대나무 죽순 요리의 진미를 맛보는 맛체험 !! 순(筍)
대나무에서 돋아나는 어리고 연한 새싹자연식품인
대숲맑은죽순음식을 시식할 기회여서 기대와 호기심으로 찾아보았습니다.
흐리고 후덥지근하기까지한 날씨에도
담양으로 죽순요리시식회에 가는 마음은 기대와 설레임으로 도착해서 들어선 곳은
담양죽세공예진흥단지로 향했지요.
한국대나무박물관을 지나 아그라나카페안으로 시식회 행사장이 준비되어 있더군요.
미담향토음식연구소 한도연소장님의 인사말씀과 죽순요리류에 따라 상세한 설명을 해주십니다.
오리훈제죽순
죽순칠절판
죽순전
죽순 유부초밥
죽순회
떡갈비와 월남쌈에도 죽순을 넣어 색다른 입맛을 줍니다.
죽순설기떡과 죽순대잎식혜
김치와 죽순을 넣어 독특한 맛을 더했습니다.
죽순과일탕수
죽순초교탕
죽순김치장떡, 죽순매생이죽, 죽순영양밥,죽순초교탕
다양한 죽순요리로 개발하신 한도연소장님
죽순영양밥
뷔페식으로 준비된 정성이 가득한 식단
죽순해파리냉채
죽순회
죽순을 이용한 전
죽순대잎식혜
하나씩 맛본다고 담아온 죽순요리가 넘칩니다...ㅎㅎ
점심으로 색다른 죽순요리로 맛있게 먹었네요.
죽순요리의 진미를 맛보는 행복한 시식회였답니다.
준비해주시느라 수고해주신 연구원님들
"맛있는 108가지 죽순요리책"과 담양죽순제품이 넣어져 있는 아이스가방을 선물로 준비하셨네요.
맛있는 108가지 죽순요리책를 소개합니다
담양죽순은...??
* 곡류나 육류에 비해 식물성 섬유질 다량 함유
*장의 운동으로 변비,치질, 대장암 등 예방효과
*저 칼로리 다이어트 식품
*비만을 포함한 각종 퇴행성 질환 예방 효과
*콜레스트롤이 없어 고혈압 등 성인병 예방 효과
*어린이 두뇌성장 발육에 효과가 있습니다.
"대숲맑은 생태도시 담양"은
죽녹원을 비롯한 메타쉐쿼이아길, 소쇄원, 식영정등 녹색웰빙 담양의 명소가 있습니다.
담양죽순상풍화사업단 : www.dyjuksoon.com
