[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 매일 매일 즐겁고 행복하게!!*^^*

새콤한 맛의 식초는 음식 맛을 살리는 조미료. 
특히 음식을 만들 때 소금 대신 식초 양념을 이용하면 염분 섭취는 줄이고 음식 맛은 살릴 수 있다. 
요즘 식초가 주목 받는 것은 양념을 넘어선 건강 식품으로서의 효과 때문. 
미생물 발효로 만들어진 천연 식초의 경우 건강 음료로 마시기에 더없이 좋다.

우리 몸을 알칼리성으로 바꿔 준다

식초는 엄연히 산성 식품이지만 우리 몸에 들어가면 그 성질이 바뀐다. 
식초의 새콤한 맛이 체내에서 알칼리성으로 작용하며 인체의 산성을 중화시키는 역할을 하는 것이다. 
더욱이 식초에는 아미노산과 유기산이 풍부해 몸의 저항력을 높이고 장을 깨끗하게 만든다. 
여름철 속이 더부룩할 때 식초를 먹으면 소화력이 좋아진다.

더위에 지친 몸을 회복시킨다

피곤하고 나른한 기분은 우리 몸에 젖산이 쌓였다는 신호. 사람이 활동을 하면 에너지를 소비하면서 젖산이 분비되는데, 
이것이 제대로 배출되지 않으면 몸에 쌓여 근육을 피로하게 한다. 식초에 풍부한 유기산은 바로 젖산을 분해하는 주성분. 
따라서 피곤할 때 식초를 먹으면 큰 효과가 있다.

드레싱으로 >> 여름철 많이 먹는 신선한 샐러드와 식초는 찰떡궁합. 특히 추천할 수 있는 것은 발사믹 식초로 만드는 드레싱이다. 
올리브 오일과 발사믹 식초를 동량으로 넣고 설탕과 다진 마늘, 후춧가루와 소금을 약간씩 넣어 만드는 것으로 
어떤 샐러드에나 무난하게 어울린다.시원한 냉국에 >>오이와 미역을 넣어 만든 냉국은 여름철 국 대신 즐겨 먹는 음식. 
여기에 식초를 듬뿍 넣어 마시면 소화를 도울 뿐더러 피로를 푸는 좋은 보양식이 된다. 
미역은 미리 살짝 데쳐서 양념해 둔다. 냉국에는 파를 넣지 않아야 깔끔한 맛을 내는 데 좋다. 새콤한 밑반찬 >> 더울 때 밥하기 싫은 엄마에게는 비장의 무기가 있다. 바로 식초를 넣어 새콤하게 무친 밑반찬들. 
오이지나 피클, 무장아찌 하나면 찬물에 밥 말아 먹어도 두 그릇은 뚝딱 넘어갈 것 같다. 
사서 먹는 장아찌라도 식초와 참기름, 깨소금을 넣어 새롭게 양념해 보자.밥을 쉬지 않게 >> 아침에 한 밥을 저녁에 먹기가 찜찜한 더운 계절, 갓 지은 밥을 풀 때 밥솥 아래에 식초를 한 방울 정도 떨어뜨려 보자. 
이렇게 하면 밥이 저녁까지 쉬지 않는다. 
초밥이나 김밥을 만들 때 배합초를 만들어 써야 하는 것도 바로 식초의 이런 살균 효과를 이용하려는 것이다.각종 군내를 없애기 >> 음식에서 묘한 냄새가 나면 입맛이 뚝 달아나기 쉽다. 
오래된 재료에서 나는 냄새, 음식의 갖은 잡내를 없애는 데도 식초는 유용하게 쓰인다. 
특히 묵은 쌀로 지은 밥에서 나는 군내를 없애려면 식초를 한 방울 떨어뜨린 물에 쌀을 씻어 밥을 짓는다.농약을 제거하려면 >> 껍질을 깎아 먹는 과일은 그나마 괜찮지만, 포도처럼 껍질이 입에 들어가는 과일을 씻을 때는 살짝 불안한 마음이 드는 것이 
사실. 각종 과일이나 야채를 씻을 때, 물로 헹구는 것만으로 안심할 수 없다면 식초를 써 보자. 
마지막 헹구는 물에 식초를 한두 방울 떨어뜨려 씻는다.시든 야채를 살릴 때 >>더위에 축 늘어지는 것은 사람뿐만이 아니다. 
높은 기온 때문에 수분을 잃은 야채나 냉장고에 오래 두어 신선함이 없는 야채를 되살릴 때, 식초가 특효다. 
물에 시든 야채를 담그고 식초와 설탕을 약간 풀어 두면 다시 야채의 싱싱함이 돌아온다.식중독 예방 >> 먹다 남은 햄이나 고기 등을 보관할 때, 냉장고만이 능사가 아니다. 
음식이 쉽게 상하는 여름철, 남은 음식을 보관할 때는 식초를 살짝 발라 보자. 
식초의 강한 살균력 덕에 나쁜 균이 생기는 것을 막을 수 있다. 조리 도구와 냉장고를 닦을 때도 식초를 쓰는 것은 기본.

