[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 깨소금향기가득 블로그 ♥

1) 부추죽 쌀 1/2컵을 깨끗이 씻어서 물에 2시간 정도 불리고 부추 1단을 잘게 썰어 놓는다. 불려놓은 쌀에 물 3컵을 넣고 죽을 끓이다가 소금으로 간을 맞춘다. 죽이 다 끓으면 불을 끄기 직전에 부추를 넣어 조금 더 끓인다. 
2) 칡차 미리 따뜻하게 데워놓은 그릇에 칡가루1작은술 을 넣고 끓는 물을 조금 부어서 잘 갠 후 가루가 보이지 않게 잘 개어지면 끓는 물 1컵을 붓고 투명해질 때까지 저어준다. 입맛에 따라 설탕을 넣어 뜨겁게 마신다.

1) 배즙 배 1개를 강판에 간 다음 거즈에 짜서 즙을 내고 생강 1쪽도 껍질을 벗겨 강판에 곱게 간 뒤 거즈에 짜서 즙을 내어 놓는다. 냄비에 배즙과 생강즙을 넣고 따뜻하게 데운 뒤 기호에 맞게 적당량의 꿀을 넣고 식기 전에 마신다. 
2) 금귤 달인 즙 냄비에 깨끗이 씻어 반으로 잘라 놓은 금귤과 물 2컵, 설탕 약간을 넣고 팔팔 끓인 뒤 식기 전에 마신다.

1) 결명자차 냄비에 햇빛에 말린 결명자 10g, 구기자5g, 물 1컵 반을 넣고 달이다가 맛이 우러나면 잠시 식힌 뒤에 진한 갈색이 될 때까지 달인 후 3회로 나누어 하루에 마신다. 
2) 당근 간 볶음 닭간 50g을 우유 2컵에 담궈 핏물을 뺀 뒤 한입 크기로 얇게 저며 썰고 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 당근 150g을 3cm크기로 나박썬다. 달군 팬에 기름을 두르고 간을 볶다가 간이 익으면 당근을 넣고 볶고 소금, 후추로 간하여 먹는다.

1) 오이 달인 즙 오이 1/3개의 껍질을 벗긴 뒤 속의 흰 부분만 냄비에 넣고 물 3컵을 부어 물의 양이 반 정도로 될 때까지 달인다. 물만 걸러내어 하루 3회로 나누어 공복에 마신다.

1) 구운 밤송이 가루 가시가 있는 밤송이 껍질 10개를 불에 구운 뒤 절구에 찧어서 가루로 만든 다음 참기름 1컵 을 넣고 잘 버무린다. 하루에 2~3회, 1회 1~ 2작은술씩 머리가 빠지는 두피 부분에 맛사지 한다. 
2) 생강 헤어토닉 생강 20g은 깨끗이 씻어 껍질째 아주 얇게 편으로 썰어 냄비에 물 2컵과 함께 넣고 물의 양이 반 정도가 될 때까지 졸인 뒤 체에 거르고 식혀서 에틸알콜 1/2컵을 넣고 섞는다. 완성된 헤어토닉은 뚜껑 있는 그릇에 보관하고 아침, 저녁으로 3회에 나눠 바른다.

1) 국화차 시들지 않은 국화 5송이를 골라 꽃잎만 따서 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 물기를 뺀다. 냄비에 물을 붓고 팔팔 끓인 후 소금을 조금 넣고 꽃잎을 데치듯이 삶아낸 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 소쿠리에 펼쳐서 그늘에 말린다. 말린 국화잎은 뚜껑이 있는 그릇에 보관하고 녹차처럼 마신다. 
2) 두릅뿌리 달인 즙 말린 두릅뿌리 10g과 물3컵을 냄비에 넣고 물의 양이 반이 될 때까지 달인 뒤 거즈에 받쳐 물만 받아서 3번에 나눠서 식사 전후에 마신다.

1) 꿀 매실탕 매실 6~8개 정도를 골라 씨를 빼내고 햇볕에 말린 뒤 절구에 넣고 찧어 고운 가루로 만든다. 가루로 만든 매실 1g에 꿀 30g을 넣고 뜨거운 물을 1컵 부어 식기 전에 마신다. 
2) 배 우린 물 배 1개를 깨끗이 씻어 물기를 닦은 뒤 껍질째 둥글고 얄팍하게 썰어 넓은 사기그릇에 담고 끓여서 식혀 놓은 물을 1컵 부어 2~ 3시간 담가두었다가 배는 건져내고 물만 마신다.

