[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 아름다운 인생

언제부터 숯을 사용했을까.예부터 숯은 악귀를 쫓는 힘이 있다고 조상들은 믿었다. 아기를 낳으면 대문에 걸어두었던 금줄을 기억한다. 금줄 중간 중간에 꽃아 놓았던 고추와 숯을 통해 그 집의 새로운 가족 탄생을 알리는 것과, 태어난 아기의 잔병과 악귀를 물리쳤던 일을 "숯"으로부터 시작하였다. 숯은 그렇게 오래 전부터 우리의 곁에서 유용하게 사용되었다. 가장 흔하게는, 장을 담글 때 나쁜 냄새와 맛을 없애기 위해 간장 독에 빨간 고추와 같이 몇 조각의 숯을 띄어 놓아 간장의 변질을 막고 맛을 좋게 했으며, 겨울철에는 화로에 숯을 담아 온기를 넣어주었다. 가족끼리 옹기종기 모여 앉아 밤이나 고구마를 구워 먹으며 호랑이 담배 피던 시절의 옛 이야기로 밤을 지새웠던 추억은 누구나 한 번쯤 경험해보았을 것이다. 
그뿐인가. 집을 지을 때는 주춧돌을 놓기 전에 기반을 다지는 기초 공사에 숯을 사용하기도 했고, 동의보감에 그 약효가 기록될 정도로 병을 치료하는 효과까지 숯의 힘을 보여주고 있다. 숯이 의학적으로 사용된 것은 기원전 1550년경 이집트에서였으며, 그리스의 명의 히포크라테스도 당시 목탄을 이용하여 간질이나 탄저병 등을 치료하는 데 사용했다는 기록에서 숯의 효능을 증명하고 있다. 숯은 "신선한 힘"이란 뜻을 지닌 우리말이다. 나무에 고열을 가하면 수많은 미세한 구멍이 만들어진다.숯의 효과를 높이기 위해서는 이 작은 구멍들이 많이 있어야 하는데, 그러기 위해서 600∼900℃의 온도에서 같은 방법으로 한 번 더 거쳐 숯을 만들어 낸다. Life 생활 속에서 함께 하는 숯 숯은 실생활에 가장 많이 사용된다. 거실, 침실, 화장실 등 장소마다 쓰임새가 다른 숯의 역할을 살펴보자. 실내 습도 조절 고온에서 잘 구워진 숯은 수분 함유량이 거의 없지만 숯 덩어리 표면에 있는 미세한 구멍들은 습도를 조절하는 기능을 갖고 있다. 그렇기에 주위의 불필요한 수분을 빨아들이고 너무 건조해지면 다시 내뿜어 실내 습도를 적절하게 조절해주는 역할을 한다.

공기 정화 숯은 공기를 정화시켜 주고 마음을 편안하게 해주는 음이온을 발생시킨다. TV나 컴퓨터가 내뿜는 인체에 해로운 양이온을 흡수하는 기능을 하기 때문에 도움을 준다. 침대맡에 숯을 놓아두고 자면 머리가 맑아지고 마치 숲속에 온 것 같은 상쾌함을 느낄 수 있는 이유도 숲이 사람 몸에 이로운 음이온을 내뿜기 때문이다.

냄새 제거 숯의 미세한 구멍들에는 각종 미생물이 살고 있다. 이 미생물은 악취나 유해한 세균을 빨아들여 없애주는 역할을 한다. 신발장이나 냉장고, 화장실 등에 숯을 2∼3개정도 넣어두면 나쁜 냄새를 없앨 수 있다. 30평 규모의 집이라면 30∼50g 정도의 숯이나 숯가루를 대나무 바구니나 항아리 등에 담아 놓으면 효과적이다.