포도식초 >> 포도 식초는 은은하고 향긋한 맛과 향 덕분에 신 것을 싫어하는 사람들에게도 인기다. 
포도 식초에는 각종 유기산과 비타민, 효소 등이 풍부해 장을 깨끗하게 하는 데 도움이 된다. 
따라서 변비와 비만을 예방할 수 있고 맑은 피부를 가꾸는데 좋다. 
포도 식초에는 화이트와 레드 와인 식초, 샴페인 식초와 요즘 많이 쓰이는 발사믹 식초가 있다.유자식초 >> 유자 식초의 독특한 향에는 혈관을 강하게 만들어 주는 성분이 있다. 
따라서 혈압이 높은 사람은 유자 식초를 매일 반 컵씩, 공복을 피해 섭취하면 도움이 된다. 
비타민 C가 레몬의 3배가 넘는 유자는 피로를 풀어 주고 감기를 예방하는 효과가 뛰어나다. 
아울러 유자의 향과 맛이 음식의 풍미를 더욱 살려 주므로 샐러드에 사용하기 좋다.매실식초 >> 매실은 살균 작용이 뛰어나고, 그 자체로 신맛을 내는 식품이다. 매실의 신맛은 구연산 성분으로 피로 회복에 좋다. 
매실 식초를 음식에 넣으면 음식이 잘 쉬지 않으며 고기나 생선을 요리할 때 군내를 없애는 데도 도움이 된다. 
특히 여름철, 청량 음료 대신 매실 식초를 희석한 물을 차게 해서 마시면 갈증도 덜 수 있고, 소화 기능도 좋아진다.사과식초 >> 양조 식초 가운데 가장 많이 팔리는 식초가 바로 사과 식초. 
사과는 구연산과 주석산이 풍부한 식품으로 몸에 쌓인 노폐물을 배출하는 효과가 있다. 
사과 식초의 가장 큰 이점은 다이어트에 큰 효과가 있다는 것. 사과 식초에 풍부한 칼륨 성분은 혈액 속의 나트륨과 수분을 
함께 배출하므로 부종이 없어지고, 따라서 비만을 예방하는 데 좋다.마늘식초 >> 기름진 음식을 먹을 때 마늘 식초를 듬뿍 넣어 무친 샐러드를 함께 먹으면 지방이 몸에 쌓이는 것을 막을 수 있다. 
마늘의 알리신 성분이 식초의 유기산과 결합하여 콜레스테롤이 축적되지 않도록 작용하기 때문에 성인병을 예방하는 데 
도움이 된다. 천연 마늘 식초의 경우 물과 5 : 1 정도의 비율로 섞어 하루에 2번 정도 마시면 좋다.감 식초 >> 감 식초는 포도당과 과당, 비타민이 풍부한 감을 주성분으로 만들어지므로 비만과 각종 성인병을 예방하는 효과가 뛰어난 
식품. 특히 체지방을 분해하는 효과가 있다고 알려지면서 다양한 다이어트에 이용되기도 했다. 
하루 2~3번 정도 식후에 ⅓컵 정도씩 마시면 되는데, 우유나 요구르트에 타서 먹으면 더 쉽게 마실 수 있어 좋다.