1) 녹차가루 잘 건조된 녹차 80g을 끓여서 80도 정도로 식혀 놓은 물에 넣어 진하게 우린 다음 찌꺼기만 체에 거른다. 녹차 찌꺼기에 남아있는 물기를 꼭 짠 다음 소쿠리에 펼쳐서 햇볕에 바싹 말려서 절구에 넣고 곱게 찧어 가루로 만든다. 녹차 가루를 환부에 뿌리고 거즈를 덧대어 붕대로 고정시킨다.

1) 매실 장아찌 덜 익은 매실 10개를 골라 깨끗이 씻은 뒤 소금 1컵을 뿌려서 하루 정도 절인다. 절인 매실에서 소금물을 빼내고 서늘한 곳에서 1주일 정도 말려서 유리병에 차조기잎 약간, 소금 2컵, 물 2컵과 함께 넣고 1달 정도 숙성시킨다. 매실장아찌 2개에 따뜻한 물을 1컵 붓고 10분 정도 우려낸 뒤 기호에 맞춰 꿀을 타서 마신다. 
2) 생강 찹쌀탕생강 50g을 물에 씻어 껍질을 벗겨내고 얇게 저며서 3일 정도 말린 뒤 냄비에 찹쌀 9g, 물 2컵과 함께 넣고 물이 반으로 줄 때까지 약한 불에서 끓인 뒤 체에 밭쳐 물을 마신다

1) 당근 사과 즙 사과 1개와 당근 1개를 각각 깨끗이 씻은 뒤 껍질째 강판에 간 뒤 두개를 잘 섞어 아침에 식사하기 30분 전에 마신다. 
2) 감자 생즙감자 300g을 껍질을 벗기고 싹을 도려낸 뒤 한입 크기로 썰어 믹서기에 넣고 걸쭉하게 간다. 갈은 감자를 거즈에 밭쳐 즙을 낸 뒤 즙만 마신다.

1) 우유수프 체에 친 밀가루 60g과 버터 10g을 섞어 잘 치댄 뒤 냄비에 우유 1/2컵, 흑설탕 4g과 함께 넣고 잘 젓는다. 멍울 없이 곱게 풀리면 우유 1/2컵을 더 넣고 약한 불에서 저어가면서 끓이다가 우유수프가 끓어오르기 직전에 생강즙을 약간 넣는다.

1) 복숭아 잎 달인 물 냄비에 복숭아 잎 30장과 물 3컵을 넣고 물의 양이 반 정도로 될 때까지 약한불에 달인다. 샴푸로 머리를 감은 뒤 이 물을 머리에 바르고 20~ 30분 정도 있다가 물로 충분히 헹군다. 
2) 오미자 우린 물 세숫대야에 물을 담고 오미자의 잎과 덩굴을 3~ 4시간 정도 담가놓는다. 끈기가 생기면 빗에 묻혀서 머리를 빗는다. 
3) 홍차 헤어팩 냄비에 홍차 1작은술과 물 1컵을 넣고 물의 양이 반으로 줄어들 때까지 중불에서 달인다. 달인 물을 탈지면에 묻혀서 머리카락과 두피에 바른다.

1) 팥 삶은 즙 하룻밤 정도 물에 담궈 둔 팥 200g에 물 5컵을 넣고 삶은 뒤 체에 밭쳐 물만 걸러서 아침, 저녁으로 반 컵씩 마신다. 
2) 곤약 호도 무침 지골피 10g에 육수1/2컵을 부어서 달여 놓는다. 곤약 200g은 먹기 좋은 크기로 썰어서 소금에 버무린 뒤 진간장을 약간 넣고 살짝 볶는다.호도 50g은 속껍질째 삶아서 껍질을 없애고 기름이 나올 때까지 절구에 찧는다. 미나리 1/2단을 손질해서 3cm길이로 썰어 놓는다. 절구에 찧어논 호두에 꿀2작은술, 소금 약간, 지골피 달인 물, 곤약 볶은 것을 넣고 고루 섞어 담은 뒤(너무 질지 않게 한다.) 미나리를 올려낸다.

