[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 우리 동네 통장입니다

옛말에 음식은 정성이 반이라고 했어요또 같은 재료라도 만드는 사람의 손 맛에 따라 음식의 맛이 확연히 달라집니다우럭으로 요리를 하는 곳은 많습니다만 제가 이곳을 소개하는 이유이기도 하지요도곡동에 위치한 강릉 본가 그리고 우럭 회 무침천고마비의 계절 그칠 줄 모르는 식욕의 종착역 바로 이곳생선회는 분명 몸에도 좋고 맛도 있지만 비릿한 맛과 씹힐 때 물컹거리는 느낌때문에의외로 싫어하시는 분들이 많이 계셔요이곳은 싱싱한 우럭활어를 뼈채 얇게 썰어서 각종 양념을 하여 비린맛을 없애고 우럭의쫄깃 쫄깃한 맛이 향긋한 야채와 어울려 회를 드시지 못하는 분들에게도 자신있게 권해드릴 수 있는 음식이지요이곳에 한번 와 보세요 회 맛의 역사를 다시 쓰게 됩니다우럭은 주로 생선회와 매운탕으로 먹는데 DHA와 비타민A가 다량 함유 되어있어요DHA는 필수 지방산의 일종으로 혈중 콜레스테롤을 저하시켜 심장혈관 관련 질병을예방하며 면역력을 증가시켜 암 예방에도 도움을 주는 것으로 알려져있습니다또 비타민 A는 야맹증 ,안구 건조 ,피부질환을 예방해 줍니다웰빙 시대에 웰빙 입맛을 원하는 사람들이라면 이곳을 그냥 지나칠 순 없겠지요     <강릉 본가 도곡동점입니다 넓은 홀과 넓은 주차장이 구비되어 있어 가족모임 ,손님 접대 ,동호회    모임에도 제격입니다>    <들깨 미역국으로 속을 먼저 다스립니다 분명 생선육수로 국물을 낸것 같기는 한데 비법을    알려 주진 않네요 맛이 개운하고 시원하고 부드럽습니다 비린내 전혀 안나요>     <드디어 우럭 회무침이 나왔습니다 갖은 야채와 어울려 상큼하고 개운하며 쫄깃 쫄깃 합니다>   <깻잎에 양념된장과 싱싱한 날치알을 같이 싸먹습니다 날치알의 톡톡 틔는 느낌과 양념된장의   구수한 맛이 어울려 일품입니다>   <매콤한 맛이 부담스런 분들은 요렇게 김에다 싸 드셔보세요 또 다른 맛입니다>   <남은 양념과 매밀국수의 조화 아 !이럴수도 있구나 감탄이 절로 납니다 비린내 ! 오우 노~우>   <우럭 매운탕의 진수를 이곳에서 느껴보세요 이 맛의 비밀을 캐고야 말겠어요 과연 뮐까요^^>   <후식으로 나가는 약차 가시오가피,천궁,당귀,구기자,숙지황, 홍미삼등 14가지 재료를 넣고  정성껏 다려 해산물과도 잘 어울리고 근육과 근골을 강화사키고 성인병 예방에도 좋다고 하네요> 음식을 먹었다긴 보단 잘 다린 맛 있는 보약을 먹고 난 기분이었어요고향이 강릉이라 더 정이 가긴 했지만 주인 부부의 진실하고 성실함에 마음이 더 가는 곳이네요요즈음 먹거리에 대한 우리들의 관심과는 달리 매스컴에선 연일 음식에 대한 불안한 뉴스가 나오고마음 놓고 믿고 먹을 수 있는 먹거리가 아쉬운 지금입니다고객의 건강을 제일로 중요시 여기는 이런 음식점이 많이 생기길 바랍니다 <강릉 본가의 전화번호는 02-2057-4567>       ,

김희정

우럭 회무침

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