가습기 역할 습기가 많은 장마철에는 실내습도가 너무 높다. 그래서 몸이 찌뿌드드하고 피곤하기 마련인데 이럴 때는 숯가루를 종이에 싸서 베개에 넣어두면 습도를 조절해주는 가습기 역할을 해주어 피곤함을 없애준다. 혈액순환 원활 원적외선은 물질을 따뜻하게 하는 특징이 있어 인체의 모세혈관을 확장시키고 혈액순환이 원활하도록 도와준다. 이런 빼놓을 수 없는 원적외선이 포함되어 있다. 황토나 세라믹, 돌 등에서도 원적외선이 나오지만 숯만큼 많은 양의 원적외선을 내뿜는 물질은 드물다. 
머리가 맑아진다 책상 근처에 숯을 두면 공기가 맑아지고 습기가 제거되어 방안 공기가 한결 상쾌해진다. 자동차 안에도 숯은 놓아두면 담배냄새가 없어지고 운전자의 마음을 안정시켜 주는 역할을 해주어 안전한 운행을 돕는다.

질병에 효과적 숯을 먹으면 위염, 위궤양, 장염, 소화불량, 식중독, 과음 시 숙취제거 등에 도움을 준다. 또 약물 중독의 해독, 변비, 숙변에도 좋다. 뱀이나 벌레, 개, 모기, 불이나 물에 데었을 때 숯가루 드레싱을 만들어 붙이면 빠른 시간 내에 효과를 볼 수 있다.

매끄러운 피부 욕조 속에 숯을 넣어두면 수돗물에서 나는 염소 냄새를 제거하고 물을 정화시켜준다. 또 숯의 미네랄 성분이 녹아 나와 온천욕을 하는 것 처럼 피부가 매끄러워진다.

불면증에 효과 직장인, 수험생, 신경계통이 약한 사람들은 스트레스가 누적되어 불면증에 시달리기 쉽다. 이럴 경우, 숯 베개를 사용하면 숯이 머리의 땀과 열을 흡수하기 때문에 숙면을 취할 수 있고, 베개 속의 숯 입자는 두피를 시원하게 마시지 해 주는 효과도 있다. 미네랄이 풍부 숯에는 칼슘, 철, 칼륨, 마그네슘 등 미네랄이 풍부하게 들어 있다. 물에 쉽게 용해되기 때문에 물속에 넣어두었다가 마시면 우리 몸이 필요로 하는 미네랄을 충분히 보충할 수 있다.

방부제 역할 숯은 미생물이나 곰팡이 등의 영향을 받지 않는다. 때문에 음식이 상하는 것을 막아준다. 숯 표면에 있는 미세한 구멍이 나쁜 냄새를 흡수하기 때문에 냉장고 등에 넣어 두면 탈취제 역할을 해준다.

야채의 신선도 유지 냉장고 야채 박스에 500g∼1kg 정도의 숯을 넣어두면 냉장고 냄새를 없애주고 야채나 과일을 오랫동안 신선하게 보관할 수 있어 좋다.

깨끗한 물을 마신다 숯을 씻어서 물병에 넣어두거나 물을 끓일 때 숯을 넣고 끓이면 물맛이 좋고 잘 변질되지 않는다. 물 1리터에 20∼30g짜리 숯 1∼2 토막을 하루 정도 보관했다 사용하면 된다. 10회 정도 사용한 후에는 물에 씻어 말린 뒤 다시 사용할 수 있다. 과일이나 채소, 쌀을 씻을 때 숯을 10∼20분간 넣어두면 농약성분을 없애는 데 효과를 볼 수 있다.

바삭한 튀김요리 튀김요리를 하기 전에 약간의 숯을 넣고 기름을 끓이면 바삭하고 고소한 튀김 맛을 살릴 수 있다. 사용한 숯은 잘게 잘라 화분이나 정원에 뿌려주면 식물이 싱싱하게 자라는 데도 도움을 줄 수 있다.