1) 율무 달인 즙 율무를 분마기에 넣고 곱게 갈아서 매일 끓여서 마신다. 
2) 은행잎 연고 은행나무의 푸른 잎 10장을 깨끗이 닦은 후 은박지에 싸서 팬에 넣고 뚜껑을 덮어 약한 불에서 검게 태운 뒤 이것을 분마기에 넣고 가루가 될 때까지 곱게 간다. 밥 1작은술에 은행잎 가루 1/5작은술를 넣고 잘 섞어 둥글게 환약처럼 빚어서 티눈 위에 붙이고 거즈를 덮어 고정시킨다.

1) 꿀 녹차 녹차 15g에 끓는 물 1컵을 부어 진하게 우려낸 뒤 꿀 65g을 타서 하루에 한번 식기 전에 마신다. 
2) 매실 엑기스 파란 매실을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 껍질을 벗기고 과육부분만 믹서에 간 뒤 즙을 짠다. 매실 짠 즙을 유리 냄비에 넣고 약한 불에서 두 시간 정도 걸쭉해 질 때까지 달여 1회에 1/2큰술 정도를 따뜻한 물에 풀어 마신다. 기호에 따라 마실 때 설탕을 약간 넣는다.

1) 무즙 무 1/2개를 강판에 곱게 갈아서 거즈에 밭쳐 즙만 짠 뒤 기호에 맞게 꿀을 넣어 마신다. 
2) 식초 생강탕 생강 10g을 얇게 저며 썬 뒤 생강이 잠길 정도로 식초를 부어서 4~ 5일 정도 놔두었다가 생강만 2~ 3조각 컵에 넣고 기호에 맞게 꿀을 넣은 뒤 뜨거운 물을 부어 마신다.

1) 파수프 파 2대는 뿌리는 잘라내고 흰색 부분만 잘게 썬다. 뜨거운 물에 썰어놓은 파와 된장 1큰술을 넣고 중불에서 끓여 식기 전에 마신다. 
2) 현미죽 현미 2작은술는 깨끗이 씻고 물기를 뺀 뒤 노르스름해질 때까지 볶다가 현미가 노르스름해지면 소금을 약간 뿌려서 간을 맞추고 냄비에 물1컵과 같이 넣고 중불에서 뭉근히 끓인다.

1) 감자 생즙 감자 1개를 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 씨눈을 도려낸 뒤 강판에 갈아 거즈에 꼭 짜서 즙만 마신다. 
2) 알로에 생즙 알로에잎 30g을 흐르는 물에 살짝 씻어서 물기를 닦아낸 뒤 가시를 제거하고 적당한 크기로 자른 뒤 믹서에 곱게 갈아 거즈에 꼭 짜서 즙만 마신다.

1) 이질풀 달인 물 말린 이질풀 20g에 물 2컵 반을 넣고 물의 양이 반으로 줄 때까지 달인 다음 그 물을 하루 분량으로 삼아서 3회로 나눠 마신다. 
2) 현미수프 다시마 5cm에 물 4컵을 붓고 하룻밤 정도 놔두어 국물이 우러나오도록 한다. 콩 1/5컵에 적당량의 물을 부어 중불에서 삶은 뒤 물기를 빼고 믹서에 곱게 갈고 현미 1컵은 흐르는 물에 살짝 씻은 뒤 다갈색이 날 때까지 팬에 볶는다. 믹서에 간 콩과 볶은 현미를 냄비에 넣고 다시마 우려낸 국물을 부어 15분간 달인 뒤 체에 밭쳐 국물만 먹는다.

1) 석류 달인 물 석류는 잘 익은 것으로 1개 골라 적당한 크기로 자른 뒤 물2컵을 넣고 중불에서 달이다가 물이 끓으면 약불에서 30분 정도 더 달여서 거즈에 밭쳐 그 물로 하루에 3~ 6회 양치질을 한다. 
2) 금귤 꿀탕 금귤 10개를 깨끗이 씻은 뒤 이쑤시개로 껍질에 구멍을 3~ 4개 정도 뚫어준 다음 냄비에 물 2컵과 함께 넣고 중불에서 끓이다가 끓어오르면 약불에서 껍질이 흐물거릴 때까지 달인다. 물이 연한 오렌지색을 띠면 얼음 설탕 50g을 넣고 끓인다.

1) 갈근탕 칡뿌리가루 5큰술에 기호에 맞게 꿀을 넣고 뜨거운 물 6작은술를 넣어 잘 녹인다. 뜨거운 물을 붓고 잘 저어 식기 전에 먹는다. 
2) 금귤즙 금귤 10개를 깨끗하게 씻어 이쑤시개로 여러 군데 구멍을 낸 뒤 냄비에 물 3 1/3컵과 함께 넣고 물이 반으로 될 때까지 약불에서 은근히 끓이다가 금귤의 껍질이 부드러워지면 얼음설탕 20g을 넣고 조리다가 금귤에서 윤기가 나면 불을 끈다.

