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★ 세계 탑모델 하이디클룸 (단백질쉐이크 사용) ★
프로젝트 런웨이 한 편으로 인생의 클라이맥스를 즐기고 있는 하이디 클룸.그녀는 그 행복을 만끽했고, W 한국은 그 최고의 순간을 카메라에 담았다.

200만 달러의 가치를 지니니 슈퍼 각선미, 지젤 번천과 함께 가장 돈 많이 버는 모델, 톱 싱어 실의와이프 등, 하이디 클룸에게 이런 수식어는 지난 일에 불과하다. 이제 자신의 경력에 최고의 상승곡선을 선물한 프로젝트 런웨이를 빼놓고는 논할 수 없기에. 가장 섹시한 여성에서 가장 지적이고 영향력 있는 진행자로 탈바꿈한 하이디 클룸. 그 인기가 클라이맥스에 이른 프로젝트 런웨이 시즌 3 공개를 앞두고 그 근황을 단독으로 공개했다.

★ 당신과 남편 실과의 러브 스토리, 특히 당신을 향한 그의 헌신적이고 순수한 사랑은 아주 유명하다. 그가 어떻게 프러포즈했는지 얘기해줄 수 있는가?
어느 날, 그는 나를 헬리콥터에 태워 잘 알려지지 않은 무인도로 데려갔다. 그러곤 자기가 직접 지은 오두막 안으로 날 인도했는데, 난 너무 감격해 숨이 멎을 뻔했다. 그곳은 밝고 따뜻한 촛불들이 가득했는데, 현실이라고는 믿기지 않을 정도로 황활했다. 그리고 그는 아주 달콤한 말로 프러포즈했다. 너무 로맨틱한 분위기에 취해 기억이 다 나진 않지만 이것보다 더 바란다는 것이 죄악이라는 사실만은 정확하게 알고 있다. 더 이상 말하지 않겠다!(웃음)
 
 ★ 계속 사생활을 파헤치고 싶진 않지만 한국에 실의 팬이 많아 물어보지 않을 수 없다. 그의 마음을 어떻게사로잡았는지, 그 비밀을 조금 알려줄 수 있는가?
오, 비밀이랄 것은 전혀 없다. 그냥 두 사람이 만나 마음이 통한 것 뿐이다. 우리는 서로 사랑하고 깊이 신뢰하고 있다. 한평생을 함께 하고 싶은 사람이 실 이외에는 없다.
 
 ★ 당신은 패션 사업에 있어서도 성공가도를 달리고 있다. 당신이 디자인한 버켄스탁 라인도 그렇고 최근에는 주얼리 라인도 런칭했다고 들었다. 패션 사업에 있어서 가장 중요한 점은 무엇인가?
견결한 신념, 그리고 그 신념을 뒷받침해 줄 노력과 정보이다. 사업을 하다보면 셀 수 없이 많은 사람들이 셀 수 없이 많은 방법으로 'No'를 외친다. 그러나 그런 말을 들어도 나는 항상 신념을 갖고 내 길을 찾아 간다. 예를 들어, 빅토리아 시크릿 캠페인 모델 자리에 도전했을 때, 스탭들은 내 포트폴리오를 보고 달갑지 않게 생각했다. 물론 상심이 컸지만 신념을 굽히지 않고 계속 노력했다. 어느 날 개인적인 자리에서 빅토리아 시크릿 관계자와 만난 ㅈ거이 있는데, 그 자리에서 내가 얼마나 빅토리아 시크릿과 잘 어울리는 모델인지 어필했다. 물론, 늘 그렇지는 않겠지만, 그리고 운이 좋았던 것이겠지만 그 뒤 곧바로 빅토리아 시크릿의 캠페인 모델로 발탁되었다.
 
 ★당신의 주얼리 브랜드에 대해 귀띔해달라.브랜드 이름은 Heidi Klum Collection Mouawad. 행운, 삶 그리고 즐거움을 연상시키는 네잎클로버에서 영감을 얻었다. 좀 더 구체적으로 얘기하자면, 밀라노에서 우연히 들른 한 성당의 바닥에서 앙증맞은 클로버 문양을 보았는데 불현듯 네잎클로버 모양으로 디자인을 하고 싶었다는 생각을 했다. 한국 팬들에게 잠깐 설명하자면 '무워드'는 1890년 주얼리과 시계 장인이었던 데이비드 무워드에 의해 만들어진 브랜드로 최고급의 품질과 창의적인 디자인으로 유명하다. 내 주얼리 컬렉션은 여러모로 부담이 안 가는 실버라인부터 고급스러운 골드라인과 다이아몬드, 그리고 유색 보석까지 다양한 라인이 포함된다.
 
