| 김장날 | ||
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해마다 돌아오는 김장철.. 올해도 어김없이 돌아오고.. 아무리 많은 반찬이 올라와있어도 김치가 보이지 않으면 숟가락을 들지 않는 우리 딸내미 덕분에 우린 참 많은 김치를 먹고사는것 같다. 이웃에서 우리 김치먹는양을 보면 놀라고도 남는다. 한번은 아래위 세집에서 김치냉장고 산 기념으로 똑같이 서른포기씩 담았었는데 다른집은 아직 두통도 다 비우지 않았다는데 난 다시 배추를 절였으니... 어찌됐건 김장철은 다시 찾아왔고 우린 또 어김없이 시골집으로 직행. 비닐하우스에서 배추를 뽑아 놓고보면 정말 산더미란 말이 실감날정도다. 그많은 배추들 다듬고 자르고 소금물에 절이고 소금을 켜켜이 뿌리고 동네 커다란 고무통은 다 소집되어 일렬로 줄을 서고... 그렇게 시작된 김장은 다음날 버무려 종이상자마다 담으면 또 열댓개는 되지 않을까싶다... 물론 우리집만의 보물 시골집 땅속 독단지에 두단지를 합하면 으아.....-.- 형제자매 네집..시고모님네 세집..땅밑에 두단지.. 거기다 무우김치며 파김치며 깻잎김치며... 농약한번 거치지않은 배추에 태양초에 순수토종 마늘이며 양념들.. 우린 젖갈도 사용하지 않고 그저 멸치,다시마,표고버섯 우려낸물로 김치를 담는다. 오래두고 묵을수록 깊은맛이 나는 김치.. 그래서인지 맛이 완전히 익은 신김치가 되면 우리아이들 거의 매일을 김치볶음밥, 김치전, 김치찌개.... 딸내미가 잘만드는 음식들..^^ 내 손을 필요로 하지 않는 음식들이니 얼마나 좋은가.^^ 완전 시골집 잔칫집의 분주함 그대로다. 밥솥한가득 밥을 해선 그대로 들고나와선 마당에 둘러앉아 김장김치 버무리던 손으로 쭉쭉 찢어가며 먹는 그맛. 아는사람은 알런지.....^^ 차 타이어가 내려앉는다며 투덜대는 남편의 잔소리들을 뒤로하고 집집마다 켜켜이 실어선 웅성거리며 잔칫집같던 시골앞마당에 울엄니 혼자 덩그러니 남겨놓고 돌아서면... 울엄니 멀리서 흔드시는 손끝에 눈물이 맺혀있다. 세월좋은탓에 엘리베이터에 실고서 14층까지 고속으로 집에 옮겨놓고서 이제부터 냉장고 집어넣을일이 더 큰일. 우선 김치냉장고속부터 가득 채워넣고서 냉장고 정리,청소를 해가며 구석 빈자리가 보이기 무섭게 채우기 바쁘다. 그렇게 한가득 채우고 나니 내 마음도 내 배도 한가득 부르다.. 올겨울 양식은 이렇게 뿌듯하게 한가득 채워놓았는데 여기저기 쑤시는 내 몸살은 어디가서 편히 쉴꼬......!! |