맛있는 밥 짓기 밥을 할 때 숯을 넣고 지으면 밥맛이 좋고 시간이 지나면서 누렇게 변하는 것을 막을 수 있다. 숯 한 덩어리(100g 정도)를 잘 씻어서 밥솥에 넣고 조리한다. 사용한 숯은 다시 2∼3회 정도 사용이 가능하다. 
숯, 알고 사용해야 효과가 두 배! 숯에 물을 부어 사용한다. 숯은 건조상태 원래대로 사용하는 것이 일반적이다. 주로 숯은 탈취 또는 방습용으로 사용하기 때문. 하지만 조금만 다르게 하면 여러 방법으로 사용할 수 있다. 가장 보편적으로 숯은 본래 모습은 유지하며 사용할 수 있는 방법이 물을 부어 사용하는 방법이다. 숯에 물을 부어 사용하면 숯이 가지고 있는 기공들의 상당부분이 막히기 때문에 탈취면이나 방습면에서는 사용할 수 없게 된다. 하지만 나무의 특성을 살펴보면 물이 많을 때는 물을 끌어들였다가 물이 적을 때는 내보내는 홍수조절 역할을 한다. 이는 숯에서도 나타나기 때문에 외부의 습도에 따라서 습도가 낮을 때는 담고 있던 물을 밖으로 배출하고, 높을 때는 다시 끌어들이는 역할을 하므로 물을 부어서 사용할 경우에는 일반적으로 가습기보다 훨씬 좋은 기능을 해준다. 숯은 닦아서 사용한다. 숯이 아무리 많은 기공이나 영양소를 가지고 있다 해도 먼지나 기타 잡균 등이 외부적인 영향에 의해 변형되었을 염려가 있다. 이 때문에 숯은 정기적인 손질이 필요하다. 정수나 요리시 사용할 때는 반드시 2주일에 한 번 정도 끓는 물에 소독을 해서 잡균을 제거한다. 다른 용도로 사용할 경우에는 흐르는 물에 씻은 다음 말려서 사용하고, 말릴 때는 햇볕이 들지 않는 곳에서 말려야 한다. 그래야 햇볕에 포함된 자외선이 숯속에 있는 유용한 균을 없애지 않는다. 가루를 내어 사용한다. 흔히 집에서는 냉장고 용의 숯이나 신발장에 넣어 사용했던 숯의 모양이 변하거나 오래되면 그대로 버리는 경우가 많다. 하지만 시중에 숯 제품으로 나와 있는 경우에는 숯 가루를 이용한 경우가 의외로 많다. 숯이 본래의 모양을 잃었다 해도 처음에 가지고 있던 기능까지 손실되진 않는다. 가루를 내어 담아 두었다가 쓰레기통이나 재떨이 같이 냄새가 많이 나는 곳에 조금씩 부어 사용하면 불쾌한 냄새를 제거할 수 있다. 꽃이나 분재를 가꾸는 가정에서는 화분에 부어 산성화를 막는 데도 큰 효과를 볼 수 있다. 숯의 종류 목탄 일반적으로 재질이 단단한 나무를 사용하여 만든 숯을 말한다. 참숯 참나무류(갈참나무, 굴참나무, 물참나무, 줄참나무)의 재료를 사용하여 만든 숯으로 검탄(질이 낮은 숯)과 백탄(질이 좋은 숯)으로 분류된다. 검탄과 백탄의 특징 검탄 주변에서 흔히 볼 수 있는 숯은 대부분 검탄이다. 400∼700℃의 온도에서 3∼4일 정도 구워낸 숯으로 가마의 불을 끄고 공기가 들어가지 않도록 가마 내부를 막은 다음 만들기 때문에 재가 묻지 않아 색깔이 검다. 유해가스가 남아 있어 식용으로는 적합하지 않으며 강도가 약하다. 불이 잘 붙으며 타다가 꺼지는 일이 적다. 백탄 1000∼1200℃의 온도에서 7일 정도 구워낸 숯이 백탄이다. 숯이 거의 구워지면 가마 위에 공기구멍을 내어 공기를 불어넣은 다음 숯을 꺼낸 뒤 석회와 모래, 흙을 혼합하여 만든다. 이런 작업으로 인해 숯 표면에 흰 재가 남아 백탄이라고 부르는 것이다.

