선생님께서 레시피를 들고 일단설명을 하신다음 요리를
하면서 자세히 설명을 해주셨답니다.
울딸도 열심히 엄마와 아줌마를 도와 요리를 하고 있지요.
울딸 요리하는 것 무척 좋아하거든요.
선생님이 만든 작품이지요. 나중에 저희들도 만들어 보았답니다.
두부만주라고 하더라구요.
요리후 식사 시간....
전 당뇨환자는 아니지만 예비 당뇨환자로서 열심히
요리를 배우고 맛있게 식사도 했답니다.
<두부만주>
물뺀두부 200g, 연근 100g, 석이버섯2장, 완두콩 40g, 계란노른자1개, 맛살1개,
은행20g, 전분소량, 올리브오일 100g, 간생강 20g
<소스> 가쯔오다시 200g, 간장 20g 화인스위트 2g, 김장1장, 튀김기름
<만드는법>
1.두부는 물기를 빼서 으깨고 연근은 강판에 갈아서 준비한다.
2.석이 버석은 불려 채 썰고 완두콩은 끓는 물에 데치고 맛살은
채 썰고 은행은 껍질 벗겨 준비한다.
3. 계란 노른자와 올리브오일은 1 : 1 비율로 섞어 마요네즈 상태로
준비한다.
4.1,2의 재료와 3번 2스푼을 섞어 랩에 감싸 찜통에 15분간 찐다.
5.찜통에서 꺼낸 만주를 기름에 튀겨 소스와 함께 담아낸 후 김으로
김으로 마무리 한다.
