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봄 그리고... 매화

매화(梅花)의 고자(古字)는 "某"인데 "梅"의 본자(本字)이다. 조선 초기 문신이자 선비화가인 
강희안(姜希顔1417∼1464))은《양화소록(養花小錄)》의 화목9등품론에서 1품으로 분류하였다. 
만물이 추위에 떨고 있을 때, 꽃을 피워 봄을 가장 먼저 알려주므로서 불의(不義)에 굴하지 않는 
선비정신의 표상으로 삼았고, 늙은 몸에서 정력이 되살아나는 회춘(回春)을 상징하였다. 
또한 사랑을 상징하는 꽃 중에서 으뜸이며 시나 그림의 소재로도 많이 등장한다. "고격.기품"이 꽃말이다.

벚꽃을 닮기는 했으나 벚꽃처럼 야단스럽지 않고,
배꽃과 비슷해도 배꽃처럼 청상(靑孀)스럽지가 않다.
 
군자의 그윽한 자태를 연상시키는 그야말로 격조 있는 꽃이 바로 매화다.
그래서 옛날에 장원급제하면 머리에 매화를......
"매일생한불매향(梅一生寒不賣香)"이라 하지 않던가.
 
"매화는 한평생을 춥게 살아도 그 향기를 팔지 않는다"는 뜻이다.
 
청빈한 선비라면 결코 가난을 부끄럽게 생각하지 않았으며,
 
곧은 선비는 지조를 자신의 생명처럼 소중히 여겼다.

매화꽃 환장하게 흐드러졌네
 
                   김 용 택 
매화꽃 피면 
그대 오신다고 하기에 
매화더러 피지말라고 했지요 
그냥, 지금처럼 
피우려고만 하라구요.

홍매 (紅梅)
           정 수 혁
 
가지마다 눈을 흩고봄빛을 독차지해산호로 깎아 낸가송이 송이 눈부시다.
아리따운 젊은 여인애교 흠뻑 머금은 듯향기 바람 절로 일어정든 임을 애태우네

無 題
 
                      만해(卍海) 한 용 운
 
桑楡髮已短 葵藿心猶長 (상유발기단 규각심유장)늙은 나이라 머리칼 짧아지고 해바라기 닮아서 마음은 장하다.
 
山家雪未消 梅發春宵香 (산가설미소 매발춘소향)산집엔 눈이 아직 녹지 않았는데 매화꽃 피어 봄밤이 향기롭다.
 
 
머리는 새어도 마음은 늙지 않는다는 말이 있다. 늙어서도 매화꽃 피는 봄밤의 향기를 즐긴다는 말인것 같다.

백설이 자자진 골에 구름이 머흘에라 
 
반가운 매화는 어느 곳에 피었는고
 
석양에 홀로 서 있어 갈 곳 몰라 하노라.
 
                      이 색

매 화 
            이 인 로
선녀의 얼음 살결
눈(雪)으로 옷 해 입고
 
향기로운 입술로
새벽이슬 마시었네
 
속된 봄꽃들의
붉은 빛에 물들세라
 
신선 고장 향하고자
학을 타고 날으는 듯

도산월야영매(陶山月夜詠梅)
 
뜰을 거니노라니 달이 사람을 좇아오네.
 
매화꽃 언저리를 몇 번이나 돌았던고.
 
밤 깊도록 오래 앉아 일어나기를 잊었더니
 
옷 가득 향기 스미고 달그림자 몸에 닿네.
                     퇴계 이 황

매화 옛 등걸에 춘절(春節)이 돌아오니
 
옛 피던 가지에 피엄즉하다마는
 
춘설(春雪)이 난분분(亂紛紛)하니 필동말동 하여라                               申 緯

해마다 첫사랑의 애틋함으로 제일 먼저 매화 끝에 피어나는 나의 봄 
눈 속에 묻어두었던 이별의 슬픔도 문득 새가 되어 날아오네 
 
꽃나무 앞에 서면 갈 곳 없는 바람도 따스하여라 
이해인 "매화앞에서" 중에서

사진출처 : www.hamservice.com
 
 
매화삼경 (梅花三更)
 
                     이 외 수
 
 
그대 외로움이 깊은 날은 밤도 깊어라
문 밖에는 함박눈 길이 막히고
한 시절 안타까운 사랑도 재가 되었다
 
 
뉘라서 이런 날 잠들 수가 있으랴
홀로 등불 가에서 먹을 가노니
내 그리워한 모든 이름들
진한 눈물 끝에 매화로 피어나라
 
 
원문출처 山 처럼.도연 (ph1961)님 블로그

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과일약, 매실의 모든것

과일약, 매실 매실은 봄과 여름에 항상 가까이 두어야 할 식품 중 하나다. 본래 매실 열매는 6월 중순 이후에 따는 것이 가장 맛있지만, 그 효능이 알려진 후 각종 제품으로 시판되고 있어 언제든 쉽게 구해 최상의 맛을 즐길 수 있게 됐다. 매실을 따기에 조금 이른 감이 있는 5월이지만 계절의 특성상 매실 덕을 볼 일은 꽤 많다. 입맛 돋우는 매실로 늦봄과 초여름을 건강하게 지나자. 매실장아찌의 위력매실을 소금에 절인 다음 차조기 잎을 넣어 만든 매실장아찌는 일본 사람들이 즐겨 먹는 음식이다. 매실장아찌는 매실이 덕 익은 상태인 청매로 만든다. 일주일 정도 지나면 차조기 성분 때문에 색이 빨갛게 변한다. 차조기 잎에는 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며 특히 비타민 A와 C의 함량은 다른 채소의 추종을 불허할 정도다. 이질이나 식중독에 효과가 큰 매실과 방부 효과가 강한 차조기 잎으로 만든 매실장아찌는 궁합이 잘 맞는 식품. 일본 사람들은 살균효과를 위해 생선회를 먹을 때 매실장아찌를 함께 먹고, 초밥을 쌀 때도 도시락 속에 매실장아찌를 꼭 넣는다. 매실장아찌를 함께 넣으면 초밥이 쉽게 상하지 않고 식중독을 예방해주기 때문이다. 매실장아찌 5∼6알을 청주 한 잔에 넣어 일주일 정도 담가두었다가 그 물로 목욕하고 난 후에 로션 대용으로 바르면 거칠어진 피부가 매끈매끈해진다. 몸에 염증이 생겼을 때 매실장아찌의 과육 부분을 곱게 갈아 염증이 생긴 부위에 대면 가라앉고, 설사를 하거나 토할 때 매실장아찌 3∼4알을 물 2컵 분량에 넣고 절반 정도로 달여서 먹으면 효과가 좋다. 매실주 담그기재료 매실, 설탕, 소주 1 : 0.8 : 2 비율만들기1 매실은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 꼭지를 딴다. 2 대꼬챙이로 매실에 3∼4군데 구멍을 낸다.3 항아리나 병에 매실을 두 켜쯤 넣고 분량의 설탕을 뿌린다. 이 과정을 반복한다. 4 소주를 부은 후 단단히 뚜껑을 닫아두었다가 한 달 반이 지나면 술만 따라 병에 넣어 봉한다. 1년 정도 두었다 먹는 것이 맛과 약효가 가장 좋다.

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