1 냄비에 스파게티 면 삶을 물을 넉넉히 부어 불에 올린 후, 토마토는 꼭지를 떼고 윗면에 열십자로 칼집을 넣는다.
2 끓는 물에 소금을 약간 넣고 스파게티 면을 넓게 펼쳐 넣어 면의 가운데에 하얀 심이 약하게 남을 정도로 8분간 삶는다.
3 스파게티 면을 체에 건져 물기를 빼고 남은 물에 ①의 토마토를 넣었다 바로 건지는 정도로 데쳐 껍질을 벗긴다.
4 토마토는 반 잘라 씨를 모두 빼낸 뒤 작은 크기 썰어 볼에 담는다. 여기에 올리브오일과 다진 마늘을 넣고 섞은 뒤 소금으로 간하여 상큼한 맛의 생토마토 소스를 만든다.
5 그릇에 스파게티를 담고 생토마토 소스를 고루 끼얹어 섞은 뒤 바질을 가볍게 뿌려 낸다. | 
