| 푸드채널-Big mama's open kitchen녹화 | ||
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푸드채널의 Big mama's open kitchen녹화가 있었습니다. 보고싶은 여인과 함께 했는데 그 주인공이 사라언니와 블루키위랍니다.
10분 늦게 도착하는 바람에 사라언니를 약속장소에서 기다리고 있는데 어느 할머니왈 "어떤 사람이 아까 두건쓴 아줌마를 찾던데......."
"차림새가 어땠나요?" "국방색 얇은 옷에 피부가 하얗고..............."
느낌이 비슷하다고 생각하면서도 사라언니가 녹화장소를 모르니까 아닐수도 있을테지 하다가 두건이라는 말에 귀가 번쩍~
차가 밀려늦는다는 블루키위는 알아서 올테지만 사라언니 걱정은 되고 녹화시간은 다되어가고~작가랑 통화를 하고 끊자 띠리링~사라언니의 반가운 목소리 글쎄 스튜디오에 도착해 있다는겁니다
얼마나 다행스러운지...........우리는 반가운 상봉을 하고 테이블에 함께한 순경 정실씨랑 인사를 나누고 리허설에 들어갔습니다.
레드켓 박재은의 프로그램때도 참 재밌게 참여했는데 이혜정선생님의 넉넉한 몸매 만큼이나 푸근하고 편안한 느낌이 우리를 흡수하기 시작~
본 녹화 들어가기전 마침 블루키위가 들어와 있어서 우린 폭소를 터뜨리며 앤돌핀을 만들고 26년간의 살림노하우를 하나씩 전해주시는 선생님의 요리팁에 감동하면서 너무 즐거운 시간을 가졌습니다.
메뉴는 "키레맛스테이크"였는데 선생님만의 드레싱소스를 이용해 고기를 재우고 카레와 밀가루를 약간 묻혀 마늘과 함께한 오일에 고기를 익혀서 소스에 묻혀 다시 굽는식의 조리법인데 맛있는 채끝등심으로 만든 스테이크의 맛은 일품이었습니다.
무엇보다도 간편하게 할수 있는 요리라 더 마음에 이끌렸습니다.
선생님이 사용하신 조리도구중 마음에 드는것이어서 카메라에 담아왔습니다 끝이 송곳처럼 되어 고기위에 대고 탁탁치면 고기의 살을 연하게 하는 작용을 하고 고기의 심줄도 끊어주는 역활을 해줘서 참 간편하게 사용할수 있는 도구였어요.
대박날것 같은 예감이 팡팡 쏟아지는 "빅마마"의 사인을 받는 블루키위 우리는 좋아하는 사람에게 표현해주는것 조차 닮아있었습니다. 이혜정선생님의 팬클럽만들자고 농담삼아 말할정도로 선생님의 매력에 빠졌습니다.
음식을 만드는 행복과 그 음식을 먹어줄 사람을 생각하면 더 즐거워지는것이 요리를 좋아하는 사람들의 공통점인데 배운요리를 활용하고 응용도 해봐야 효과만점이겠지요.
녹화를 마치고 나오면서 오후녹화팀의 유빈맘을 만났습니다 지미원에서 알게된 동생인데 참 순수함을 주는 아줌마겨든요 동생 "유경"(인간문화재 이름과 같아요)과 왔다면서 반가움을 나누었습니다
블루키위도 저번 지미원수업때 만난사이라 아울러 짧은 정을 나누고
눈부신 가을햇살이 못내 아쉬워 서강대 잔듸밭에서 폼잡고 기념촬영을 하고 신촌의 맛집을 찾아갔습니다 인간문화재가 맛파파라치다 보니 외출할때 꼭 맛집을 미리 챙겨가거든요.
가면서 정말 맛있는 집이어야 한다고 주문을 외고 갔더니 역시 우리의 기대를 저버리지 않더군요.
생선구이 전문점인데 이곳의 메뉴중 강추가 메로구이여서 그것이랑 고등어고추장구이를 시켰습니다 밥은 돌솥밥 정갈한 반찬에 계란찜에 감칠맛이 나는 메로구이에 감동하면서 누룽지까지 배부르게 먹고 즐거운 대화에시간가는줄 모르고
오후에 구리에서 다른 스케쥴로 바뿐 상테인데도 헤어짐이 못내 아쉬워
내려오다 전철가까운 12년의 역사를 가진 카페를 찾았습니다. 아이스커피와 냉녹차의 컵이 곱배기였습니다 카푸치노의 맛도 괜찮았구요.
기분좋은 만남 뭔가 뿌듯한 느낌 얻는다는것 참 큰 소득입니다.
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