숯

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가을 패션에서 빼놓을 수 없는 아이템 트렌치코트. 작년 가을에 이어 지난 봄시즌 베이지톤의 트렌치코트와 무릎 길이의 스커트는 단정하면서도 세련되어 보인다는 평가와 함께 압도적인 지지를 받았다. 때문에 이번 가을에도 클래식 라인 트렌치코트 한 벌이면 멋쟁이로 사는 데 큰 불편함이 없을 듯하다.이번 시즌의 트렌치 코트는 디자인 자체는 매우 클래식하지만 입는 방식은 캐주얼하게 믹스 매칭되는 것이 포인트. 톡톡한 느낌의 자카드 면 소재에 더블버튼, 중간 넓이의 벨트 등 전체적인 디자인은 트렌치코트의 전형이나, 젖혀진 테일러드 칼라는 넓은 어깨를 보완하는 효과가 있고 네크라인이 많이 노출되어 키도 커 보인다. 밑단이 살짝 넓어지는 A라인으로 오픈해 입어도 여성스러운 느낌. 평소 즐겨 입는 모노톤의 니트 상의, 진팬츠와 함께 스타일링하거나 스커트와 미들 부츠를 매치해 여성스럽게 표현하는 것도 좋은 방법. 데님팬츠에 오픈해서 머플러로 포인트를 주는 것도 시도해 볼만 하다. 이번 가을에도 베이지나 핑크 같은 연한 컬러가 인기다.그러나 수트위에 트렌치코트를 매치해 벨트까지 조여주고 펠트 모자를 눌러 쓰는 스타일링은 절대 금물. 터틀넥이나 티셔츠처럼 가벼운 이너웨어를 선택하거나 수트와 매치할 경우에는 캐주얼하게 변형된 트렌치코트를 선택하면 언밸런스한 멋이 난다.트렌치코트의 기원은 1차 세계대전으로 거슬러 올라간다.전투에 참여하는 군인들을 위해 개버딘(Gabardine)을 사용한 레인코트를 디자인한 것. 개버딘은 1900년대 초 영국에서 만들어진 방수 방풍성이 뛰어난 소재다.기존의 레인코트에 견장을 달고 가죽 허리띠와 D링을 첨가했다. 손목 허리 목 부분의 벨트 장식은 먼지나 이물질이 옷 속으로 들어가지 못하게 하기 위한 것이었다. 견장은 총이나 쌍안경을 고정시키는 기능을 했다. 또 벨트에 부착한 D링은 수류탄이나 기타 전투에 필요한 소도구들을 달기 위한 기능.이렇게 참호 전투에 참가하는 군인들을 위해 꼼꼼히 디자인된 코트가 바로 오늘날의 트렌치코트다. 그 유래에서 알 수 있듯이 트렌치란 바로 참호나 방어용 진지를 뜻한다. 이처럼 군복의 하나였던 트렌치 코트가 이제는 영원한 패션 아이템으로 자리잡은 것이다. 조관우·세븐패션 기자

트렌치 코트

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이젠 옐로푸드를 먹자

옐로 푸드의 노란 색소는 카로티노이드 계열. 뛰어난 항산화제로 알려진 베타 카로틴은 노화와 암을 예방한다. 장에 특히 좋아 여름내 지친 장 기능을 활성화해 원기를 보충하는 데 효과적. 장이 좋아지면 부기가 빠지고 피부가 예뻐진다. 특히 옐로 푸드에 많은 비타민 C가 면역력을 높여줘 다가올 차가운 날씨에 대항할 수 있는 몸을 만들어준다.

