차반
둘째날 호텔조식을 간단히 먹고
거가대교 조망하고 거제포로수용소를 한바퀴 돌고나니 허기가 일찍 느껴지데요.
중식으로 들어선 식당이 "차반"
맛있게 차려진 음식이라는 순 우리말입니다.
한상 가득 차려진 차반을 하나하나 음미하며 먹었지요.
거제 맹종죽순 요리라 뭔가 다를까 하고...
반찬마다 죽순을 넣어 단백하고 아삭한 맛이 좋았습니다.
차질고 독특한 향이 느껴지는 맛이 좋습니다.
"정회원 전용수저"...색다른 손님접대의 배려도 특이합니다.
맹종죽순은 거제의 지역특산물로
일반 대나무 와는 품종이 다를뿐아니라 철분이 풍부하여 피를 맑게하고
신선한 맛이 있어 육고기와 함께 요리하면 맛이 매우 좋으며
장 활동 촉진과 변비예방에 좋다고 합니다.
