김장철이라 무우가 많이나오지요. 그러나 보관하기 어렵답니다.
바람이 들어 나중에는 사용할 수 없게되지요. 그래서 이렇게 무우
말랭이를 만들었지요.
그리고 무우 말랭이를 카터기에 갈이 가루를 만들어
요리할 때 가루를 넣어서 쓴답니다. 그러면 무우의
시원한 맛을 즐길 수가 있고 보관에도 용이하지요.
감귤 껍질도 잘 말려 이렇게 가루를 내어 음식을 할때 같이
넣어서 요리를 하면 다이어트에도 효과가 있고 향이 좋아
색다른 음식의 맛을 즐길 수 있답니다.
단, 감귤껍질에는 농약과 왁스가 뭍어 있으므로 꼭 저 농약과
왁스를 사용하지 않은 것으로 사용해야 합니다.
