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햄요리 햄김밥 ■ 재료쌀 3컵, 불고기햄100g, 당근 50g, 오이 100g, 달걀 2개, 김 4장, 깻잎 8장 간장, 설탕, 식용유 적당량<식초물> 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술 ■ 조리법1. 초밥 만들기 : 밥은 쌀을 물의 1.2배의 양으로 고슬고슬하게 지은 다음 밥이 뜨거울 때 식초물을 밥위에 뿌려 둔다.2. 햄은 0.5 X 0.5Cm 굵기로 썰어 둔다. 간장 1큰술, 설탕 ½큰술을 끓여서 햄을 살짝 굴려 낸다.3. 오이는 껍질 쪽으로 0.5 X 0.5Cm 굵기로 썰어 소금을 살짝 뿌려 둔 다음 물기를 닦는다.4. 달걀은 소금, 설탕 소량을 넣어 잘 풀어 프라이팬에 식용유를 두르고 구워서 0.5Cm 굵기로 자른다.5. 당근은 0.5 X 0.5Cm 굵기로 썰어 프라이팬에서 식용유에 살짝 볶아 소금으로 간한다.6. 김발위에 살짝 구운 김을 깔고 ①의 밥을 깐 다음 갖가지 재료를 놓고 둥글게 말아 썰어낸다.
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햄요리 햄전골 ■ 재료떡갈비햄 100g, 양파 1개, 호박 ⅓개, 콩나물 100g, 대파 1뿌리, 두부 ¼모, 김치 200g, 청 · 홍 고추 1개씩, 육수 3컵, 다대기 양념장 2큰술 ■ 조리법1. 떡갈비햄 길이 5㎝, 폭 3㎝, 두께 0.5㎝ 정도의 먹기 좋은 크기로 썬다.2. 양파는 굵게 채썰고 호박은 반 갈라 5㎝길이로 도톰하게 썰고 콩나물은 꼬리를 다듬는다. 대파, 청·홍 고추는 어슷하게 썰고 두부는 햄크기로 썰며, 김치는 속을 털어낸다.3. 전골 그릇에 ① ②의 재료를 색맞추어 돌려 담고 가운데에 김치를 놓는다.4. 슴슴하게 간한 육수를 재료가 잠길 정도로 넉넉히 붓고 다대기양념장을 넣어 끓여 낸다.
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햄요리 햄산적도시락 ■ 재료○ 햄산적 : 불고기햄 300g, 표고버섯 2장, 실파 5뿌리, 밀가루, 달걀, 간장, 깨소금, 후추, 참기름, 식용유, 꼬치○ 장조림햄 50g○ 무생채 : 무 50g, 소금, 설탕, 식초, 파, 마늘, 고추가루○ 잡곡밥 1공기, 상추 2잎 ■ 조리법1. 불고기햄을 길이 5㎝, 폭 1㎝, 두께 0.7㎝ 정도로 썰어 깨소금과 팜기름으로 양념한다.2. 표고버섯은 물에 담가 불린 다음 햄크기로 썰어 간장, 깨소금, 후추, 참기름으로 양념하고 실파는 길이 5㎝로 썰어 깨소금과 참기름으로 버무린다.3. 꼬치에 ①의 햄과 표고버섯, 실파를 색스럽게 끼운 다음 양면에 밀가루, 달걀을 씌워 중불에서 노릇노릇하게 지져낸다.4. 무는 5㎝길이로 얄팍얄팍하게 썰어 소금을 뿌려 절인 후 물기를 짜고 고추가루, 파, 마늘, 설탕, 식초를 넣어 새콤하게 무친다.5. 도시락에 잡곡밥을 담고, 찬칸에는 햄산적과 장조림햄, 무생채를 곁들여 담는다.
햄스빌
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허니 머스타드로 맛을 낸 햄요리 고기를 먹는 식생활은 인류의 시작과 함께 출발했다. 그러나 기호와 맛을 중요시하는 시대가 되면서 단지 먹는데만 만족하지 않고 더욱 맛있게 먹어 보려는 방법을 모색하면서 현대인의 구미에 맞는 가공품이 햄이 등장하게 되었다. 독특한 향기와 맛을 가진 햄은 목재를 완전히 태우지 않아 생기는 연기를 쐬는 방법인 훈연법으로 만들어 지는데 이 연기가 햄의 독특한 향과 맛, 색을 내주며 저장성 또한 향상시켜 준다. 또 햄의 원료인 돼지고기에는 Vit B₁이 풍부하게 들어있다. Vit B₁은 뇌와 신경계통에 관계하여 식욕을 촉진하고 음식물을 소화흡수를 돕는 작용을 하고 피로회복에도 많은 도움을 준다. 햄에 곁들일수 있는 소스로는 토마토 케첩이나 머스타드등이 있는데 달콤한 허니 머스타드에 햄을 조리면 새로운 맛의 간식거리를 만들수 있다. 허니 머스타드와 물을 적당량 섞어서 팬에 넣고 햄과 함께 따뜻할 때 까지 구워내면 출출할 때 간식으로의 역할을 톡톡히 해준다. 다 구워낸후 자칫하면 느끼해줄수 있는 햄의 맛을 사우어 크림을 곁들여 깔끔하게 해주고 양파 갈은 것을 뿌려주면 맛이 훨씬 더해진다.
햄스빌
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American: 쥬스나 과일,계란요리, 햄과 소시지, 조식용 빵-페스트리,머핀 크루아상등과커피나 홍차, 우유등의 음료를 제공하는 식단이고요,Continental : 쥬스나 과일, 조식용 빵, 커피등 음료등의 간단한 식단을 말합니다.Fitness : 건강식을 말하는데 생과일이나 생과일쥬스, 무가당 혹은 과일 요구르트, 그라놀라나 저지방 우유, 뮈슬리,홍차 또는 디카페로 이루어진 아침식사를 말하지요.. 그라놀라는 곡물을 말린것, 뮈슬리는 스위스에서 만들어진 것으로 곡물을 죽처럼 해놓은 것에 우유를 더해서 먹는 것이구요.. 미국인들이나 유럽인들중엔 이 뮈슬리를열광적으로 좋아하는 사람들이 있더군여...전 맛없었는데...^^"'즉, American Breakfast를 고른 사람들은 아침을 좀 거하게 먹는 경향이 있다고 보심 됩니당...계란요리와 햄요리가 들어가느냐 안들어 가느냐 차이죠 머...
햄스빌
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