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망치며 배우는 잡곡밥 성공 노하우 충분히 불리지 않은 콩을 쌀에 넣고 밥을 지으면 콩이 딱딱해 먹지 못한다.풋콩을 제외한 모든 콩은 미리 하루 저녁 정도 불려야 한다.팥은 불리지 않고 터지지 않을 정도로 삶아서 넣는 것이 정석. 1. 콩 따로 쌀 따로 - 익지 않은 밥 충분히 불리지 않은 콩을 쌀에 넣고 밥을 지으면 콩이 딱딱해 먹지 못한다.풋콩을 제외한 모든 콩은 미리 하루 저녁 정도 불려야 한다.팥은 불리지 않고 터지지 않을 정도로 삶아서 넣는 것이 정석. 2. 밥일까 숯검뎅일까 - 검고 딱딱한 흑미밥 흑미 대 쌀의 비율은 1 대 4 이하가 적당하다.흑미의 비율이 높으면 밥 색깔이 너무 검고 밥이 부드럽지 못하다.알은 백미보다 딱딱하다.흑미를 넣을 경우,보통 쌀밥보다 물을한배정도더넣는다.압력솥에 할 때는 이보다 적게. 최적의 비율을 찾아라! 잡곡밥 잘하는 Tip 1. 이것만 기억하자,물 조절A 찹쌀이 들어가는 밥→동량보다 적은 물B 보리밥→씻어 동량의 물로 한번 끓인 뒤 물이 잦아들면 다시 동량의 물을 부어 밥을 짓는다.쌀 은 불려서 이때 함께 넣는다.2. 물 조절에 곁들여 불 조절!불 조절을 잘못하면 정확한 비율로도 진밥,된밥, 죽밥,탄밥이 연출된다.처음엔 센 불로,끓기 시 작하면 약불로 줄여 반드시 뜸을 들일 것.3. 맛있는 잡곡밥을 의미하는 수 1/4쌀 대 잡곡의 비율은 4 대 1 (기타 잡곡 모두)이 가장 적당하다.4. 최적의 현미밥 요리 도구현미밥은 압력솥에서 해야 가장 부드럽게 된다.5. 초간편 잡곡 보관법쌀 외의 잡곡은 충분히 불려 건진 뒤 함께 섞어 지퍼백에 넣어 냉동 보관하면 따로 불릴 필요없 이 편하다.
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드셔보세요. 고소함과 달콤함을 느껴보세요. 내몸에 퍼지는 활력을...
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눈을 감고 느껴보세요. 고소함과 달콤함과 그리고 그리움.
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나는 아침에 입으로 우유 한잔을 마신다. 지독히도 반갑지 않지만 쉽사리 떠날 생각을 하지 않는 변비 때문이다. 저녁이 되면 피부로 우유 한잔을 마신다.모 연예인이 우유로 얼굴 맛사지를 하여 수분을 회복시킨다기에 나또한 얼짱이 되기위해 적은 돈으로 최대 효과를 누리려 아줌마의 끈기를 보이고 있다. 발아현미가 몸에 좋다는건 건강을 생각하는 그누구라도 다 아는 사실.... 그렇게 보면 발아현미우유만한 몸짱이 또 있을런지... 아침저녁으로 마시는 한잔의 우유로 얼짱이 되자. 또한 몸짱 따라하느라 기진맥진 해진 아줌마. 아저씨. 언니. 오빠들이여.. 몸짱인 우유 한잔으로 짱짱한 하루를 보내자구요.
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저는 경기도 남양주시 와부읍 덕소리..,. 그러니까... '리'단위 시골에 산답니다.^^ 엊그제 영등포 근처 '편의점'에서 빙그레 발아현미우유를 샀어요. 아이에게 먹이면서 사진도 찍었는데 아직 못올리고 있네요. 아이가 잘 먹어요. 워낙에 떡이며 된장이며.. 토속음식을 좋아하는 아이이긴 하지만 늘 딸기우유, 바나나우유만 찾던 아이라 잘 먹을지 염려했는데 그 큰 것을 반이나 뚝딱 먹어치우대요..? 사진 찍었는데 그건 좀 다듬어서 올릴려구요... 그리고 꼭 광고가 아니더라도 그냥 이 제품에 대해 관심갖고 얘기하는 것 자체도 즐겁네요... 아마 다른 분들도 드셔보시고 멋지게 올릴려고 준비하시는건지..? ... 궁금하네요. 근데 참, 어제 경기도 덕소에 있는 LG마트에 갔었는데요.. 아무리 눈을 씻고 찾아봐도 내몸사랑발아현미우유가 없어요.. 대신에 빙그레에서 나온 사과우유가 있더라구요? 사과우유는 첨보는건데요..... 변비가 좀 있는 우리 아이한테 좋을 것 같아 4개들이 한팩을 샀어요. 오늘 아침에도 아이가 '사과우유'를 찾네요.. 발아현미우유도 맛있다고 했었는데... 경기도까지는 아직 안왔나요? 이제 막 나온 따끈따끈 신제품이라 그런가보네요... 꼬리글 많이 달림 좋다구 허니까.. 제 글에도 꼬리 많이 많이 달아주세요.. 저도 부지런히 인사다닐께요..
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