| 동태찌게 | ||
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수요일..
매주 수요일은 장이 서는날이다.
피곤한 몸을 이끌고 뉘엿뉘엿 해넘어간 퇴근길..
오랜만에 수요장엘 들렀다.
사람들의 삶의 모습이 그대로 묻어나는곳..
어설프게 시작한지 얼마 되지 않는듯한 낯선 상인의 모습부터
장사엔 베테랑이라 칭할만큼 노련하게 아줌마들의 지갑속을 열게만드는 상인들까지
사람보는 재미에 가끔 장에 나선다.
별로 장볼것은 없다..일주일에 한번 이어서인지 조금더 싱싱하게 조금더 멋진 물건으로
치장하기 위해 많은 물을 뿌려서인지 채소들도 이틀정도면 냉장고에서 자살을 시도한다.
먼발치 사람모습이 확연히 구별되지 않을듯한 어둠이 몰려오고 그 시간 난
수요장날이면 꼭 어김없이 들리는곳 생선사게.
몇몇의 남자들만의 특유의 입담으로 시선을 끄는 생선가게 앞에 섰다.
그래도 그집 생선은 그런대로 맛도 괜찮은것 같기도 하고 종류도 다양하다.
특히 남정네들의 아저씨인지 총각인지 두루 섞인 그들의 입담에 반웃음을 흘리며
가게 앞에서 고민하기 시작한다.
"동태 두마리 삼천원~~싸요..싸..떠리떠리입니다~~!!"
"빵게 있습니다. 즉 홍게가 있다는뜻.."
"아저씨 알은 없죠?"
"에이 아줌마 지금 알이 있을리가 없죠 알은 없어도 안에 살은 가득합니다"
그렇게 대답하면서 비닐종이에 넣으려는 시늉을 한다
"한소쿠리 오천원만 주세요"
라고 한다 . 그말에 난
"아저씨 아직 결정 내리지 않았으니 잠깐만 기다리세요"
"오래 고민하지 마세요..세상에 고민할게 얼마나 많은데 생선하나 사는데 그리 고민하십니까요.."
생선파는 총각의 말이다.
맞다..별걸 다 고민한다..얼떨결에 "아저씨 그냥 동태주세요"
검은 비닐봉지에 달랑달랑 들고들어와선
한마리분량은 훗날을 위해 냉동고에 집어넣고 한마리분량을 씻어낸다.
내장을 씻어내고 겉을 깨끗하게 문지르고 지느러미 잘라내고
냄비에 물을 얹고 가을 무우를 나박하게 쓸어넣고선 고춧가루를 풀고 소금을 넣어서
일단 한소큼 끓인다.
보글보글 무우가 끓는다...이젠 동태차례..동태를 달랑달랑 집어넣고서..
끓어오르면 불순물 제거후 마늘다져넣고 호박쓸어넣고 매운 청양고추 다져넣고 파 넣고
마지막으로 두부를 썰어 넣은후 고춧가루를 조금더 넣어둔다. 칼칼한 맛을 위해..
불을 반으로 줄여 오육분이상 약한불에서 뜸을 들인다.
아이들의 아빠 다녀오셨습니까의 인사가 때마침이다.
동태찌게네..바람불고 추워지더만 잘됐네..소주없나?
반기는 신랑의 얼굴에 새삼 내 어깨가 들쓱여진다.
-------생선파는 총각의 고민하지말라는 그말한마디...내겐 신선한 충격이었다......... |
