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■ 재료
떡갈비햄 100g, 양파 1개, 호박 ⅓개, 콩나물 100g, 대파 1뿌리, 두부 ¼모, 김치 200g, 청 · 홍 고추 1개씩, 육수 3컵, 다대기 양념장 2큰술 | |
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■ 조리법
1. 떡갈비햄 길이 5㎝, 폭 3㎝, 두께 0.5㎝ 정도의 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 양파는 굵게 채썰고 호박은 반 갈라 5㎝길이로 도톰하게 썰고 콩나물은 꼬리를 다듬는다. 대파, 청·홍 고추는 어슷하게 썰고 두부는 햄크기로 썰며, 김치는 속을 털어낸다.
3. 전골 그릇에 ① ②의 재료를 색맞추어 돌려 담고 가운데에 김치를 놓는다.
4. 슴슴하게 간한 육수를 재료가 잠길 정도로 넉넉히 붓고 다대기양념장을 넣어 끓여 낸다.
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