<된장소스의 미니햄버거>
준비재료: 모닝빵5개, 쇠고기 다진것 200g, 다진 양파 1/2개, 된장소스 1큰술,
빵가루 2큰술, 달걀 2큰술, 상추, 토마토, 피클약간, 후추가루약간,
폰타나 포도씨유 약간
된장소스: 콩된장 구수한 맛 2큰술, 상추, 설탕1큰술, 맛술2큰술, 참깨,
참기름 1큰술, 땅콩버터 1작은술.
<만드는법>
1.양파는 다져서 기름을 두르지 않고 살짝 볶은 다음 식혀둔다.
2.믹서기에 소스재료를 넣고 간다.
3.쇠고기에 양파, 된장소스, 빵가루, 달걀, 훗춧가루를 넣고 치댄
다음 넙적하게 빚는다. 많이 치대야 갈라지지 않은다.
4.상추, 토마토, 피클은 얇게 썬다.
5.팬에 포도씨유를 두루고 쇠고기 반죽을 넣어 익힌다.
(빵크기보다 조금 더 크게 고기를 둥글게 만든다)
6.모닝방을 반을 가르고 가운데에 상추, 토마토, 피클, 쇠고기 구운
것을 넣고 된장소스를 바란다음 상추를 한번 더 얻고 빵을 올린다.
<샘표 지미원 제공>
아이들이 먹기에 편하게 만들려면 얇고 작게 만들어야 하며 고기를
둥글게 팬에 익힐때는 기름을 적게하고 뚜껑을 덜고 익히는 것이
타지 않게 구울 수 있는 방법이다.
