요리에 대한 열정때문에 어디든지 찾아다니는 찬이송이맘이 애정을 가지는곳
"지미원"을 소개합니다.
샘표에서 운영하는 요리강습을 하는 지미원
작년엔 무료수업을 했었고
올해부터는 아주 저렴한 1만원의 수강비만 내고 실습과 시식을 함께 한답니다.
한달에 2번정도 수업을 받는데
맛고문으로 계시는 박종숙선생님의 정감있는 수업과 살아가는 이야기와
얻는것이 너무 많은곳이어서 이곳을 너무 사랑한다고 할까요?
쉬운 레시피와 인공조미료를 사용하지 않는것이 제 스타일과 딱 맞아서 더 정이가고
수업을 받은 날은 행복지수가 올라가는것이 무엇보다도 큰효과랍니다.
지미원에서 배운 감자스테이크입니다.
엄마짱될겁니다 한번 만들어보세요.
<감자스테이크>
*재료-감자400g 베이컨100g 피망다짐 1/2개 양파다짐1/2개(100g) 양송이다짐3개
(1) 치즈다짐1장 계란노른자 1개
파마산치즈가루1큰술
꽃소금1/2작은술 후푸약간
*소스-간장 1큰술 케쳡4큰술 설탕1/2큰술 꿀 1큰술
파인쥬스 2큰술 타바스코1/2작은술
양파다짐3큰술 레드와인 2큰술
*재료-감자400g 파마산 치즈가루
(2)
*만드는법
1.감자를 쪄서 체에 내린후 나머지 재료를 합한다
2.손에 전분가루를 묻혀 빚는다(좀 도톰하게)
3.(2)의 재료에서 간자를 실처럼 썰어 냉수에 헹궈 믈기를 뺀후
파마산 치즈가루를 뿌린다.
4.(2)에 3을 입혀 달군 팬에 기름을 약간 넣고 부친다
5.양파를 볶다가 레드와인을 넣고 케쳡과 나머지 재료를 넣고 끓여 식혀 찍어 먹는다.
(뜨거울때 끼얹어 줘도 된다)