 당신은 세계에서 가장 아름다운 여성 50인에도 호명되었다. 특히 완벽한 보디 라인으로 유명한데, 몸매 관리는 어떻게 하는지 궁금하다.
굳이 운동을 열심히 안 해도 몸매를 유지할 수 있도록 좋은 유전자를 물려주신 부모님께 감사한다. 그러나 아들 헨리를 낳은 지 몇 주 지나지 않아 빅토리아 시크릿 패션쇼에 서야 한 적이 있었다. 당시 뉴욕 메이슨 스퀘어 클럽의 퍼스널 트레이너 '데이비드 커쉬'를 집으로 초청해 하루 두 차례, 강도 높은 운동을 했다. 오전에는 요가와 섀도 복싱을, 오후에는 45분간 트레드밀에서 뛰는 유산소 운동을 했다. 설탕과 탄수화물을 피한 식단도 도움이 되었다. 아침에 일어나자마자 단백질 쉐이크를 마시고 오전 10시에 달걀 흰자로 만든 오믈렛, 점심은 올리브유에 살짝 튀긴 브로컬리와 껍질을 벗긴 닭고기, 간식으로 10~12개의 아몬드를 먹고, 저녁에는 단백질 쉐이크나 칠면조 고기를 먹었다.
 
 스포츠 일러스트레이트 誌에 실렸던 수영복 화보가 잊혀지지 않는다. 평소에는 볼 수 없는 핀업 걸 이미지여서 더 오랜 여운이 남는 듯하다.
나 또한 잊을 수 없는 작업이었다. 2006수영복 모델이란 주제로 나보다 더 젊고 아름다운 26명의 슈퍼모델들과(맙소사! 테니스 요정 마리아 샤라포바도 비키니 차림으로 카메라 앞에 섰다) 경쟁을 벌여야 했던터라 더욱 신경이 곤두섰다. 게다가, 수영복 네 벌을 보디 페인팅으로 일일이 그리는 컨셉트인지라 보디페인팅을 하고 촬영하고, 지우고, 또 다시 보디 페인팅을 반복하는 고된 작업이었다. 무려 13시간이나 걸릴 정도로 말이다. 그러나 가장 중요한 것은 결과물인 법! 고된 경험 끝에 얻은 최고의 작업물이라 더 짜릿한 성취감을 느낄 수 있었다.
 
 당신은 두 아이를 낳은 30대인데도 여전히 아름답다. 세월이 비껴갔다고 할 만큼. '아름다움'이란 무엇이라고 생각하는가?
아름다움은 당신의 외모에 편안함을 느끼는 거라고 생각한다. 그래야만 자연스럽게 자신감도 생기고. 나이가 들면서 잔주름이 생기고, 피부 역시 예전 같이 않은 것은 당연한 것 아닌가? 그게 바로 살아가는 과정이니까. 물론 가능한 한 젊음을 유지하도록 노력하지만 일부러 세월을 거스르는 행동은 전혀 아름답지 못하다고 생각한다.
 
 요즘의 하이디 클룸은 프로젝트 런웨이와 떼어놓고는 얘기할 수 없다. 프로젝트 런웨이에서 가장 기억에 남는 에피소드를 소개해 달라.
여러 사람들이 야채가게에서 찍은 첫 번째 에피소드를 재미있게 봤다. 뜬금없이 그곳에 있는 채소들로 옷을 만드는 작업이었는데, 디자이너들은 아주 감각적이고 기발한 작업을 보여주었고, 나 역시 흥미롭게 지켜보았다. 쇼는 가면 갈수록 더 흥미롭고 나아지고 있다.
 프로젝트 런웨이 진행자로서 당신이 가장 염두해 두는 것은 무엇인가?
프로젝트 런웨이는 흥미진진한 대결 구도를 가진 일종의 쇼프로그램이다. 그런데 일주일에 한 명꼴로 탈락되기 때문에 프로그램 성격에 어울리지 않는 날카로운 신경전이 벌어진다. 그때마다 지나치게 심각한 기류가 흐르지 않도록 적절히 조절한다. 어쨌든 패션 관련 프로그램이니 긴장된 분위기보다는 신선하고 재미난 방송이 될 수 있도록 진행한다.