피부 미용부터 항암 효과까지... 옐로 푸드 대표 재료 6
옥수수 → 항산화, 항암 효과곡식 중에 비타민 E가 가장 많이 들어 있는 것이 밀과 옥수수. 비타민 E는 토코페롤이라는 이름으로 더 친숙한데 항산화제로 세포의 변성을 막아주기 때문에 항암 효과까지 있다. 그중에서도 옥수수는 위장과 신장을 좋게 한다. 특히 옥수수 수염은 이뇨 작용에 탁월하다. 망고 → 피부 미용에 효과비타민 A가 많으며 푸른 잎 채소와 거의 같은 양의 베타카로틴이 들어 있다. 망고 속에는 항산화제가 다량 포함되어 있는데 이런 항산화제는 세포 손상을 예방하는 작용을 하기 때문에 암 형성을 억제하는 효능이 있다. 또한 성인병을 예방하고 피부 미용에도 효과가 있다. 카레 → 간 해독 작용카레는 20가지 이상의 여러 향신료가 포함된 식품이다. 카레 특유의 노란색은 ‘강황’이라는 식물에서 나오는 천연 색상인데 소화를 돕고, 간염이나 담낭, 황달 등에 매우 좋다. 간의 해독 작용이 뛰어나며 발암 물질이 생기는 것을 막아주고 담즙 분비를 촉진해 간장 기능을 강하게 한다. 
당근 → 시력회복, 항암작용당근은 야채 중에서 비타민 A를 가장 많이 함유하고 있어 시력 회복에 매우 효과적. 또 당근에 있는 카로틴이란 성분은 각종 암에 대한 억제 효과가 있다. 특히 폐암에 대한 항암 효과가 뛰어나다. 핏속의 콜레스테롤 수치를 낮추어주어 혈관 및 심장 질환을 치료해 준다. 또 섬유질이 풍부하여 소화 기능을 좋게 하고, 배설 기능과 장 운동을 도와 장을 깨끗하게 해준다. 벌꿀 → 천연 종합 영양제벌꿀은 꽃가루 특유의 비타민, 단백질, 무기질, 미네랄, 아미노산 등의 이상적인 천연 종합 영양제로 알려져 있다. 이외에도 효소를 지니고 있기 때문에 ‘살아 있는 식품’이라고 할 정도. 포도당과 과당에 의한 피로회복 효과는 어떤 식품과도 비교할 수 없을 정도로 뛰어나다. 빈혈, 당뇨병, 간장병, 숙취해소, 피부 미용 등에 두루 효과를 보인다. 파프리카 → 항암 효과노란색 파프리카는 카로티노이드계의 색소로 카로티노이드는 강한 항암 작용을 한다. 비타민 A와 C가 세포의 신진대사를 활발하게 하고 몸 속을 깨끗하게 해주며, 특히 비타민 C는 토마토의 5배, 레몬의 2배나 들어 있다. 파프리카에 다량 함유되어 있는 카로틴은 기름과 함께 섭취하면 흡수가 빠르다. 그 외에 비타민 B1, B2, D, 인과 식물성 섬유, 철분, 칼슘도 풍부하다. Yellow Food 1 단호박

사계절 단호박을 구할 순 있지만 국산 단호박을 먹으려면 지금이 제철이다. ‘밤호박’이라는 이름으로 판매하기도 하는데 매끈하게 동그란 모양에, 단맛이 많이 나는 게 특징이다. 단호박은 비타민 C가 풍부해서 면역력을 높여준다. 또 이뇨와 해독 작용을 해 간이 안 좋고 냉한 체질인 사람에게 좋다. 닭과 함께 먹으면 자양·강장의 효과를 배가시켜준다. 단호박은 탄수화물과 비타민 A가 많아 새우처럼 단백질만 많은 재료와 함께 먹으면 서로 부족한 영양소를 보충할 수 있다.

