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♡ 지금까지 보다 지금부터가 중요하다 생각하며 좋은 생각으로 건강하고 아름다운 노후 를 만들어 가야지~^ㅇ^♬
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연한열무 한 상자 얼갈이 2단. 소금물에 2시간정도 절이면 보들하게 절여진다, 풋 것은 자주 뒤적이면 풋내가 나니까 1시간쯤지나 뒤집어 놓는다, 두어시간 지나 보아 덜 절여 젔으면 좀더 둔다, 절여지는 동안 양념 준비 를 한다, 밀가루 풀 을 만들어 식히고. (빨간고추 갈고 배즙 양파즙 준비 고추가루도 불려 놓고 마늘 파 새우육젓 액젓 매실청) 을 식혀놓은 말가루 풀 에 모두 섞어 놓는다, 모자란 간은 소금으로 맟춘다, 절여진 열무 얼갈이 는 애기 다루 듯 살살살 씻어 건진다, 재료에 양념 푹 넣고 뒤적이지 말고 큰 양푼에 재료 를 한켜 놓고, 그위에 양념을 양재기로 퍼서 올리고 또 한켜놓고 양념올리고, 다 한다음 살짝 살짝 뒤집듯 양념이 고루 가도록 섞는다, 김치통에 담고 요즘은 주방에서 만 하루면 적당히 익는다, 우리는 열무김치 를 국물이 잘박하게 해야한다 남편이 건지보다 국물 을 잘 드시니까, 자르지 않고 길게 그냥 해서 밥에 얹어 먹으면 진짜 맛있어요~~ 남편은 가위로 잘게 잘라 주어야 합니다,
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