1) 팥가루 팩 팥 10g을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 팬에 볶는다. 볶은 팥과 쌀겨 3g을 분쇄기에 넣어 곱게 갈아서 면 주머니에 넣는다. 면 주머니 째 뜨거운 물에 담가 가볍게 짜서 주근깨가 있는 부위에 문지른다.

1) 무즙로션 무 1/2개를 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기지 않고 강판에 간 다음 거즈에 짜서 즙만 받아 세안 후 얼굴에 바른다. 
2) 율무로션율무 25g을 가볍게 씻어서 물기를 뺀 뒤 뚜껑 있는 그릇에 청주 3 1/2컵과 함께 넣고 뚜껑을 닫아 냉장고에 1주일 정도 두었다가 체에 걸러서 세안 후 화장솜에 묻혀 얼굴에 듬뿍 바른다.

1) 목이버섯 볶음 목이버섯 60g을 팬에 살짝 볶은 뒤 물 1컵을 붓고 물기가 없어질 때까지 볶는다. 
2) 검은 콩 가루 검은 콩 1/2컵을 깨끗이 씻어서 물기를 뺀 후 팬에 볶은 뒤 곱게 갈아서 가루를 만든다. 차조기 잎 30g에 물을 붓고 물의 양이 반이 될 때까지 달인 뒤 3회분으로 나누어 한번에 검은 콩가루 9g을 타서 마신다.

1) 목이버섯 대추 달인 물 말린 목이버섯 20g은 흐르는 물에 깨끗이 씻고 대추 20개는 마른 행주로 먼지를 닦아서 물 3컵과 함께 넣고 약한 불에서 물이 반으로 줄 때까지 달인 다음 체에 걸러서 물만 하루 3번 공복에 마신다. 
2) 연근죽 연근 20g을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얄팍하게 썰어 끓는 물에 살짝 데친 다음 물에 불린 쌀 1컵, 물 2컵을 넣고 약한 불에 끓여서 죽을 만들고 기호에 맞게 간을 한다.

1) 무 생강 즙 각각 갈아서 즙을 낸 무와 생강 1/2컵 씩과 꿀2큰술 을 섞어 마신다.

1) 알로에 찜질 알로에 1줄기를 깨끗이 씻은 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐서 살균한 뒤 껍질을 벗기고 속안의 젤리질을 넓직하고 얇게 저민다. 저며낸 알로에를 차게 해두었다가 화상 부위에 붙인다 
2) 무즙 찜질 무를 강판에 곱게 간 뒤 거즈나 수건에 싸서 화상 부위를 찜질한다. 
 
조이투푸드 펌]

