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농약 제거에 만전을 기한다 물에 담갔다 흔들어 씻은 후 흐르는 물에 다시 한 번 씻어주는 것이 좋다. 단계별로 2∼3분 이상 꼼꼼하게 씻는다. 껍질을 깎거나 삶고 데치고 끓이는 등 조리를 하면 효과가 더욱 커진다. 그러나 씻고 조리하는 것으로 농약을 100퍼센트 없앨 수는 없다. 재배 당시부터 농약을 적게 쓰고 자연상태에서 자연스레 분해될 수 있도록 출하 전 휴약기간(약을 치지 않는 기간)을 지키는 것이 최선이다.  육류 섭취를 삼간다 포유류는 먹이사슬의 상층을 차지하고 있는 생물이다. 환경호르몬은 먹이 사슬 하부에서 상부(미생물→풀→소→사람)로 올라갈수록 농도가 기하급수적으로 증가하는 것으로 알려져 있다.  플라스틱 용기에 뜨거운 음식을 담지 않는다 다른 물질과 마찬가지로 환경호르몬도 높은 온도에서 더 쉽게 용출된다. 따라서 1회 용기뿐 아니라 플라스틱 컵, 도시락 등에는 뜨거운 음식을 담지 않는 것이 좋다.  플라스틱 용기를 전자레인지로 데우지 않는다 컵라면뿐 아니라 플라스틱 1회 용기는 모두 주의한다. 식품의약품 안전청은 최근 컵라면 용기에 '전자레인지로 데우지 말라'는 경고문구 부착을 의무화했다.  전자레인지에서 랩을 사용하지 않는다 특히 기름기가 많은 음식을 덮고 가열하면 위험하다. 아직도 공장 등지에서 대량 사용하는 랩 중에는 PVC성분이 함유된 것이 있는 것으로 알려져 있으므로 더욱 조심해야 한다.  캔 가열은 위험하다 커피, 죽 등 캔 식품을 통째로 데워 먹으면 캔 내부 코팅 소재인 비스페놀A가 용출될 가능성이 있다.  유리젖병을 쓴다 플라스틱 젖병을 끓는 물에 소독하면 비스페놀A 등 환경호르몬이 나올 위험이 있다. 고무 젖꼭지도 좋지 않다. 특히 치아발육기는 쓰지 말아야 한다. 삶는 것보다 흐르는 물로 깨끗이 씻거나 햇볕에 잘 말리는 것으로 소독을 대신한다. 유리젖병을 구해 쓰는 것이 가장 안전하다.  살충제 사용을 삼간다 바퀴벌레는 오염물질을 퍼뜨리므로 반드시 없애야 한다. 이땐 살충제 대신 붕산 등을 쓴다. 정원에 농약을 많이 뿌리는 것도 나쁘다.  1회용품 사용을 줄이고 태우지 않는다 마당에서 플라스틱, 비닐제품 등을 태우는 것은 집안에 맹독성 환경호르몬을 가득 차게 만드는 일이다.

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1. 유기농산물을 먹는다.일반 농산물 대신 농약을 사용하지 않은 유기농산물을 먹는 것이 환경호르몬으로부터 우리 모두를 보호하는 최선의 길이다. 유기농산물을 많이 이용하면 가족의 건강은 물론이고 생태계를 보호하는 일거양득이 될 것이다. 더욱 바람직한 것은 가정에서 직접 채소나 곡식을 길러 먹는 것입니다. 도시에서는 '주말농장'(고양시 벽제동, 4월 개장 예정)이나 텃밭을 가꾸도록 노력하는 것도 바람직하다.2. 인스턴트 음식을 삼가한다.일회용 용기에 들어있는 라면, 깡통에 들어있는 음료수나 통조림, 플라스틱 용기에 들어있는 음료수나 음식에는 환경호르몬이 녹아있을 가능성이 있고, 특히 뜨겁게 가열되거나 기름기 있는 음식의 경우에는 그 가능성은 더 높아진다. 환경호르몬은 아동들의 주의력을 떨어뜨리고, 공격적인 성격을 갖게 한다. 3. 어린이 장난감 선택에 주의한다.염화비닐제품(PVC)과 치아발육기나 아기용 장난감으로부터 환경호르몬 작용이나 발암성이 있는 프탈산에스테르가 용출되고 있다. 옛날에는 말린 오징어나 단무지 등 단단한 음식물을 사용했다.4. 플라스틱 용기 사용을 줄인다.플라스틱 용기에 뜨겁고 기름기가 있는 음식을 담으면 환경호르몬 물질이 나올 수 있다. 따라서 컵라면을 비롯하여 찬 음식을 가급적 전자렌지에 데워 먹기보다는 그릇에 담아 가스 불로 직접 데워 먹는 것이 좋다(음료수캔의 내부코팅에서도 비스페놀A가 나온다. 음료수 캔을 뜨겁게 데워먹는 것은 피해야 한다). 일례로 플라스틱 아이들 젖병은 뜨거운 물이나 기름을 넣으면 비스페놀A가 용출되어 나온다. 대신 유리제품을 사용하자. 오랫동안 사용한 용기일수록 용출량이 증가한다. 내열유리나 도자기류 등 안전한 식기로 대체하는 것이 좋을 듯하다. 5. 살충제 사용을 줄인다.농촌에서 살충제나 제초제 사용을 줄여야 하는 것은 물론이요 일반 가정에서도 모기나 벌레를 죽이기 위한 살충제를 사용하지 않도록 해야 한다. 가정에서 살충제를 뿌리면 그 독성물질은 여러경로를 통하여 결과적으로 인체에 들어오게 된다. 뿌려진 살충제는 지구 어딘가에 남아서 계속해서 생태계를 파괴하는 환경호르몬으로 작용하게 된다.6. 쓰레기를 최소화하고 분리배출한다.쓰레기 특히 플라스틱 쓰레기를 태우면 환경호르몬 물질인 다이옥신이 나온다. 가능한 한 적게 배출하는 것이 중요하다. 아나바다의 실천과 쓰레기 분리수거가 쓰레기를 최소화하는 가장 좋은 방법이라 할 수 있다