재료쌀 2컵, 단호박 ¼개, 모듬콩 ¾컵(완두콩·강낭콩 등), 물 2½컵, 소금 약간양념간장(간장 ½컵, 고춧가루 2큰술, 설탕 ½큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 다시마 물 2큰술, 깨소금·참기름 약간씩) 만들기1. 쌀은 불리고, 단호박은 1×1cm 크기로 자른다. 모듬콩은 끓는 물에 소금을 넣고 5분 정도 삶는다. 2. 냄비에 불린 쌀을 넣고 단호박, 콩을 넣어 밥을 짓는다. 3. 분량대로 만든 양념간장을 곁들여 낸다.

재료단호박 ¼개, 포도씨 오일 3큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 소스(플레인 요구르트 1개, 머스터드 ½작은술, 레몬즙 1큰술, 민트 3잎) 만들기1. 단호박은 씨를 제거한 다음 1cm 두께로 껍질째 썬다. 2. 1의 단호박에 소금, 후춧가루를 뿌린 다음 포도씨 오일을 발라서 석쇠나 그릴에 굽는다. 3. 분량의 재료로 소스를 만들어서 2의 호박과 같이 낸다.

재료단호박 ¼개, 오이 ½개, 오징어 1마리(몸통만), 청·홍 파프리카 ¼개씩, 다진 파슬리 1작은술, 소스(샐러드 오일 2큰술, 레몬즙 2큰술, 꿀 2큰술, 소금 ⅓작은술, 계핏가루 약간) 만들기1. 단호박, 오이, 파프리카는 2×2cm 크기로 자른 다음 단호박은 물에 소금을 넣고 삶는다. 2. 오징어는 껍질을 벗긴 다음 칼집을 넣어서 단호박과 같은 크기로 자른 다음 물에 데친다. 3. 분량의 샐러드소스를 만든 다음 단호박과 야채, 오징어를 넣고 잘 버무린다.

재료닭날개 10개, 단호박 ¼개, 풋고추 2개, 붉은 고추 1개, 양파 작은 것 ½개, 식용유 약간 양념장(붉은 고추 4개, 간장 1큰술, 설탕 1½큰술, 물엿 1큰술, 마늘 5쪽, 대파 ½대, 소금·후춧가루·깨·참기름 ½작은술씩) 만들기1. 단호박은 2×1×5cm 크기로 자른다. 고추는 어슷썰고 양파는 1cm로 썬다. 2. 팬에 기름을 조금 두른 다음 닭날개를 노릇노릇하게 지진다. 여기에 단호박을 넣어서 같이 볶는다. 3. 믹서에 분량의 양념장을 넣고 간 다음 2에 넣어서 졸인다. 마지막에 양파와 고추를 넣어서 조금 더 졸인다.

재료새우(중간 크기) 8마리, 단호박 개, 피망 ½개, 꼬치 4개, 레몬핫소스(레몬 1개, 핫소스 2큰술, 올리브 오일 2큰술, 꿀 ½큰술, 소금 ⅓작은술, 후춧가루 약간) 만들기1. 새우는 양파, 레몬 껍질, 소금을 넣은 물에 삶아서 껍질을 제거한 다음 준비한다. 피망은 씨를 빼고 3cm 크기로 썬다. 2. 단호박은 새우와 비슷한 크기로 자른 다음 물에 5~7분 정도 삶아 너무 무르지 않도록 한다. 3. 분량의 소스를 만들고 새우, 단호박, 피망 순서대로 꼬치에 꿴 다음 소스를 뿌려서 낸다.

옐로푸드

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자전거

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피로, 숙취...물러거라!매일 많은 업무와 술자리에 시달리는 남편… . 매일 많은 업무와 술자리에 시달리시죠? 피로도 풀어주면서 건강도 챙기는 시원한 음료 한 잔! 힘찬 하루를 보낼 수 있을 거예요. 
숙취를 부드럽게 풀어줘요 수삼 두유

