[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 햇살한줌

햇살한줌
문학은 나의 취미이며 나의 친구죠.	http://blog.azoomma.com/young-ae/

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문학을 좋아하는 아줌마예요. 마음은 항상 18세랍니다. 생각해보니 우리 주변에는 감사할 일이 참으로 많네요. 큰 걱정 없는 자잘한 일상도 감사하고, 아침에 눈을 뜨면 눈 앞에 펼쳐진 모든 것이 아름다워요.

문화/순수예술/문학

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웰빙 늙은 호박라이스 고로게

늙은 호박라이스고로게
 
<재료>
늙은 호박 2/1개. 밥 한 공기, 양파 중간 것 1개, 후추,고운 소금, 밀가루,계란, 빵가루,식용유
 
<만드는 법>
1. 늙은 호박은 반으로 갈라 잘 씻어 찜통에 쪄낸다.
2. 찐 호박은 식힌 뒤 껍질을 벗겨 으깨어 놓는다.
3. 으깬 호박은 밥 한공기와 양파 잘게 썬 것, 고운 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
4. 3을 동그랗고 길쭉하게 빚어 밀가루,계란,빵가루를 묻혀 기름에 튀겨낸다.

내 엉덩이보다 조금 작은 크기의 늙은 호박. 
지난 가을 시댁에서 가져와 얼지 않도록
거실에 놓아두었다.
 
겨우 내 들며 나며 눈도장만 찍다가 봄이 
되어서야 요리를 하게 되었다.
예전에 몇 번 만들어 보았던 
늙은 호박라이스고로게를 하기로 했다.
 
늙은 호박은 껍데기가 딱딱해서 조심해서
 다루지 않으면 손을 베기 일쑤다.
일단 반으로 갈라 씨를 빼서 깨끗이 씻어 잘 마르도록
 네모난 철재 소쿠리에 담아
베란다 햇볕이 잘 드는 곳에 놓아두었다.
 
호박을 씻다가 꼭지를 먼저 떼어야겠다는 생각에 
낑낑거리며 칼질을 하다가 그만
 왼쪽 손 검지손가락을 칼에 베고 말았다.
에긍~~~~ 아파라 ! 
 
손가락에선 붉은 피가 뚝뚝 떨어지고
요리 하다말고 붕대를 찾아 손가락을 
칭칭 동여매 지혈을 했다.
우리하게 둔한 통증이 온 팔을 휘감는다.
예고 된 사고다. 생각은 하면서도 
조금 쉽게 하려다 끝내 피를 보고야 말았다.
하지만 손 베었다고 요리를 중단하지는 않는다. 
나는 아줌마니까.
 
대단한 요리사라도 된 것처럼 손가락을 붕대로 싸매고
 고무장갑을 끼고 요리를 계속했다.
우리 가족들! 불안해서 어디 고로게 먹겠나!!!!
 
남편은 병원에 가서 꿰매지 그랬어?
딸은 "엄마 조심하시지 아팠겠어요."한다
나는 농담삼아 어리광을 부린다
" 나 ~~있지 죽는 줄 알았쩌"
 
어쨌거나 고로게는 완성되고 저녁 때 
고로게를 맛 본 가족들
'와! 맛있다!' 며 반응이 꽤나 좋다.
 
못된 사람은 버릴 사람이 많아도 호박은 버릴 게
 별로 없다.
 늙은 호박, 노란 속살은 고로게, 호박전, 호박죽, 호박 김치 등을 해먹으면 좋다.
 
특히 애 낳은 산모들 부기 빼는데 좋은 호박 소주, 
나도 애 낳고 많이 먹었다.
그런데 어째 살은 내 몸을 떠나지 않았다.
아직도 많은 살들을 거느리고 있다.
복부엔 삼겹살, 허리살, 허벅지살 등등
애호박은 볶아 먹고 전부쳐 먹고 채썰어 볶아 잔치국수 고명하고....
 
둘째놈은 호박죽을 참 좋아한다.
어릴 때부터 찹쌀가루 넣고 호박죽 한 냄비 끓여놓으면 들락날락
참새가 방앗간 드나들듯 다 퍼먹곤 했다.
 
고로게 만들고 남은 반쪽은 며칠 있다가 
호박죽을 만들어 먹어야겠다.
아! 우리 아컴 불로거 님들 곁에 있으면 
한 그릇씩 나누어 먹으면 좋을텐데.....