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쿠키 건강] 얼마 전 비타민 음료에서 벤젠이 검출 됐으며 유통과정에서 빛, 온도, 보관기간 경과에 따라 벤젠이 추가로 생성되는 것으로 판단된다는 보도가 있었다. 
식약청에 따르면 벤젠 생성의 주요원인은 비타민C와 보존료인 안식향산나트륨이 음료 속에 함유되어 있던 철, 구리 등 금속 촉매제와 열 및 보관상태, 보관기간 등의 여건에 의해 생성되는 것으로 파악됐다. 
이론적으로는 비타민C와 안식향상나트륨이 햇빛이나 열 등의 촉매와 촉매 반응을 일으켜 발암물질인 벤젠을 생성하게 된다는 것이나 실제로 냉장고나 집안에 보관되어져 있는 음료가 이 같은 발암물질을 생성한다는 것은 큰 가능성이 있지 않은 얘기라고 관계자들은 전한다. 
그렇다면 발암물질과 환경호르몬을 배출할 수 있는 비닐은 어떨까? 
주부 이소영씨(35세,가명)는 “길거리 음식은 가격도 부담 없고 대부분 맛도 있어서 아이들의 간식으로 자주 사게 된다”고 말한다. 이씨는 “그러나 음식을 만드는 환경이 청결하지 못하고 쓰는 용기도 의심이 된다”고 밝혔다. 
무엇보다 “최근 관심이 높아지는 환경 호르몬과 관련, 과연 뜨거운 음식을 싸놓는 비닐이 아무 문제가 없는지 걱정된다”고 우려했다. 
물론 모든 비닐이 문제가 되는 것은 아니다. 
그러나 비닐의 종류 중 하나인 폴리염화비닐(PVC)의 사용은 시민단체 등에서 계속적인 문제제기가 되어지고 있다. 
PVC에는 프탈레이트의 성분이 함유되어 있고, 프탈레이트는 일본 노동후생성과 세계야생보호기금(WWF) 등에서 내분비계 장애물질로 규정되고 있다. 
내분비계 장애물질은 환경호르몬이라고도 하는데 우리 몸에 들어가면 배출되지 않고 내분비계에 축적되어 정상적인 호르몬의 작용에 영향을 주는 것이다. 
즉, 환경 호르몬을 내분비계에서 호르몬으로 인식하고 이에 정상적인 호르몬을 방해하는 것이다. 
환경 호르몬의 영향은 세계 각국에서 환경호르몬의 영향을 받은 야생 동물에서 생식기의 이상이 확인되고 있다. 
환경단체들은 “현재 환경호르몬이 인체에 미치는 영향 가운데 가장 문제가 되는 것은 정자수의 감소”라고 입을 모은다. 
또한 자궁 내막증이나 정류 고환과 같은 생식기 이상도 문제가 되고 있으며 다이옥신 등이 면역 이상이나 아토피 등의 원인이 되고 있을 가능성도 지적되고 있다. 
이 뿐 아니라 확실하지 않으나 정소암이나 유방암의 원인이 될 수도 있다는 연구가 나오고 있다. 
이 같은 성분이 포함된 폴리염화비닐(PVC)에 대해 전문가들은 “발암성분으로 기형아 출산, 유전자 변형을 일으킨다”로 충고한다. 
물론 현재 정부는 음식이나 아기 용품과 관련, PVC의 사용을 규제하는 추세이다. 
그러나 “비닐 자체에 어떤 종류의 비닐인지 표기되어 있지 않기 때문에 길거리 음식 등을 파는 영세업자는 이를 모르고 싼 가격의 PVC를 구입할 수도 있다”고 관계자들은 지적한다. 
한 시민단체 관계자는 “순대 등을 싼 비닐에 대한 연구나 보고는 전무하다”면서 “그 성분을 조사해봐야 어떤 문제가 있는지 알 수 있다”고 말했다. 
관계자는 “PVC 안의 프탈레이트 성분이 열이나 기름에 약해서 음식으로 용출 될 수도 있으므로 만약 싼 가격에 PVC를 사용하는 업체가 있다면 조사해서 단속해야 할 것”이라고 전했다. 
우리에게 친숙한 길거리 음식, 전문가와 관계자들은 “여름철, 더운 날씨와 음식의 열기로 비닐이 발암물질이나 환경호르몬 성분을 생성할 수 있으니, 올바른 비닐의 사용이 요구된다”며 “청결 문제 뿐 아니라 이들을 포장하는 비닐에 대한 단속이나 규제 방안도 검토되야 한다”고 목소리를 높이고 있다. 
국민일보 쿠키뉴스 제휴사/메디컬투데이(www.mdtoday.co.kr) 조고은 기자

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