출처: http://blog.empas.com/woduddls77/14631953

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1) 삶기 @ 색상 옷과 흰옷을 함께 삶는 방법 ..붉은색이나 검정색과 같은 색상 옷을 흰옷과 함께 삶으면 흰옷에 얼룩얼룩 색깔이 베이게 되는 수가 있는데,이를 막으려면 먼저 하얀 비닐 봉투 속에 세제 푼 물을 부어 색상 옷을 넣고 단단히 묶어 준다.그리고 세제 푼 물이 담겨진 냄비에 흰옷을 먼저 넣고, 비닐로 포장된 색깔 옷을 그 위에 올려놓으면 흰 빨래가 산화되는 것도 막을 수 있고, 색상 옷과 흰옷을 함께 삶을 수도 있어 일석이조이다. 센 불로 푹푹 끓이다가 약한 불로 줄여서 천천히 삶아 준다. @ 빨래 삶을 때, 세제와 함께 설탕 한 스푼을... 세제를 많이 넣는다고 해서 빨래가 깨끗이 삶아지는 것은 아니다. 적당량의 세제와 함께 설탕 한 스푼만 넣어보자. 그러면 빨래가 훨씬 깨끗하고 말끔하게 삶아진다. @ 때가 잘 빠지지 않는 옷은 소금물에 삶는다... 양말이나 흰옷을 아무리 빨아도 깨끗해지지 않는 경우가 있다.이런 때는 물 1ℓ에 소금 1큰술 정도를 넣고 삶아 보자. 기름때까지도 말끔히 제거된다. 2) 종류별 세탁 @ 하얀 빨래 더 하얗게 만드는 세탁법 ..- 세제, 비누 칠해두기 여름이면 특히 자주 입게 되는 흰 면티는 낡아서 못 입기보다는 목 부분이 누렇게 변해 못 입는 경우가 많다. 이런 문제를 간단하게 해결하는 방법이 있다. 먼저 세제나 비누를 때가 많이 탄 목 부분에 칠한 다음 1시간 정도 뒀다가 빨면 깨끗해진다. 소매나 목 부분이 먼저 더러워지는 블라우스나 와이셔츠도 같은 방법을 쓰면 된다. - 귤, 레몬 껍질 이용하기 땀이 많은 사람이나 아이들이 많이 신는 하얀 양말은 오래 신으면 발가락이나 뒤꿈치 부분의 때가 잘 빠지지 않아 보기 싫어진다. 이럴 때는 귤껍질이나 레몬껍질을 이용해보자.귤이나 레몬껍질 두어 조각을 넣고 양말을 삶거나, 껍질을 물에 끓인 뒤 그 물에 빨랫감을 담가뒀다 헹궈낸다. 이렇게 하면 그냥 삶거나 표백제에 담그는 것보다 천도 덜 상하면서 표백효과를 볼 수 있다.다리미질 등에 의해 누렇게 변한 흰 손수건이나 셔츠도 이 같은 방법을 사용하면 좋다. - 쌀뜨물 이용하기 오래되어 누렇게 변색된 흰 옷을 하얗게 만드는 데는 쌀뜨물을 이용하는 방법도 있다.빨래를 쌀뜨물에서 주물주물 문질러 헹궈주면 한결 윤이 나면서 하얗게 된다. 3) 소금을 이용한 세탁방법 ..@ 진한 색의 옷을 더욱 진하게.. 소금은 색깔이 빠지는 것을 억제하는 작용을 한다. 그래서 물이 빠질 염려가 있는 진한 색의 옷은소금물에 30분 정도 담가두었다가 빨면 좋다. 물 한 대야에 한줌 정도의 소금을 넣고, 소금이 녹기를 기다렸다가 빨랫감을 담근다. 특히 빨간색과 검은색의 옷에 효과가 크다. 견직물이나 모직물은 중성세제를 물 1ℓ에 2g의 비율로 섞어 풀고 식초 한 큰 술을 넣은 다음 빨면탈색을 막을 수 있다. @ 부글거리는 거품을 소금으로 가라앉힌다. ..세탁물의 종류와 양에 따라 알맞은 양의 세제를 넣는 것은 세탁의 기본.그러나 자칫 세제를 너무 많이 넣으면 거품이 부글부글 위로 솟아오를 수 있다. 이렇게 되면 시간과 전기를 낭비할 뿐만 아니라 세탁도 깨끗이 되지 않는다. 이때 세탁기 안에 소금을 약간 집어 넣으면 부글거리던 거품도 단숨에 가라앉고 때도 깨끗이 제거된다. @ 소금은 소독과 표백효과도 키워준다.. 면으로 된 속옷이나 양말 등은 아무래도 삶아야 개운하다. 할 때는 귀찮아도 갤 때나 입을 때의 그 까끌까끌한 느낌이란! 꼭 꼬들꼬들한 맛있는 음식을 씹을 때의 그 맛이다. 빨래를 삶는 이유는 소독과 표백효과에 있다.이때 더욱 효과적인 표백을 원한다면 소금을 넣고 삶는다. 이렇게 하면 섬유도 상하지 않는다. 물 1ℓ에 소금 한 큰 술 정도 넣고 세탁물을 넣어 20~30분 정도 삶으면 된다. 4) 헹굼.. @ 튼을 빳빳하게 하려면 ..나일론이나 테토론, 유리섬유로 된 커튼을 풀먹인 것처럼 빳빳하게 만들고 싶다면, 세탁 후 분유나 탈지 분유 1/2컵을 물에 풀어 헹궈 주면 된다. @ 쌀뜨물에 빨래를 헹구면 효과 만점.. 빨래를 삶게 되면, 제아무리 좋은 세제를 사용했다 하더라도 잿물기가 완전히 빠지지 않아 빨래가 윤기를 잃게 된다.이럴 때, 쌀뜨물을 이용해보자. 빨래를 쌀뜨물(쌀을 씻고 첫 번째 나오는 쌀뜨물은 잡티가 많으므로화초에 주거나 버리고, 두 번째 나온 쌀뜨물을 이용하는 것이 좋다.)에 담가 몇 번 주물러 헹궈내면 한 결 윤기 나고 새하얘진다. @ 검은 옷은 맥주로 헹구면 선명해져 ..검은 옷을 입으면 세련된 느낌을 주고 어느 체형에나 무난하게 잘 어울려 좋지만, 여러 번 입다 보면 색이 바래 깨끗한 맛이 현저히 떨어진다. 이런 검은 옷을 색을 살리면서 오랫동안 입을 수 있는 세탁 방법이 있다. 마시다 남은 맥주를 헹굼 물에 넣어 30분 ~1시간 정도 담갔다가 세탁하면 선명한 색이 되살아난다. (펌..)

