑하는 사람은 함께있는 이순간에도 아쉬움으로 느껴집니다. 그래서... 우정은 곁에 있는것만으로도 가슴벅찬 느낌표(!)지만 사랑은 곁에 있을수록 확인하고픈 물음표(?)입니다. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 서울 우유 MBP우유도 그런 마음에서 이번 제품 만드셨으리라 생각됩니다. 홍보가 많이 되어 실적으로 연결되시길 바랍니다. 뼈에 도움되는것 맞지요?!
MBP우유
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[생각뉴스] '연예계 X파일'<중앙일보1월28일 10면게재> 오래 전 무대 뒤 가수들의 대기실에 가볼 기회가 있었습니다. 병석에 누운 가족을 걱정하는애절한 표정, 명절 때 어린 딸에게 예쁜 한복을 사준 기쁨을전하는 행복한 모습. 그들은 스타이기 이전에 누군가의 사랑스러운 딸이고, 귀한 아들이며, 부모죠. 그들이 편법으로 특별대우를 받을 이유는 없겠지만 누구도 그들의 미소를 빼앗을 권리는 없겠지요. 명성 때문에 치르는 대가를 유명세(有名稅)라고 하지요. 하지만 근거없는 악소문이나사생활 무단 공개로 그 세금을 치러선 안 되겠죠. *유명 연예인에 대한 근거없는 소문과 사생활을 담긴 연예계 X파일이 인터넷에 공개돼 연예인과 기획사들의 집단고소 사태로 이어지고 있다. --------------------------------------------------------------------------------------------
mbp우유
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"당신의 집에 불이 난다면 가져갈 물건 몇가지를 적으세요." 지난 주 어떤 강의시간에 나온 과제였습니다. 한 20명정도 밖에 안되어 그날은 한사람씩 발표를 시켰는데요. 놀랍게도 1위는 도장,지갑,현찰,카드들은 가방 2위는 핸드폰 3.가족들의 추억이 담긴 앨범이나 아이들에 관한 자료 그외에 의류,컴퓨터 자료,집문서(등기부등본) 공적인 일을 하는 분들은 책임맡은 부서의 회계장부와 통장등등이었습니다. 사람들이 그 상황에도 경제적인 면에 집착하는 것을 보고 참 덧없는 것이면서도 필요한 것이라는 것을 알게 되었어요. 핸드폰이 모두 들어있는 것도 특이 한 일이었습니다. 폴리칸의 기능 1. 용어의 정의 파골세포: 골조직을 파괴하는 세포. 즉, 파골세포는 뼈에 부착하여 콜라겐과 칼슘을 용해 및 분해하는 거대세포(다핵세포)로서 폐경기 여성의 경우 뼈를 만드는 조골세포보다 그 활동이 왕성하여 골연화 및 골다공증을 유발하게 된다. 조골세포: 뼈를 새롭게 생성하는 세포. 즉 파골세포가 골조직을 분해한 후에 조골세포가 그 부위에 작용하여 콜라겐을 합성하고 칼슘을 부착시켜 새로이 뼈를 만드는 세포임. 콜라겐과 칼슘: 콜라겐은 뼈의 철근과 같은 역할을 하며, 칼슘은 시멘트와 같은 기능을 한다. 즉 파골세포에 의해 철근(콜라겐)과 시멘트(칼슘)가 분해되면, 조골세포에 의해서 다시 철근을 세우고 시멘트를 메우게 되는 것임 골다공증(Osteoporosis): 파골세포에 의한 골조직파괴 증대되고 골량의 감소와 골강도의 약화가 일어나 골절의 위험이 증대되는 질병으로 파골기능이 조골기능보다 우세한 경우에 발생되는 질병입니다.
MBP우유
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꽃다발을 드립니다. MBP우유가 진정한 MVP 되는 그날 까지 우리의 우유사랑 계속 됩니다.주---------욱
MBP우유
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