민간요법

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소금은 인간, 아니 모든 동물의 생명을 유지하는데 필수 불가결한 것이다. 인체에는 대략 0.7%의 식염(염화나트륨)이 포함되어 있으며, 땀과 소변에 섞여서 염분이 배출되기 때문에 성인은 하루에 10~15그램을 섭취하지 않으면 생명을 유지할 수 없다. 이 지구상에 어떻게 생명체가 탄생하고, 많은 동물이 출현했으며, 인간이 생겨났는가에 대한 비밀을 푸는 열쇠가 여기에 숨겨져 있다. 지구상의 생물은 바로 자신의 어머니가 되는 바다에서 탄생했던 것이다. 그러다 보니 인간의 몸은 소금과 직결되어 있게 된 것이다. 그러나 인간이 소비하는 소금의 양은 소금이 자연에 남겨져 있는 것에 비하면 그리 많지는 않은 편이었기에 소금의 소비는 충분히 자족할 수가 있어 중요하면서도 사회적으로 미치는 큰 작용은 하지를 못했다. 그러나 소금이 음식물 보존에 효과가 있다는 것을 안 다음부터 소금 수요가 폭발적으로 증대했으며, 이를 유통시키는데 필요한 길이 생겨나 해안이나 암염·염정(鹽井)이 있는 땅과 내륙·산간을 연결하는 중요 소금유통로(소금길)가 생겨나게 됐던 것이다. 로마가 발전하게 된 이유도 사실은 이 소금길과 관계가 있었다. 티베르강 하구의 오스티아에는 제염소가 있었는데, 여기에서 만들어진 소금은 하천을 이용해서 오지로 운반되었다. 로마는 바로 이 소금이 경유하는 곳에 있었기에 발전할 수 있었던 것이다. 즉 이들 소금의 판매 증가는 점차 로마를 부유하게 했고, 이에 따른 인구의 증가는 더욱더 많은 소금의 수요를 증가시켜 경제를 활성화 시키는 계기를 만들어 주었던 것이다. 그러자 새로운 제염소가 아트리아 해안에 새로 세워지게 되었고, 이는 이탈리아 반도를 횡단해서 로마로 운반되게 되었다. 이 길을 로마인들은 소금길이라고 불렀다. 그리고 이길이 로마시로 들어오는 곳에 세워졌던 성문을 ‘소금문’이라 한 것도 바로 이러한 데서 연유된 것이다. 이 길은 로마시 중심에서 갈라져 나간 7개의 원거리 교통로인 간선도로 중 하나로 그 길가 변에는 점포가 나란히 있어 로마 부흥의 중심이 되었던 길이었음을 알 수 있다. 해상도시인 베네치아의 기원은 게르만 민족의 대이동의 계기가 된 훈족이 침입하자 그들로부터의 공격을 두려워 한 아클레이아사람들이 이를 피하기 위해 옮겨와 살게 되면서 형성되게 된 도시이다. 처음에는 조그마한 어촌에 불과했던 베네치아였지만, 곧 소금을 비잔틴 제국과 동방제국에 판매할 수 있게 됨에 따라 급속히 확대 발전하며 번영을 맞하게 됐던 것이다. 중세 유럽도시가운데에는 소금의 생산 혹은 이를 교역함으로써 자치도시로 성장하게 된 도시가 많이 있다. 독일어의 하르?하레, 영어의 윗치라는 말은 소금을 만드는 집(소금물을 끓이는 집)을 의미한다. 바로 이들 이름이 들어 있는 도시는 모두가 소금을 교역하던 지역임을 알 수 있는데, 이들 지명은 유럽 어디에 가더라도 쉽게 볼 수 있다. 대개 이들 지역도시들은 자신들의 부를 지키기 위해 외부사람들이 들어오는 것을 막고자 3중의 성벽을 쌓았다. 이들 도시 근교에서 소금을 제염하던 공장들은 이제는 박물관이 되어 있다. 한국이나 일본의 해안을 끼고 놓여 있는 길들도 대부분은 이들 소금의 수송로였음은 설명할 필요도 없을 것이다. 이렇게 소금길이 각지에 열리게 된 것을 보면 소금이 경제에 미치는 영향이 얼마나 컸었는가를 알 수 있을 것이다. 즉 아주 귀한 물건이나, 몰래 살 수 있던 물건도 결국 소금만 주면 무엇이든지 바꿀 수 있었던 것이다. 이는 소금이 아주 오랜 시기부터 화폐의 역할을 대신 했던 중요한 물품이었음을 의미해 주는 것이다. 예를 들어 로마인들의 경우를 보면, 고대 로마인의 주식은 거친 밀가루에 밀기울과 수수를 섞어서 만든 빵이었는데, 이를 먹기 위해서는 소금이 필요했다. 특히 힘든 노동을 할 때에는 소금이 꼭 필요했기 때문에 소금을 상당히 귀중히 여겼다. 그리하여 그들은 소금 담는 그릇을 목숨 지켜 주는 것으로 생각하여 대대로 전해주곤 했던 것이다. 그러다 보니 화폐가 아직 발달하지 않던 초기 로마에서는 관리와 군인들의 급료로 소금을 주는 현물급여였다. 이 소금 대신에 화폐가 지급되기 시작한 것은 로마제정시대에 들어서야 실현되었다. 영어의 “샐러리(Salary)”라는 말이 라틴어로 소금 값을 의미하는 살라리움(Salarium)에서 유래되었다는 점에서도 소금의 중요성을 알 수 있다. 이런 예는 동방에서도 익히 볼 수 있다. 그러기에 웬만큼 부자소리를 듣는 사람들은 모두가 소금과 관련이 있다. 고려대학교를 세운 김성수 선생도 결국은 소금장수 아들이었다. 중국의 휘주(徽州)상인들도 사천성의 소금을 전국적으로 유통시키면서 얻은 명성이다. 마르코 폴로의 「동방견문록(東方見聞錄)」을 보면 티베트에서 소금이 화폐로 사용되고 있었음을 알 수 있다. 이처럼 소금은 동서양을 막론하고 아주 중요시 여겨졌다. 결국 인간은 고대나 지금이나 소금의 지배하에서 살고 있다고 할 수 있을 것이다. 소금이 지니는 역사적 의의는 현대에 들어와 많은 변화가 있기는 했으나, 그래도 소금은 현대 인간에게서도 떼놓을래야 떼놓을 수 없는 주요 품목이 되고 있다. 즉 염료, 화약, 합성고무, 비누, 각종 화공약품 등의 화학공업과 피혁공업, 요업(유약에 필요), 광업(은, 구리 등의 제련), 제동(구리의 담금질) 등에 소금은 모두 사용되고 있다. 특히 소다공업의 각종 제품은 화학공업의 기초원료인데, 소금을 전기분해함으로써 가성소다와 염소를 만들고, 소금에 암모니아와 탄산가스를 불어넣어 소다석회와 화학비료인 유안(琉安)을 만들며. 의식주의 일상생활에 불가결한 화학섬유, 유리, 비누, 세제, 염화비닐, 기타 석유화학 제품과 글루타민산 소다 등의 조미료에도 모두 소금이 그 중요 원료이다. 이처럼 소금 없이는 인간이나, 현재의 세계경제는 그 활동을 계속할 수 없을 정도로 아주 중요한 필수품인 것이다.
 
