| 커피의 위암 예방효과 | ||
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커피의 위암 예방효과 일본 아이치(愛知)현 암센터 연구진(다케자로 토시로등)은 약 2만명을 대상으로 실시한 역학조사에서 커피를 매일 3잔 이상 마시는 습관이 있는 사람은 마시지 않는 사람보다 위암에 걸릴 위험률이 절반정도 밖에 안 된다고 밝혔다. 이 연구소는 지난 1996년에도 커피와 직장암과의 관계를 조사하였으며, 커피가 직장암 발생을 억제한다는 것을 밝혀낸 바 있다. 연구원들은 1985년에 일본 나고야시에 거주하는 40~79세의 남녀 2만1천여명에게 앙케이트 용지를 나눠주고서 식생활이나 흡연 여부 등 생활습관에 대해 조사했다 (회답률 89.7%). 그런 다음 이들에 대해 1996년까지 추적조사 하였다(남성 9천3백21명, 여성 1만1백42명). 조사결과 커피를 1잔 이하 마시는 사람보다는 1-2잔 마시는 사람이, 1-2잔 마시는 사람 보다는 3잔 이상 마시는 사람이 위암에 걸릴 확률이 적었다. 엄밀하게 비교하기 위해선 약간의 통계적인 보안이 필요했다. 일반적으로 커피를 즐겨 마시는 사람은 빵이나 육류 등을 먹는 서양형의 식사경향이 있고, 반대로 커피를 그다지 마시지 않은 사람은 밥이나 된장국, 생선 등을 중심으로 식사를 즐기는 특징이 있다. 염분이나 밥을 많이 섭취하는 것은 위암을 일으키기 쉬우므로 서양식의 식사를 하는, 커피를 즐겨 마시는 사람이 먹는 식사가 위암발병 위험율이 낮은 셈이다. 이러한 습관에 따른 영향의 차이를 컴퓨터로 계산하여 가감한 결과 위암이 발생할 위험도의 차이는 훨씬 커져서 커피 섭취량이 1잔 미만인 사람보다 1-2잔 마시는 사람은 위암에 걸릴 위험률이 약 3분의 2, 그리고 3잔 이상 마시는 사람은 약 절반 수준인 것으로 나타났다. 더욱 흥미로운 것은 1년 이상 흡연한 사람의 경우 커피를 매일 마시면 위암에 걸릴 위험률이 담배를 피우지 않고 커피도 마시지 않는 사람과 같다. 그러나 담배를 피우면서 커피를 마시지 않으면 그 위험률이 2.2배나 더 높은 것으로 나타났다. 이처럼 커피가 위암의 발생률을 낮추는 것은 ▲ 커피에 포함되어 있는 항산화물질 등이 암세포의 발생을 억제하고 ▲커피를 즐겨 마시는 사람들이 좋아하는 서양형 식생활 습관이 위암에 대해 예방적으로 작용하기 때문인 것으로 분석되었다. |
