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*니코틴과 타르를 줄여주는 식품.
1. 복숭아
복숭아는 여러 가지 종류가 있으나 꽃은 어느 종류이든 차로 쓰는 데는 무방하다. 복숭아꽃의 성분은 아직 밝혀져 있지 않으나, 복숭아의 성분은 당분이 많고 타르타르산이 대부분이며 말산도 들어 있다. 비타민 B1, B2도 조금 들어 있다. 도화차는 예로부터 보건차로서이용되었는데, 변비 ·각기 ·결석(結石) 등에 효과가 있고 해독작용도 한다고 한다. 도화차는 봄에 복숭아꽃이 한창 필 때 꽃을 따서 그늘에 말려서 종이봉지에 넣어 습기가 없고 통풍이 잘 되는 곳에 매달아 두고 사용한다. 꽃을 말릴 때는 꽃술을 떼내고 말린다. 달이기 전에 재료에 곰팡이가 슬지 않았나 잘 살펴서 손질해야 한다. 하루의 분량은 말린 복숭아꽃 15∼20 g을 물 500 cc에 넣고 달여 하루 2∼3회 마시는데, 여기에 물을 타서 마셔도 좋다. 한꺼번에 너무 많이 마시면 음혈(陰血)을 소모하고 원기를 손상하여 좋지 않으므로 주의해야 한다.
2. 차
담배가 각종 질병이나 암을 유발시키는 해로운 작용을 하는 것은 담배 연기 중에 함유된 acrolein, phenol, benzopyrene, 일산화 탄소, 질소화합물, nitrazine, nicotine 등 많은 발암 물질과 몸에 해로운 성분이 다량 함유되어 있기 때문입니다. 특히 담배 연기 중에서도 빨지 않고 재떨이에 놓아두었을 때 나오는 파란 연기는 담배를 빨아서 나 오는 연기에 비해 nicotine은 2-3배, 암모니아는 50배, 발암물질은 수백배나 됩니다. 담배나 녹차와의 관계가 거론되기 시작한 것은 담배 한개피를 피우면 몸 속의 비타민C가 25mg정도 소모된다는 보고와 녹차의 catechin이 nicotine을 무독화 시킬 수 있 다는 연구가 발표되면서부터 녹차에 대한 관심이 증가하게 되었습니다. 실제로 녹차 중에는 레몬의 5-8배나 되는 많은 비타민C가 함유되어 있고 또 catechin성분은 매우 낮은 농도에서도 nicotine과 결합하여 침전을 형성하기 때문에 담배 필터에 차 분말을 넣어 nicotine을 제거하려는 실험도 진행되고 있습니다. 또한 역학 조사에서도 일본 남자들의 담배 소비량이 미국 남자들에 비하여 월등히 많음에도 불구하고 폐암 사망률은 도리어 미국에 비해 낮다는 사실과 녹차 소비량과 밀접한 관계가 있다고 주장하고 있습니다. 한국화학연구소의 노 박사팀이 설문지 분석에 의하여 선별된 52명을 흡연정도, 커피 음용 정도, 녹차 음용 정도에 따라 4그룹으로 분류하고 개개인의 혈액을 채취하여 흡연에 의한 돌연변이 발생이 녹차나 커피 음용에 의해 억제되는 지를 실험한 결과 담배만 피는 그룹은 혈액중의 염색체 돌연변이가 상당히 높게 나타난 반면 담배를 피우면서도 녹차를 만시는 그룹은 훨씬 낮게 나타나 녹차가 암발생률을 억제시킨다는 사실을 확인하게 되었습니다.
(참조 : 국민영양 최신식품 영양정보 - 차의 기능성)
3. 복숭아 추가 설명
<효능>
1.피부미용에 탁월한 효과 -예부터 복숭아를 많이 먹으면 미인이 된다는 말이 있음
2.간기능을 활발하게 함(싱싱한 복숭아)
3.밤에 식은땀을 많이 흘릴 때 효과
4.펙틴이 풍부해 변비에 효과적으로서 대장암을 예방
5.피를 깨끗하게 하는 효과가 뚜렷해 한방에서는 중요한 생약으로 취급
6.생선을 먹고 식중독에 걸렸을 때 효과
7.담배의 니코틴을 제거하는 효능
※ 피를 맑게하고 위장기능 개선 효과 잎 달인 물에 목욕하면 땀띠에 좋습니다.
복숭아 생즙 - 속이 답답할 때 먹으면 좋다.
복숭아는 새로운 혈액을 원활하게 순환시켜 어혈(瘀血)이나 체혈(滯血)을 제거시켜 준다.
그래서 오래 동안 복숭아나 복숭아 생즙을 마시면 안색이 좋아지고 건강해진다.
독을 없애주는 화학물질을 함유하고 있다.
복숭아는 알칼리성 식품으로 독성물질에 대한 저항력을 강화시키는 데에도 도움을 주
기 때문에 담배의 니코틴 성분을 해독하는 작용이 있다고 본다.
폐계통의 환자에게 좋은 보약이다.
