| 김하진선생님과 함께한 쿠킹클래스 | ||
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푸드채널에서 "오늘은 뭘먹지?"의 후속 프로그램으로 "김하진의 쿠킹클래스"가 만들어지는데 그첫방송 녹화와 함께 요리대회까지 가지게 되었습니다.
좋은기회라 요리를 좋아하는 지윤엄마에게 콜~ 결혼기념일인데 달려왔더군요
아침부터 강행군이 시작되었습니다 전날 시어머니께서 갑작기 몸이 안좋아지셔서 밤샘을 한터라 비몽사몽간에 스케쥴펑크낼수 없어서 마음무겁게 갔습니다.
작가와 전화할때는 대충 들었기에 요리대회의 중요성은 그다지 두지 않았고 그저 김하진 선생님의 수업을 들어보고 싶다는 욕심뿐이었는데 참여한 팀들의 철저한 준비성과 느껴지는 각오는 대단하더군요.
6팀 12명이 참여하는데 친구사이 시누올케사이 자매등 다양한 팀들로 구성되었습니다. 음식을 코디할 그릇은 각자가 준비해와야하는데 인간문화재 정신없는 바람에 대충 집에 있는 그릇 하나만 챙겨갔는데 메뉴가 2가지라 아차 싶더군요.
다들 열의를 보이는 모습에 열정이 느껴지고 9시50분쯤 요리가 시작되고~ 방송과 함께하는것이지만 자연스러움이 묻어나고~
1차요리는 닭버섯찜요리인데
닭에 약간의 밑간을 한후 오일을 두르고 노릇하게 익혀가는데 이곳에 생강과 마늘과 마른붉은고추를 함께 넣습니다 화이트와인도 넣구요
개운함이 있어 닭고기의 니끼함은 전혀 느낄수 없는 요리 고급스러워보이기도 하구요 나중에 양념장을 만들어 버섯넣고 국물이 없어질때까지 조리면 요리끝~
혹시나해서 집에서 피망을 가져갔는데 마침 우리팀이름이 피망이더군요 활용을 했고 허브잎도 음식위에 군데군데 코디를 했습니다.
데코레이션에 신경을 많이 썼고 약간의 긴장됨과 함께 1등2등을 가렸고
2번째 팀과 6번째팀이 상품을 받게되었습니다. 김하진 선생님과 방송스텝도 놀라와할정도의 음식꾸미기는 보기에도 감동스러울정도~
시원시원하고 약간 나긋함도 있는 그분의 요리강의를 직접 듣는다는것만으로도 즐거움이 생기고 신나는데 상품까지 받으면 더 신나는건 당연한 일인듯..............
1차진행이 끝나고 참여한 팀은 미요젠에서 맛있는 회전초밥을 먹었습니다 원래 일식을 좋아하기에 더 좋은 메뉴였습니다.
갯수는 몇개되지 않지만 은근한 배부름과 기분좋은 느낌의 초밥 1등한 팀과 애교많은팀과 정겨운 이야기속에 식사를 끝내고 2차 녹화를 위해 스튜디오로 이동~
결혼기념일 스케쥴을 가지고 있는 블루키위 인간문화재 조금한 마음으로 빨리 병원을 가야하고~ 우리둘다 어수선한 마음으로 보냈기에 2차는 좀 편안하게 하고 싶었습니다. 2차메뉴는 생태 맑은탕이었는데 그릇준비가 안되어 갑자기 발동된 번뜩이는 아이디어 점심을 먹었던 미요젠에서 돌냄비 하나 빌려왔는데 좀 크기가 작은 느낌이지만 이판에 가릴것이 없기에 그것도 감사함으로 ...............
큼직하고 싱싱한 생태가 한마리 턱 자리잡고 조리대위에 놓여있고 등지고 요리했던 자리에서 앞쪽으로 이동을 했습니다. 선생님과 함께 요리시작~
다시마와 가쯔오부시로 국물을 우려내고 그곳에 모시조개 넣고 한번 더 끓인후 그곳에 야채와 생태를 넣고 맑게 끓여내는 방법인데 찌게이다 보니 금방 끝나긴 했습니다.
국물을 붓는과정에 그릇이 작아서 쏟는 실수가 생기고 잿빠르게 없는듯 수습을 하고 돌냄비에 담아냈습니다.
선생님의 평가시간 ~ 두구두구~지윤엄마 은근한 기대에 뭔가가 있어주면 인간문화재도 좋으련만~
일단 코디점수 이단은 맛과 협동심 맹맹한 맛이 반 간이 맛는팀이 반
우리음식을 시식한 후 맛이 진하다는 평을 내리셔서 역시 전문가의 입맛은 못속임을 알았습니다 국물을 따르는과정중 쏟았기에 맛이 진할수 밖에 없었는데 그맛을 알아 내시는것을 ..............아 놀랍다. 그래도 일단 맛있다는 평가를 받았고~빌려온 그릇값도 해줘야할텐데.................
선생님의 발표가 아! 우리팀이 2등을 해서 블루키위가 홈쇼핑에서 사고 싶어했던 핸더블랜더를 상픔으로 받게되었습니다.
오랜시간 내내 힘들게 참여했던 보람도 얻었고 진행을 보게되어 궁금증이 풀렸던 인간문화재는 병원으로 쏜살같이 달려갔다가 이벤트진행에 정신없는 하루를 보냈습니다.
인간문화재가 준 선물은 아니었지만 결혼기념일에 좋은 선물이 된것 같아 힘들었지만 기분좋았던 하루였습니다.
*정말 오랜만에 블로그에 들어올수 있었네요 로그인을 했는데 몇번만에 다행히도............
*11월 1일 케이블방송 푸드채널에 "김하진의 쿠킹클래스"에 방영됩니다 인터넷에서도 볼수 있습니다. |