-조이투푸드 -http://www.joy2food.com/ 펌

요리

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서울근교에서 데이트를 즐기는 연인들 한번쯤 장흥유원지를 그냥 지나쳐본적이 없을것이다. 내가 피자를 좀 각별히하는 관계로 피자맛있는 집이 있으면 기어코 가고야마는데 그냥 지나쳐버리기쉬운 곳에 위치한 '사슴의 집'에서의 그 피자맛을 잊을수가 없다.사전답사를 하고 찾아갔길 다행이었을 자리에 이 레스토랑이 위치해있다. 예뫼골앞 삼거리에서 우회전하지않고 직진하다보면 한 100m정도 가다보면 좌측에 조그마한 푯말이 보인다.순식간에 자나칠수 있으므로 조수석에 앉은분이 눈을 크게뜨고 인도해주시길.. 2층으로 이뤄진 건물은 작은 산장을 연상시키고 이름처럼 작은 사슴장식품이 여기저기 놓여져있다. 오른쪽 바깥으로 나가면 아이들의 작은 놀이터가보이고 건물 입구에는 작은 분수대가 있다.높은 천장과 확트인 내부가 시원스러우며 아기자기하고 재즈풍의 선율과 낮게 드리워진 조명이 분위기를 살린다. 2층에 올라가면 둘만의 오붓한 식사도 가능하리라. 본론으로 들어가서 피자크기는 1-2인용 10inch, 3-4인용이 있고 종류는 그리 많지는 않은데 편안하게 무엇을 시킬지 걱정이라면 그냥 콤비네이션을 시키면 좋을듯싶다. 음료는 콜라, 사이다가 2000원으로 피자가 다 되었을때 같이 세팅을 하기때문에 탄산이 그대로고 얼음없이 한가득인 컵안에 푸짐이 들어있어 리필이 필요없을듯하다. 같이 세팅되어지는 피클과 샐러드도 입맛을 돋군다. 무엇보다 우리의 주인공 콤비네이션 피자는 빵은 얇으면서 그 위에 푸짐한 재료들과 흘러내릴듯한 치즈가 cf속의 피자가 부럽지 않을만큼 주방장이며 주인인 할아버지의 모습처럼 넉넉하고 푸짐하다. 개인적으로 치즈를 좋아하는데 난 피자 나오자마자 탄성을 질렀으니 확인하고픈 사람이 있다면 이곳에 한번 가보시길.. 늦은 시간에 부랴부랴 맛을 다 음미하지 못하고 나왔지만 넉넉한 시간에 다시한번 찾아야겠다고 생각한다. 장흥유원지 초입에 위치한 효인방이나 피자하우스에 갔었다면, 풍부한 치즈를 맛보고 싶으시다면 '사슴의 집'에 들러보시길... 거기에다 친절한 사람들을 만나보고 싶으시다면 할아버지의 넉넉한 웃음도 함께 나누시길 바란다

031-855-5732

경기도 양주군 장흥면 석현리 37-0

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