포도당이나 유기산을 많이 함유하고 있기 때문에 식욕을 돋구어 주고 피로회복, 숙면
제로 쓰이며, 재채기가 나고 코가 근질근질한 감기초기 증상이 있을 때 좋고 헛기침이
자주 나올 때도 좋다.
요즘 들어서는 복숭아가 담배의 독을 중화시키고 오존으로 인한 기관지 점막손상을 막
는 효과도 있는 것으로 여겨지고 있다. 과육에 들어있는 유기산이 니코틴의 독성을 없
애준다고 본다.
복숭아 약리작용
주된 기능성 성분으로는 폴리페놀류(항산화작용,악취제거,콜레스테롤 저하,혈압강하,
발암방지), 아미그달린(기침 그침,신경안정),캠페롤(이뇨작용),베타카로틴(발암방지,
심방병 예방), 소르비톨(변비예방,장내 유해균 억제,비타민 미네랄 흡수촉진) 등인 것
으로 알려져 있으며 아직도 밝혀져 있지 않은 약리성분이 과실 내에 많이 존재하는 것
으로 추측되고 있다.
예로부터 복숭아를 먹으면 장수하는 것으로 알려져 왔다. 이는 복숭아가 풍부한 비타
민과 여러 가지 유기산을 함유하여 혈액순환을 돕고 피로회보, 해독작용, 면역기능 강
화, 피부미용 등에 좋기 때문이다. 동의보감에서는 "여성이 복숭아를 먹으면 안색이
좋아지고 피부미용에 좋아 미인이 된다"고 하였고 "담배의 니코틴과 알코올 등을 해독
한다"고도 하였다.
복숭아는 과실 뿐만이 아니라 종자(씨)도 약용으로 사용한다. 종자속의 인은 혈액순환
을 좋게하며 체열을 없애고 중풍, 폐환자, 산후부인병, 진해, 거담 또는 여성들의 화
장독을 없애는 피부미용에도 효과가 있다고 한다.
영양성분의 작용 : 복숭아는 달게 느껴지는 것에 비해 당분이 10% 정도로 레몬과 비슷
하고 사과나 멜론보다는 당분이 적은 편이다.
특별한 영양소나 비타민류는 없지만 땀을 내게하는 작용이 있다고 민간에 알려져 있
다.
새콤한 맛은 유기산으로 사과산, 구연산이 0.5%, 특히 황도에는 1.0 ~ 1.5% 정도로 많
이 들어 있다
4. 흡연자들에게 좋은 음식물
을지대학병원 최희정(가정의학과) 교수는 "흡연자들은 일반인에 비해 항산화제의 소모가 매우 많은데 이 항산화 물질이 부족하게 되면 흡연자의 몸에 산화스트레스가 많이 작용하고 세포의 노화를 촉진한다"고 말했다.
그는 또 "비타민 C가 부족한 상태에서 혈액에 담배연기가 섞이면 혈관을 보호해주는 지질에 과산화 변화가 촉진되고 혈관과 세포가 망가지면서 동맥경화증의 위험이 높아진다"고 설명한다.
때문에 흡연자들은 평소에 콜레스테롤이 적은 음식 위주로 섭취해서 동맥경화예방에 항상 신경을 써야 한다.
그리고 항산화 작용을 하는 비타민 C는 1일 500-1천500mg, 베타카로틴은 1일 25mg, 비타민 E는 일반적인 섭취 권장량의 10배를 섭취해야 한다.
현미와 통밀에 많이 들어있는 비타민 B군도 다량 섭취해야 한다.
또 흡연은 골다공증의 위험을 증가시키므로 1일 칼슘 섭취량을 1천-1천500mg 정도로 보충해 줘야 한다.
최 교수는 이러한 항산화제의 섭취를 위해서 "매일 색이 다른 3가지 이상의 야채와 2가지 종류의 과일을 먹는 것이 좋고 음식물로써 보충하기 어렵다면 따로 항산화제(비타민 C, E)를 복용하는 것도 도움이 된다"고 조언한다.
그외 체내의 독성을 흡수 제거하는 녹차, 니코틴 제거에 효과가 있는 복숭아, 위를 깨끗이 하는 레몬, 엽산 성분으로 기관지 손상을 줄여주는 시금치, 니코틴 해독에 효과가 높은 해조류 등을 먹을 것을 권유한다.
5. 흡연자에게 좋은 매운 맛을 내는 식품
매운 맛을 내는 식품으로는
현미, 율무, 배, 복숭아, 파, 마늘, 양파, 배추, 말고기, 생선, 조개류, 동물의 허파와 대장, 박하, 고추, 생강, 고추장, 겨자, 와사비, 무우, 생강차, 율무, 수정과, 현미차, 계피, 우유 등입니다.
이런 식품들은 폐장에 작용하여 먼지나 니코틴 등을 방출해 줍니다.
**피부짱 몸짱을 위해서 한달간 프로젝트에 도전하고 있는데...담배를 피면 말짱 꽝이쟎아...제발~~~끊어줘~!! |