'하이디 클룸'이 2주에 5kg 뺀 비결? 
뉴욕발 최신 다이어트법단백질 셰이크 두잔…체지방 8% 감소

▲ 모델 하이디 클룸과 남편 실(가수). 2006년 8월 모습.(AP사진,위) 2007년 1월 골든 글로브 시상식 참석(AFP사진,아래)

요즘 이 여성의 이름이 심심치 않게 들린다. 수퍼모델 하이디 클룸(Klum)이다. 왜? 셋째 아이를 낳고 풍만해진 몸매를 8주만에 변신시켜, 2007 골든 글로브 시상식에서 화려하게 등장했기 때문. 일부에선 ‘신병 훈련소(boot camp)’식 다이어트법이라며 질투와 부러움을 보내고 있는 그녀의 다이어트 비법, 무엇일까?

바로 할리우드의 유명 다이어트 트레이너 데이비드 커쉬(Kirsch)가 개발한 ‘최강의 뉴욕 몸매 가꾸기 계획(Ultimate New York Body Plan)’이다.

하루 30~45분 운동에, 열량 소모를 극대화시키는 ‘초절식 다이어트법’이다. 커쉬에 따르면 “2주동안 ‘뉴욕 스타일 다이어트’를 따라 하면 5㎏ 정도 감량에 체지방은 8%나 뺄 수 있다”고 한다.

미국 NBC 방송을 비롯, 각종 언론에서 열광할 정도로 인기를 끌고 있지만 그만큼 반발도 거세다. 일부 전문가들은 “이같은 절식은 오히려 건강을 해칠 뿐”이라며 “수퍼모델들에게 효과있다고 해서 일반인들도 그 같은 효과를 거둘지는 의심”이라고 입을 모으고 있다. 도대체 어떤 다이어트이길래, 이렇게 호사가들의 입을 아프게 하는 것일까.

초절식인 ‘A.B.C.D.E.F다이어트’법.

하루에 1200㎉를 섭취하돼, 각각의 철자로 시작하는 음식을 절대 먹지 않는 것. 여기서 A는 알콜류·주류(Alcohol), B는 빵(Bread), C는 전분형태로 된 탄수화물류(starchy Carbohydrates), D는 유제품(Dairy), E는 각종 당류(Extra sweets), F는 과일(특히 말린 과일)과 대부분의 지방류(Fruits, most Fats)다.

술·빵·과일 안먹는 초절식

그가 추천하는 음식은 달걀 흰자로 만든 요리(오믈렛 등)와 연어 등 생선류, 닭고기, 칠면조, 야채와 드레싱을 최소화한 샐러드다. 여기서 절대 빼먹으면 안되는 것은 바로 단백질 셰이크(protein shake) 두잔. 건강식품 센터에서 파는 단백질 파우더를 사서 물에 잘 섞은 뒤 마시면 된다. 포만감은 물론 근육이 늘어나 운동효과가 높아지기 때문이다. 첫 2주는 ‘초절식’을, 다음 2주는 ‘초절식+탄수화물’을 권한다. 최대 8주정도 하면 하이디 클룸 몸매가 된다는 게 그의 주장.

하루에 5끼를, 3시간에 한번씩

커쉬가 강조하는 게 또 있다. 바로 ‘7to7’이다. 아침 7시에 첫 끼를 먹은 다음, 3시간 뒤 간식을 먹고, 오후 1시엔 점심, 4시에 간식, 오후 7시에 저녁을 먹는 것이다. 하이디 클룸은 그의 ‘A~F’절식법에서 약간 변형, 무지방 우유와 하루에 옥수수 3~4개 정도를 더 먹었다고 한다. 평소 튀긴 음식을 좋아했지만 커쉬요법을 따른 뒤 고기류는 모두 구워 먹었다고 한다.

허기질 때마다 찐달걀을 먹었고, 식사 때는 참치 샐러드와 닭가슴살 등을 먹었다. 파스타 등 탄수화물은 최대한 먹지 않았다. 포만감을 느끼기 위해 단백질 셰이크와 아몬드를 적당히 섭취했다.

폭탄주, 독주는 절대 금지

‘금주’가 원칙이지만 생일 등 어쩔 수 없이 술 한잔 해야 할 경우 어떻게 해야 할까? 그는 “술 마시기 전에 물을 두잔 꼭 마시고, 또 단백질 셰이크를 마시고 나가 위벽을 보호해야 한다”고 강조했다. 추천 1순위는 레드 와인. 보통 한잔에 128칼로리 정도다. 그럼에도 불구하고 절대 마시면 안 되는 술은 ‘섞어먹는 것’. 폭탄주와 각종 칵테일류. 샴페인과 맥주는 한잔 정도는 괜찮지만, 탄산이 들어간 주류는 위를 늘어나게 하고 소화불량을 일으킬 수 있어 자주 마시면 절대 안 된다고 한다. 보드카 같은 독주 역시 금물인데, 증류주라지만 칼로리가 엄청 높기 때문이다.

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