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치매 예방음식 깻잎 효능과 
레시피

노인들이 가장 두려워하는 질병 1위인 치매! 
 치매를 예방하는데 좋은 성분이 풍부한 음식인 
 깻잎 효능과 천기누설 깻잎김치 만드는법을 알아볼까요? ^^ 
 
 ▶깻잎의 효능 
 
 1. 치매 예방
 깻잎에는 다른 허브 식물에 비해 로즈마린산이 7배나 많이 들어있는데요. 이 로즈마린산이 뇌세포의 기능을 활성화하여 치매환자가 깻잎을 많이 
먹을 경우 도움이 될 수 있다고 합니다. 
 
 ※로즈마린산이란? 
 로즈마리, 박하 등에 들어 있는 성분으로 항산화 및 치매 예방 효과가 있으며 다른 허브 식물과 비교했을 때 들깻잎에 상당히 많은 양의 
로즈마리산이 들어 있다. 
 
 이란 대학교 의학과 논문에 따르면 알츠하이머 쥐에게 로즈마린산을 먹인 결과 기억력과 학습력이 개선되었다고 합니다. 또한 들깻잎에는 뇌혈류 
촉진 효과가 뛰어난 가바 성분이 쌈채소 중 가장 풍부하게 들어 있습니다. 
 
 
 2. 식중독 예방
 깻잎은 생선회와 궁합이 좋은데요. 깻잎 특유의 향을 내는 성분인 페릴 케톤이 생선이나 고기의 비린 맛을 없애주고 천연 방부제 역할을 해서 
식중독 예방에 도움이 된답니다. 
 
 3. 감기 예방 효과
 깻잎에는 비타민C가 풍부하게 들어 있으며, 비타민C는 백혈구(우리 몸을 방어해 주는 혈액세포)의 활동을 증가시키고 바이러스 감염을 줄여주는 
효과가 있습니다. 
 
 4. 염증완화
 루테올린이란 성분이 염증완화와 항알러지 작용을 하여 재채기나 콧물, 가래, 기침 증상을 완화시켜줍니다. 
 
 5. 피부미용 
 비타민A, C가 풍부해서 피부노화를 예방해주며 깻잎속에 풍부한 로즈마리산과 루테올린성분이 기미와 주근깨를 만드는 멜라닌 색소을 
억제해줍니다. 
 
 6. 빈혈 
 철분함량이 많아 빈혈 예방과 심장에 효과적입니다. 
 
 7. 암 예방 효과 
 깻잎에는 철분, 칼슘, 칼륨 등의 무기질은 물론, 비타민A,C가 많아 각종 성인병 예방에 도움을 받을 수 있으며, 파이톨, 염록소 등 암을 
예방하는 물질도 함유되어 있습니다. 
 
 
 ▶좋은 깻잎 고르는법 
 좋은 깻잎은 잎에 솜털이 많고, 뒷면이 보라색이며 너무 얇지 않고 도톰하다. 
 
 ▶어떻게 섭취하는 것이 좋을까?
 영양성분이 파괴되는 것을 막기 위해서는 깨끗한 물에 씻어서 생으로 먹는 것이 좋은데요. 깻잎을 씻을 때는 수돗물보다 녹차 우린물을 사용하면 
농약 제거에 효과적이라고 합니다. 보통 흐르는 물에 대충 씻는 경우가 많은데 깻잎은 잔털이 많아서 세척할 때 신경을 써야 합니다. 
 
 ▶깻잎 씻는법 
 
 1. 녹차를 30분간 찬물에 우려냅니다. 
 2. 우린 녹차물에 깻잎을 담가둔 다음 5분 후에 건져내세요. 
 3. 잔털이 많은 뒷면을 흐르는 물에 문지르며 씻어주세요. 
 
 ▶ 깻잎 레시피
 
 1. 생깻잎 소스
 깻잎 효능을 오롯이 흡수하기 위해서는 생으로 드시는 것이 좋으며, 견과류를 넣은 생깻잎 소스로 드시면 소화 흡수율을 높일 수 있 
있습니다. 
 
 1. 깻잎 10장을 손으로 찢어서 분쇄기에 넣어주세요. 
 
 2. 뇌혈관 질환 예방에 좋은 견과류와 들기름을 2수저, 생수 2수저를 넣어주세요. 
 