* 재료 (1인분)
수삼 1뿌리, 두유 1컵, 꿀 ½큰술
* 만들기
① 수삼은 표면이 마르지 않고 탄력이 있는 싱싱한 것으로 골라 흙을 털어내고 깨끗하게 씻어서 물기를 말린다.
② 씻은 수삼은 얇게 저며서 믹서에 넣고 두유를 부어 곱게 간다.
③ 먹기 직전에 수삼 두유에 꿀을 타서 낸다.
* Point두유와 꿀은 수삼의 쓴맛을 조금 덜어주고 영양을 보충해주는데, 이 수삼 두유를 매일 아침 한 잔씩 마시면 피로회복과 숙취에 효과가 있어요.
* 숙취를 풀어주는 과일주스는요~
전날 마신 술로 인한 숙취에는 구연산이 들어간 과일주스가 좋다. 구연산이 풍부한 과일로는 사과와 레몬이 있는데, 여기에다 숙취에 좋은 감을 같이 넣어 갈아 마신다. 감 1개에 사과와 레몬을 ½개씩 준비한다. 토마토와 오렌지를 같이 갈아 마셔도 숙취에 도움이 되는데 각각 같은 양을 준비해서 갈아 마신다.
원기회복에 그만이에요 참마 밀크셰이크

* 재료(1인분)
참마 100g, 우유 1컵, 꿀 1큰술, 달걀 노른자 1개, 바닐라향 ⅓작은술
* 만들기
① 참마는 물에 씻어서 흙을 턴 다음 필러로 껍질을 벗기고 작은 크기로 썬다.
② 믹서에 우유를 붓고 썰어둔 참마, 달걀 노른자, 바닐라향을 넣어 곱게 간다.
③ 먹기 직전에 꿀을 타서 잘 섞어 마신다.
* Point우유, 참마, 달걀 노른자, 꿀이 들어가기 때문에 영양면에서 한끼 아침식사로 완벽해요. 참마는 뼈와 근육을 튼튼하게 하고 특히 남자들의 원기회복에 좋은 강장 식품이죠.
* 갈아 먹기에 좋은 과일과 채소는요~
과일 : 바나나+오렌지, 파인애플+자몽, 파인애플+복숭아, 사과+키위.채소 : 토마토+피망, 셀러리, 오이, 상추, 시금치, 양배추, 파슬리, 케일.
과일이나 채소를 갈고 난 뒤 남은 찌꺼기는 버리지 말고 주스에 섞어 마시면서 같이 씹어주면 좋다. 매일 아침 같은 과일, 같은 채소를 갈아 마시지 말고 2~3일 만에 한 번씩 바꿔주는 것이 좋다.
맛은 상큼하고 속은 든든해요 우유 토마토주스

* 재료 (1인분)
우유 ½컵, 토마토 1개, 레몬즙 ½큰술, 소금 약간
* 만들기
① 토마토는 붉은빛이 도는 잘 익은 것으로 골라 윗부분에 열십자로 칼집을 낸다.
② 냄비의 끓는 물에 소금을 넣고 ①의 토마토를 살짝 데친 다음 껍질을 벗겨 잘게 썬다.
③ 믹서에 우유, 썰어둔 토마토를 넣어 곱게 간 다음 레몬즙과 소금을 넣고 섞어 마신다.
* Point토마토는 껍질이 씹히면 마시기가 불편하므로 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗기세요. 비타민과 무기질, 유기산 등이 많이 들어 있는 토마토주스는 담배를 많이 피우는 사람에게 특히 좋아요.
* 녹즙 제대로 마시기~
녹즙을 마실 때는 몇 가지만 주의해서 마시면 식이요법의 효과는 물론 약으로서의 효과도 볼 수 있다고 한다. 녹즙은 식사하기 1시간 이전, 공복에 마셔야 하며 즙을 낸 지 24시간 이내에 마셔야 신선한 영양소를 그대로 섭취할 수 있다고 한다. 그리고 한꺼번에 많은 양을 마신다고 좋은 게 아니라 적은 양이라도 꾸준히, 오랜 시간을 두고 마셔야 건강에 좋다.

숙취 해소

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