생활

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오늘 제가 사는 아파트에 남희석, 옥소리씨가 촬영을 나왔답니다.
남희석, 옥소리씨가 수요일마다 진행하는 "가계부' 란 프로그램이 있는데,
그곳에 저희 아파트 사시는 분이 당첨이 되었나 봅니다.
아침 일찍부터 촬영차가 들어와 기계 설치아 준비를 했는데,
촬연 한다는 시간에 많은 분들이 구경도 나왔건만,
촬영은 쉽게 시작되질 못하더군요.
시간이 지연되어 겨우 3시 넘어서 시작된 촬영...
아마도 두 지앦자가 늦게 도착한 듯 싶더라고요.
두 진행자가 도착하고 나서야 촬영에 들어가고,
이내 자연스러운 방송이 진행 되었답니다.

그러다 경매에 물건을 파는 코너 시간이 돌아와
남희석, 옥소리씨가 직접 가격을 책정해 물건들을 흥정도 하고 그랬는데,
필요한 물건들을 사가는 엄마들 모습이 다들 즐거워 보였답니다.

저도 옆에 있다 치마 하나를 샀는데,
살려고 하다가산게 아니라,
4살전후에 아이들에게 맞는 물건들이라해서 돈을 가지고 갈 생각도 안했거든요.
마침 아이한테 맞는 치마 하나가 나왔는데,
그걸 본 우리 딸아이 사달라고 조르더군요.
그러다 남희석씨와 옥소리씨가 다가와 직접 입혀도 주고해서
하나 사주었답니다.^^

하는수 없이 낙찰 받아 옆집 언니한테 돈 꾸어서 사주고 말았답니다.
실제로 본 남희석, 옥소리씨 정말 잘 생기고, 멋지더군요.
남희석씨는 웃는 모습이 정말 하회탈 맞더군요.ㅋㅋ
옥소리씨도 날씬하게,,아니 좀 마른게 너무 이쁘게 생겼어요.
에고 왜들 그리 잘 생기고 입쁘던지...
다만. 사인을 받으려고 줄서 있던 아이들한테 사인도 안해주고 
그냥 가버려서 좀 그렇더라고요.
워낙 스케줄들이 바쁜건지...
아파트 전체가 프로그램 방송 촬영 땜누에 잠시나마 시끌벅쩍 했던 
시간이 이젠 잠잠해졌네요.
매주 수요일 방송하는 거라는데,
저희 아파트 촬영한 것은 다음주에나 나오려나...
저도 아이옷사며 작은 카메라 들이대서 나올렬나 모르겠네요.
나오면 안되는데,,,^^
담주 수요일이 기대되네요.
아참, 오늘 방송 타신분 가구 셑트 받으신것 같더라고요.
축하드리고,,정말 좋겠습니다~~

생활

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