 3. 곱게 갈아서 채소에 얹어 드시면 됩니다. 생깻잎소스는 견과류가 들어가서 맛이 고소하고, 들기름이 들어가 소화 흡수율이 70% 정도로 
상승하는 효과를 볼 수 있습니다. 
 
 
 2. 깻잎김치 만드는법 
 
 - 재료 : 깻잎 80장, 양파 1개, 간장 3수저, 고추장3수저, 다진 마늘 1수저, 
 참깨 2수저, 물엿 2수저, 매실청 4수저 
 
 1. 양파를 갈아 간장, 고춧가루, 참깨 등 준비한 양념과 함께 섞어주세요. 
 
 Tip>>양파가 들어가면 향과 맛이 좋아지고 향균 및 해독작용이 상승하고 속을 따뜻하게 해서 식욕을 돋우어 주며 양파 효능까지 
더할 수 있답니다. 
 
 2. 양념을 깻잎 사이사이에 바른 후 용기에 넣어 숙성시켜주세요. 완성된 깻잎김치는 하루 정도 숙성을 시켜서 드실 수 있고, 6개월 정도 
냉장보관하여 드실 수 있습니다.

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[별자리운세]신비운별자리운세 2015년 6월운세 
 
 
 
 
양자리

지나친 욕심이 화를 부르니 
익지 않은 과일을 수확하는 것과 같다. 조금만 기다리면 좋은 소식이 있을 것이니 서둘러서 일을 그르치는 일이 없도록 해야 한다. 준비하는 
과정에서는 나쁜 것이 많이 발견되어야 후 일을 경계할 수 있는 법이다. 때가 되면 좋아 질 것이니 미리 결과를 이룬 듯 경거망동 하지 않도록 
매사 겸손함을 보이도록 해야 한다. 서두르지 않으면 손해 볼 것이 없는 달임을 명심하기 바란다.

황소자리

마음이 복잡하니 되지 않을 
일도 지나칠 정도로 강하게 추진하는 달이다. 마음에 상처가 있고 현실적인 피해도 생기게 된다. 마음에 자중을 기해야 하나 마음을 다스리기 
어려우니 근심이 생길 수 밖에 없다. 달 후반부에 수익이 있기는 하나 규모가 크지 않으니 무리한 욕심은 금물이다. 애정은 이상 기운이 있으니 
집착하게 되면 공연히 상처나 다툼만 남는다.

쌍둥이자리

활동이 많아지고 성과가 
높은 달이다. 자신감이 넘치니 또한 해야 할 일도 많이 보이게 된다. 앉아서 기다리면 오히려 손해가 되는 달이니 어떤 활동을 하던지 밖으로 
나가야 할 것이다. 새롭게 인연을 쌓으면 좋은 인연이 될 것이니 만남을 자주 갖도록 해야 한다. 욕심을 내는 규모만 아니라면 투자도 좋은 달이나 
분수 이상의 재물을 구하면 오히려 해가 됨도 명심해야 한다.

게자리

생활력이 강해지는 달이다. 
어떤 고난이 닥쳐와도 헤쳐갈 수 있는 달이니 문제가 생긴다 하여도 근심으로 시간을 보내지 말아야 한다. 도움을 주는 이가 있는 달이니 어렵게 
생각했던 문제가 전혀 생각지 못한 곳에서 해결을 하게 될 것이다. 평소에 쌓아 두었던 대인관계가 위력을 발하는 달이니 사람을 통해 얻는 것이 클 
것이다. 새로운 사람을 만나게 되면 좋은 인연이니 영업이나 외적인 일을 하는 사람은 활동을 많이 해야 좋을 것이다.

사자자리

나보다는 오히려 주변의 
기운이 좋아 생각지 않았던 덕을 보게 되는 시기이다. 그러나 만족할 규모가 아니니 욕심이 생기는 것을 경계해야 한다. 욕심을 내세우면 다툼이 
있을 것이나 만족할 줄 알면 얻고 마무리 될 것이다. 버려야 들어오는 시기이니 인색하지 않고 사람만 관리해야 할 것이다. 후 일 도움이 될 
초석이니 재물보다는 사람을 선택하라. 길성이 반 즈음은 비추었으니 두 달 정도 지나면 더 좋은 기운이 있을 것이다.

