한달에 두번 꼬박꼬박 가는 지미원 요리수업
6월의 메뉴는 궁중떡볶이
집에서 흔히 해먹는 떡볶이는 매운 고추장에 버무려 얼큰하게 입을
호호거리면서 해먹는 방식인데 심심하니 야채랑 고기가 들어가서 영양도 풍부해서
아이들의 간식이나 어른들이 드셔도 좋을 맛이었습니다.
거창하고 고급스런 이름에 비해 아주 간단했어요.
너무 맛있어서 더 먹고 싶은 식탐이 나는 궁중떡볶이였구요.
딸기샤벳은 너무 시원하고 자연적인 맛이 기분을 상쾌하게 하더군요.
집에서 몇통 만들어 두었다가 더운 여름철 하나씩 퍼서 꺼내먹으면
이만한 아이스크림은 없을것 같아요
아이들의 인기메뉴였습니다.
샤벳을 만들기 위한 과일은 여려가지로 응용하면 좋다고
우리의 박종숙 선생님께서 알뜰한 노하우를 알려주시더군요.
맛있는 떡볶이먹고 달콤한 샤벳으로 개운하게 만든 기분좋은날~
지미원은 저에게 참 많은 것을 주는 맛의 동산입니다.
복숭아통조림이나 레몬으로 응용해서 샤벳 만들어 봐야겠어요
블로거님들 한번 해보세요.
*딸기샤벳
재료:딸기 600g 시럼1컵 레몬즙 2큰술
장식:딸기시럽(딸기200g 설탕80g 레몬즙 1큰술 ) 민트
딸기를 믹서해 위의 레시피 적용해보세요
얼려서 두시간 후에 또 포크로 긁어주는 방법을 3~4회정도 하시면 된답니다.
그다지 달지않고 단맛을 싫어하면 물을 조금 더하시면 된답니다.
저도 단맛을 좋아하지 않은편인데 단맛이 느껴질만큼은 아니었어요 딱 좋았어요.