처녀자리

인연과 대인관계가 좋은 
달이니 사람을 통해서 얻음이 많을 것이다. 평소에 공덕을 쌓은 일이 있다면 이번 달에 좋은 소식을 기다려도 좋다. 나를 돕고자 하는 사람이 많은 
시기이니 부지런 하기만 하면 많은 결과를 얻을 수 있다. 애정이 좋으니 원하는 만남을 가져도 좋으며 새롭게 인연을 구하는 자는 억지로라도 기회를 
만들어야 할 것이다. 새로운 일을 시작하는 것 보다는 결과를 얻는데 주력해야 하는 달이다.

천칭자리

대인관계의 덕을 톡톡히 
보는 시기이니 문제와 해결이 동시에 찾아온다. 어렵게 생각한 건 쉽게 풀리고 쉽게 생각하고 무시한 것은 오히려 큰 어려움이 된다. 작은 것에도 
세심하게 주의를 기울이고 끝까지 직접 마무리 하면 어려움은 피할 수 있다. 인연은 좋은 시기이니 사람을 만나는 일은 자주할 것이며 도움을 주는 
기운이 있으니 어려움이 생기면 타인에게 도움을 요청해야 한다.

전갈자리

크게 바라고 움직이면 
오히려 얻는 것이 작다. 바라는 것을 없이 하고 움직이면 오히려 들어오는 시기이니 욕심을 버리고 매사에 임해야 할 것이다. 인연을 피해야 하니 
나의 것을 노리는 자가 있다. 일보다도 주변관리에 매진해야 하니 새롭게 만난 인연이나 가까이 두고 믿는 사람이 있다면 이번 달 만큼은 이를 
경계하라 사람이 나쁜 것이 아니라 상황이 그런 것이니 이번 달을 넘기면 큰 어려움은 없을 것이다.

사수자리

사람 때문에 상처받고 사람 
때문에 또한 웃게 된다. 신뢰와 실망이 서로 교차하게 되니 실망이 신뢰가 되고 신뢰가 실망이 된다. 뜻하지 않은 곳에서 경사를 전하면 믿었던 
곳에서 실망을 하게 되니 아직 복성이 다다르지 못했기 때문이다. 잘 된 일이 있다면 다음은 안 될 일을 걱정하고 잘 못된 일이 있다면 좋은 일이 
생길 것이니 이를 함께 준비하는 것이 현명한 처사가 될 것이다.

염소자리

거칠고 어려운 시기이지만 
아울러 능력도 크게 되는 시기이다. 비로 고민과 어려움이 따르겠으나 반대로 좋은 기회가 되는 달이다. 해결을 보게 될 것이니 미리 두려워하지 
말고 자신감을 가져도 좋다. 당장에 얻을 것은 없겠으나 후 일 이를 계기로 나를 찾는 사람이 많아질 것이다. 길성과 악성이 서로 다투는 달이니 
이 달을 시작 기점으로 50일이 지나면 악성이 뒤로 물러날 것이다.

물병자리

앞서 나가면 손해이나 
따라가면 오히려 얻을 것이 있다. 말을 아끼고 삼자의 일에 개입하지 말아야 한다. 이번 달은 이루는 달이 아니라 준비하는 달이니 결과를 장담하면 
후 일 곤욕을 치르게 된다. 여유가 미덕이니 다툼에 말리지 않도록 주의 하고 노력 이상의 것을 요구하지도 말아야 한다. 자존심에 상처를 받는 
경우가 있을 수 있으나 민감하게 대처하지 말고 인내심을 가져야 한다. 후 일 오히려 큰 도움이 될 것이다.

물고기자리

노력 이상을 바라면 
무모함이 있겠으나 노력한 정도는 돌아오는 시기이다. 타인에게 이야기 하기 어려운 일이 생길 것이니 이를 잘 간직하여야 한다. 둘러서 이야기 하면 
오히려 좋지 않게 돌아올 것이니 말을 아껴야 한다. 구설을 피하면 크게 어려움은 없는 시기이니 공연히 나서지 않고 뒤를 따라가야 한다. 진행한 
일이 있다면 자신의 것을 챙기기 위한 노력을 하라. 나의 노력을 노리는 사람이 있기는 하나 주변만 잘 관리하면 어려움은 없을 것이다.
 
출처 : http://sinbiun.com/unse/GoodLuck.asp

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